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第349话 鹅肝的对决


  鹅肝,一种非常珍贵的食材。甚至,西方人把它与松露、鱼子酱,合称为‘世界三大美食珍品’。

  以‘鹅肝’作为题目,也足以考察拜耳和叶秋翎的实力。

  “我听说过你。”

  拜耳瞪大眼睛,俯瞰着眼前的叶秋翎,滚圆的眼睛以及脸上的疤痕,让人感到了一种恐惧。

  叶秋翎脸上挂着淡淡的笑容,一副极为平静的样子,“没想到,我的名字竟然传到了西方。”

  “我是刻意调查了你。在the-blue开赛之前,估计蓝际学院知道你名字的人,不超过5个人。”拜耳张开手掌,亮出了五根手指。

  叶秋翎讪讪地揉了一下鼻子,这个……多少有些尴尬啊。

  “不过,the-blue比赛之后,应该就会有很多人认识你了。”拜耳如实说道。

  “哈哈,我也不打算在法国开餐厅,西方的名气对我不是很重要。”叶秋翎挠了挠头,不敢再说俏皮话。

  拜耳这个人太实在,心里有什么,就说什么,和这种人打交道,如果说一些不靠谱的话,有时候吃亏的是自己。

  “这样也好,你在这里可能不适应。”拜耳点了点头。

  叶秋翎脸上的肌肉再次抽搐了一下,果然与他想的一样,刚才要是说了俏皮话,尴尬的人又是他。

  这个拜耳,看起来挺憨厚的人,但话语里却暗藏着玄机。

  难道‘大智若愚’说的就是这种人?

  “希望你能有好的发挥。”叶秋翎微笑着点了一下头。

  “嗯,我会的。”拜耳面无表情地看着叶秋翎,“你也……随意吧?”

  叶秋翎也没奢望从拜耳的嘴里听到什么好听的话,所以,也就没有再继续纠结下去,两个人转过身,同时朝着各自的操作台走去。

  这场比赛,是夺冠大热门拜耳面对曾经的远月学园首席,这是因为这一点儿,就吸引了日本、华夏和法国各大媒体的关注,而来到现场的观众,也破天荒地超过了开幕式。

  “喂,那名叫叶秋翎的选手,实力到底怎么样?”

  “不清楚。不过,东方的傅修筠没来,所以,不管是谁,都不会是拜耳的对手。”

  “什么话,就算是傅修筠,也不见的是拜耳的对手!”

  观众们大多数人都在支持拜耳,坐在记者席的岩井雄二听到这里,也气得脸色绯红起来。

  “这场比赛绝对是势均力敌的比赛,叶君也有取胜的机会。”

  “嘘,少说废话,赶紧看比赛。”须贺志野拉了一下岩井雄二的衣服,“有这么精彩的对决,你竟然还有时间生气?”

  岩井雄二连忙看向了赛场,两名选手以及开始了烹饪。

  鹅肝,无论对叶秋翎,还是对拜耳,都是一种非常合适的食材,最终这场比赛的结果,就是看两个人的厨艺。

  拜耳早就得知叶秋翎的实力,所以从一开始,就处在亢奋的状态。他拿出鹅肝,快速切开,取出最鲜嫩的部分,将用不到的弃料放回装有食材的小车上,而一些其他的食材,比如洋葱、萝卜、柠檬等材料,也被他快速切成所需要的大小。

  所有的动作干练、快捷,行云流水,即便是不懂任何料理的人,在看到拜耳的烹饪过程后,也露出了享受的神色。

  “不愧是拜耳,基本功无可挑剔,也难怪会有这么多的三星餐厅想要邀请他。”米尔恩不停点头。

  平底锅经过热火的灼烧,便变得滚烫,放入的橄榄油迅速灼热。拜耳将洋葱放入锅中,快速翻炒,但又不像其他选手那样漫无目的……

  经过翻炒的洋葱、以及倒入其中的白葡萄酒,都仿佛听从拜耳的指挥,前往需要它们的地方。而作为总指挥的拜耳,在一脸严肃,目不转睛地盯着眼前的平底锅。

  心无旁骛!所有的精力都放在,如何烹饪好面前的料理上。

  这是米尔恩对拜耳的评价。

  “这就是‘境界’?”娜塔莉好奇地问道。

  “不是。这只是‘境界’最基本的条件,更关键的是,要与食材‘对话’。如果做不到这一点,是无法进入‘境界’的。”米尔恩一脸严肃地说道。

  “有这么麻烦?”娜塔莉惊讶道。

  “那当然,你以为进入‘境界’是喝白兰地吗?告诉你,能进入境界的厨师,其实非常少,就算是三星主厨,也只有很少人能达到这一步。‘境界’,连奥伦斯都没有达到。”米尔一边解释,一边看向大屏幕。

  拜耳将切开的柠檬汁加入锅中,洒上白胡椒粉和精盐,进行调味。

  沸腾的汁液上下翻滚,拜耳却不停忙碌,味道最终被调到最适合的状态。

  浓郁的香味渐渐地飘到会场的每个角落,靠在近处的观众发生了惊呼声。

  “这种味道,真的太美了……身体好像完全不受控制了一样。”

  “明明这么远的距离,可为什么口水会随着香味进入鼻腔,而流了出来?”

  “味蕾感觉被这浓郁的味道捕获,拜耳简直就像是一名炼金术士,将看似稀疏平常的料理,转变成了美味的食物!”

  许多人都发出了惊呼声。

  “拜耳……已经进入了境界。”米尔恩喃喃自语道。

  娜塔莉舔了一下嘴唇,拜耳烹饪的料理,和其他人没什么区别,但是,肚子为什么会有一种饥饿感呢?

  “对了,还有另一个人……那名叫叶秋翎的选手,他的料理会怎么样?”娜塔莉像是突然才想起这是一场比赛,赛场上除了拜耳之外,还有另一个选手。

  叶秋翎的动作也异常迅速,用厨刀剃去鹅肝里的筋,洗净后切成薄片,再次用清水冲洗。用厨房纸擦干鹅肉的表面,放入小钢盆中。

  因为叶秋翎的选材不如拜耳那么仔细,所以没有多余的鹅肝。

  处理好鹅肝,叶秋翎再将葱花、精盐、绍酒、五香粉等食材倒入小钢盆中,与鹅肝一起腌渍。

  动作之流畅,并不比拜耳差。

  “他的厨艺好像也不错啊。”娜塔莉忍不住点了点头。

  “但他不会‘境界’。”米尔恩并不看好叶秋翎。

  “不会‘境界’怎么了?又不是没有‘破界’的例子。去年,傅修筠不就做到了吗?”娜塔莉反驳说。

  “哈,傅修筠的那次,算不上真正意义上的‘破界’。”米尔恩脸上露出了诡异的笑容,“最近十几年,还从来没有人,真正能做到‘破界’。”


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