第78章 雪花大蟹·改
橙黄色的螃蟹静静地趴在葱绿的芫荽和青菜上，在它的身上，淋浇着浓郁的酱汁，散发出浓香的气味。
看到这种美味的料理，任何一个人都应该面露喜色，垂涎三尺。但三名欧洲评委却面色为难。
“糟糕！”阿布索伦失声说道。
一色慧不解地问：“怎么了？有什么不对吗？”
“食材……螃蟹不对。”阿布索伦皱起了眉头。
“螃蟹？”一色慧错愕地看向大屏幕，橙黄色的螃蟹发出了明亮的光泽，极为诱人，“主题不就是螃蟹吗？”
“是螃蟹没错，郑轲所用是河蟹。其他地区很少有人知道，西方人吃的都是海蟹，他们宁可把抓到的河蟹卖给华夏餐厅，也绝对不会吃一口河蟹。”纪之国宁宁推了推镜框，合上了书本。
“诶？这是为什么？”麻美也好奇地问。
“这和河蟹本身的体质有关。因为河蟹和海蟹的生存环境不同，所以在死亡之后，细菌会在河蟹的体内大量繁殖，产生肠毒素，从而对人体健康造成影响。”纪之国宁宁说道。
“哎呀，好恶心呀。”麻美捂住了嘴，再看向郑轲的螃蟹时，心里觉得有些难受。
“其实，这种状况很正常。就拿河豚来说，本身也有毒素，但并不妨碍大家去吃它们。河蟹也一样，只要方法合适，也不会出现什么问题。吃河蟹的时候，一定要选活的才行，这样做出来螃蟹才会味美甘甜，也不会影响健康。”纪之国宁宁解释说，“但是西方人却不考虑这些，既然不安全，就只选海蟹作为食物。而且欧洲最初几乎没有河蟹，所以，他们也不习惯河蟹这种生物。”
“既然这样，那郑轲为什么要选择河蟹？”麻美不解地说。
“不知道，可能是对家乡食材的信任吧？”纪之国宁宁轻声说道。
凯瑟琳捂着嘴，惊讶地说：“郑轲，你怎么用这种螃蟹？”
“诶？评委们不吃这种螃蟹吗？”郑轲回答凯瑟琳，目光却瞄向了三位评委。
卡格尔骤起眉头，对着愤怒地看着郑轲。马库斯虽然没有卡格尔明显，但也下定了决心，等下一定要让郑轲难堪。
诺曼一依然面无表情，徒手揭开了蟹壳。
一股香浓的味道源源不断地从蟹壳内部喷出，只闻到香味，整个人的身体都像是麻痹了一样。
“这个是……”诺曼看到蟹肉后，一脸惊愕。
马库斯和卡格尔也被诺曼的声音吸引了过去，蟹壳内的蟹肉并不像传统的螃蟹那样洁白如雪，反而被浓郁的汁液所浸泡，绿色的葱末夹杂其间。
诺曼用餐叉扒了扒蟹肉，竟然极为松散。他毫不犹豫地叉起一块蟹肉，送入口中。
香嫩细腻、味鲜腴美，葱、酱、清汤、料酒与蟹肉混合后，经火煨透，所有的汤汁全部沉浸在鲜嫩的蟹肉里，经过咀嚼之后，在口腔四处蔓延，渐渐遍布全身。
强烈的冲击几乎让诺曼叫出声来。
马库斯和卡格尔睁大了眼睛，不可思议地看着诺曼，“诺曼师傅，这道料理真的那么好吃？”
“不，作为厨师，毫不夸张地说，如果不是亲眼所见，我很难想像这是一名十几岁的少年所做的料理。从最开始的选材，精湛的刀工，都展现出了这道料理的独特。两位老师，在美食面前，我们不应该抱有偏见，对吗？如果不尝试，永远不会知道那些美味的料理是什么味道。”
马库斯与卡格尔彼此看了一眼，又看了看眼前色彩亮丽的螃蟹，终于忍耐不住，掰开蟹壳后，将肥美的蟹肉送入口中。
包含了鲜美蟹肉的料理，在入口后，浓郁的味道不断充斥身体各处，体内仿佛幽谷源源不断的力量涌现出来。
美味！
两人蘸着酱汁，拼命地开始往嘴里扒这蟹肉。
一旁的凯瑟琳看的是目瞪口呆，究竟是什么样的美味，竟然能让三位评委老师如此失态？
“评委老师？请慢些吃，等会儿还有彩蛋。”郑轲看到三位评委的样子，心里也终于松了口气。
他对这道料理很有信心，但是评委没有表态，他的心里也没有太大底气。
现在，至少他可以确信，这道料理已经得到了三位评委的认可。
“彩蛋？”
三名评委同时抬起头，不解地看着郑轲。
“别忘了，这道料理还有蟹腿。”郑轲提醒说。
三个人看向蟹腿，这才发现蟹腿竟然和螃蟹分离开了。
卡格尔拿起一支蟹腿，正考虑怎么吃它，郑轲突然开口说道：“老师，这个蟹腿是要吸的。嘴咬住一端，用力吸。”
“什么？你……你竟然让我吸蟹腿？”卡格尔差点拍桌而起。
如果这样做的话，身为评委的威严，不是全部没有了吗？
“你不愿试就算了，反正只是彩蛋而已。”郑轲耸了耸肩。
卡格尔紧要牙齿，沉默不语。
诺曼看了看盘子上的蟹腿，伸手将一支蟹腿拿了起来。
“诺曼师傅，你难道真的要吸蟹腿？”卡格尔叫了起来。
“是啊，创新一道料理是需要厨师花费很多精力的。或许，一个看起来微不足道改变，就要花费厨师很多次的实验。对于这样的食物，我们应该保持有尊敬之心。”诺曼解释说，“而且，鉴定食物的品质不也是我们的责任吗？你说对吧？马库斯老师。”
“呃……嗯。”
马库斯也拿起了一支蟹腿，将一端塞入口中，用力吸允，一股细碎的食物进入口腔。
嗯？这个味道……
马库斯突然睁大了眼睛，几乎发出了呻吟声。
汁浓肉嫩，细腻的口感瞬间充斥着口腔，经过混合后的鱼肉浓郁多汁，再配上浓郁的高汤和调料，多重的味道融合在一起，让人根本无法停下来。
“快看，三位评委就像是没吃饱一样，狼吞虎咽地吃着郑轲的料理。”
“可是他们明明才吃过凯瑟琳的料理，难道他们还没有吃饱吗？”
“这才是决赛啊，两道料理都异常美味。应该奇虎相当吧？”
“但是无论他们的料理如何出色，但胜利者应该只会有一个吧？”
这时，小林龙胆和一名中年男子走上了舞台。
“审查结束，请三名评委老师开始判定！”
另一名男子又用法语翻译给三位评委。
第42届秋季预选赛冠军即将揭晓……
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