第一百二十一章 云来居
“如何？”安知意波澜不惊，她对自己的手艺倒是十分自信。但那妇人却还是有些不信任的，只着急问道。
那大厨并未回答她，只将碗筷放下，随后对着安知意抱了抱拳。“姑娘手艺了得，鄙人长了见识。”
“当真不错？”那妇人这下虽然信了，但也是被震惊到了。毕竟自家这人，对做菜手艺骄傲得很，鲜少如此对人。但凡他肯低头，早就有其他铺子的东家来与他们合作了。
“嗯。”大厨也没有多得话，只是肯定点了点头。“婶子不妨也是试试看。”安知意见妇人着急得很，便让她自己也试试看。
这妇人也不推脱，自己去盛了点，尝了尝。“姑娘这手艺，确实不错。”随后，也真心夸赞了起来。
“我将这菜盛起来，姑娘这一顿，小店请了。一会再给你们添两个拿手菜。”那大厨是个爽快人，随即忙碌了起来。
“如此，便谢谢大叔婶子了。”安知意也不推诿，毕竟还是要尝尝这个大厨的手艺的。
余心儿就看着安知意露了一手，然后混到了一顿饭，不禁对她也是有些佩服的。
这大厨也是个实在人，不一会便端着一盘四喜丸子、一个滑肉汤还有笋子烧肉走了出来。“小丫头，你手艺真的不错，也尝尝我的如何。”
“多谢。”安知意看了看这菜，光是色和香就已经很好了。“好香啊。”余心儿在大厨端着菜走出来时，便已经闻到了香味，直至他走到身旁，感叹道。
“那是。”大厨对自己的手艺自信得很，听见余心儿夸赞，自然就更开心了。“先尝尝。”
安知意与余心儿也不客气，拿着筷子就都开始吃。“如何？”
大厨就站在一旁，看着两人吃，有些焦急。毕竟他觉得眼前这小丫头和寻常客人不同。“丸子肉质嫩滑，还有嚼劲。这汤色也很是透彻。大叔手艺了得。”
安知意是由衷夸赞，听得这大厨心花怒放的，笑得眼睛都快没了。“小丫头，鄙人姓许，名三，不嫌弃可叫我一声许叔。这是我家那口子，姓张。你手艺不错，可愿交个底，是做什么的？”
安知意见此，也不端着，站起身抱拳道：“许叔，我叫安知意。不知，您可有听过古北街那边的从安居？”
“这……”许三有些尴尬，这是哪儿，没听过啊。是以把头转向张婶。张婶很自然的上前说道，“他一心扑在灶房，自然是没听过这些的。但从安居这名，我确实听了许多。”
这倒不是张婶客套，好些老主顾来吃饭时，都会提一嘴，让云来居适当开发下菜式，有个从安居隔三差五就有新的点子之类的。
“那便是知意开的。”余心儿听见好友的铺子被人所知晓，笑得开心，站起来炫耀一般说道。
“当真？”许三有些诧异，这么小的年纪，就能开铺子，还让那么多客人赞扬。
“自然。”余心儿并未因他的态度不悦，反而更肯定了。
张婶想了想，这既然是从安居的掌柜，今日特地来自家铺子来这么一出，莫不是找茬的？想到这里，面色都差了些，语气生硬问道：“不知，安掌柜今日是来作甚？”
“婶子，您别多想，我并无恶意，今日是想看看，能否与你们合作。”安知意直接道明来意。
“合作？听闻从安居生意十分好，与我们合作？”张婶不是很相信，毕竟谁会把到手的客人赶出去？这不是有银子不赚嘛？
安知意耐心解释道：“从安居与你们云来居距离甚远，即便是味道再好，你们铺子周围的人，也是不会大老远去我们铺子吃的。但凭借着从安居的名气，若是将那些吃食，放在你们铺子售卖，就不一样了。”
“这样既能够兼顾这边的客人，又不会影响从安居的生意。”
听完安知意的话，张婶思考了下：“你的意思是，每日我们从你们铺子里拿了来卖？”
“自然不是，那样就太麻烦了。我直接教给你们。”安知意说出这句话时，张婶眼中的诧异完全掩盖不住了。毕竟对于吃食铺子而言，配方就是银子。
“将方子教给我们？”不敢置信的张婶，又喃喃了一句。
“是。我已然尝试过了，许叔的厨艺远在我之上，这方子在他手里，也许味道会更好。”安知意当然知道方子的重要性，但也知道对于一个痴心于厨艺之人，这些东西的震撼。
果然，许三听见这话，眼中都亮了起来。“你果真愿意教我？”
“嗯，但也不白教。”安知意点头肯定。
“那是自然，你要多少银子，你且报个价格，只要合理，小店能给出，绝不含糊。”许三直接道。
“许叔，我将方子给你后，你每卖出去一份，我就提两成。”安知意摇摇头解释道。
“这是个什么法子，铺子若是人手不够，都不好算的。”张婶提出疑问。
“这倒也是。”安知意拍了拍脑袋，自己还是想的少了些，这都没考虑到。
“你也看到了，我们云来居现在生意很少，这样的提成方式，你怕是会亏。”许三却并未因这个而纠结，只是劝解道。“还不如直接一次性拿了银子，来得实在。”
“那不行的，一来这方子我们从安居是要用的，二来我可是很看好许叔你的。”安知意半真半假地说道。
“行。也不拘着你铺子的方子，日后云来居你占两成可以？”许三是个痛快的，若是安知意的方子有用，带动了铺子的生意，那这两成都是能赚回来的。
这倒是让安知意刮目相看了，“许叔这一步可让得有些太大了。”说着还看了看张婶，毕竟这夫妻间，若有一人不同意，日后就很难合作。
“别看我，你许叔在家说话，是算得了的。”张婶心中感叹安知意心思细腻，此时还会顾着自己。
“心儿，你可吃饱了。吃饱了，帮我们写个文书？”安知意被张婶逗得笑出了声，随后又想起了还在大快朵颐的余心儿。
“好。”余心儿是个有分寸的，此时便再不多话，只将三人商量的概括了，写了个文书，不一会便完事了。
“哟，这丫头字倒是写得很好。”许三不是个普通的厨子，早些年也是考过科举的，只不过功课差了些，但识文断字，只一眼便看出了余心儿字写得不错。
“那是自然的，这可是松山书院的山长家千金，余心儿。”见有人夸赞余心儿，安知意也一下得意起来了。果然啊，自己的好朋友被人所赞叹，就是很开心的事。
“倒是我们眼拙了。”许三打着哈哈。“言重了，您且看看，若有不当，我们再改改。”
许三仔细看了看，并无不妥。随后望着安知意：“那我可签了啊，这下去，你那些方子就要告诉我了，可会后悔？”
安知意没说话，做了个请的手势，脸上的笑容从容又淡然。这气度，倒是让许三高看了几分。
许三也不再多言，只落下了自己的姓名，顺便还摁了手印。安知意也照做。
“对了，许叔，你们这铺子便就只有你们两人？”安知意突然想起，云来居也挺大，这两人怕是忙不过来吧。
“自然不是，请了两个伙计的，只不过今日一个告假了，一个出去了。”许三解释道。
安知意点点头，这还差不多。“那这方子，我只能交给您的。”安知意的意思，许三懂，毕竟是赚钱的东西，哪能谁都知道。
“好。”许三答应得爽快。
安知意准备将铺子现卖的那些小吃食都告诉许三，至于他们怎么做、怎么卖，那就是他们的事了，自己只管收钱。
随后，安知意花了接近一个时辰，将这些吃食大概讲解了一番。许三没想到，原来一个桂花米糕、桂花糕、小汤包等吃食，就有这么多花样，看安知意的眼眸中，都带着些佩服。
“许叔，张婶若是不介意，明日可去铺子里看着我们怎么做，毕竟这也不是单纯说说就能成的事。”安知意见许三大概掌握了，提议了一下。
“嗯，我觉得这可以。当家的，咱去看看吧。这从安居只听过，还未去呢。”张婶倒是很好奇，安知意的铺子是什么样子。
“行。你们都是几点开始做早点，我们一大早便来。”许三直接问道。
安知意交代了时间和地点后，便带着余心儿告辞了，怀里揣着签好的文书，感觉银子离自己越来越近了。
余心儿一直不曾说话，直到出了铺子才开口：“知意，这样直接告诉他们方子，真的可以吗？”
“无妨，一来契约在手，二来这许三，看着还行。”安知意不慌，不管什么时候，律法还是有用的。
“可我看他们这铺子，生意不太好。你刚刚为何不直接卖了银子？”余心儿不解。
“这许三的手艺如何？”安知意没有正面回答，只问道。
“很好，便是和食为天的厨子，也不差什么。”余心儿想了想，又补了一句。“其实，和你比也不差的。”
安知意知道，余心儿对自己是有些盲目信任的。一个做饭多年的厨子，其对于火候、食材、调料等了解，不是自己可以达到的。这就类似于自己随便琢磨一下，杨婶便能做出想要的面条一样。
“所以啊，他只是过于痴迷厨艺，忽略了菜色的重要性。我们只要在这方面弥补一下，他这铺子生意好起来，指日可待。”安知意十分自信道。
余心儿听见她如此自信的话语，侧眸望去，正好看见下午的阳光散落下来，衬得原本就白皙的脸庞，格外明媚。
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