第21章 回锅猪头肉
第21章 回锅猪头肉
范氏麻溜的就在小花面前低头，一把眼泪一把鼻涕的哼哼，“小花舅妈错了，舅妈不该踹你，我刚才是猪油抹了心，你原谅舅妈好不好。”
“好。”小花害怕的往小草身后躲，始终是没怎么为难范氏。
范氏得到了原谅，赶紧去把凳子扶起来，然后把掉落的柴火棍整整齐齐的在墙根码好，完后点头哈腰的在余小螺跟前站好，“小姑，你看……”
“滚！”
“好好好。”
余小螺看着碍眼的范氏滚走，心情才舒坦了一些。真当她空手道九级是白练的嘛，要不是当初出了车祸躺了这么多年，她现在可能都参加空手道联赛了。
上一回用扫帚打她是因为顾及顾荆在家。
现在，她还怕谁啊！
“娘！”三个小家伙也因为余小螺的武力值而震惊，一个个瞪大了滚圆的眼珠子。
“要帮娘保密哦，保密的话，娘教你们。当然芊柳茉兰学绣花也可以，娘也可以赚钱和你们杏花大娘一样，送娟娟去学绣花那样，送你们去绣花。”
余小螺虽然心底想着不管男女还是要学一招半式自保，但也知道学绣花可能是比较适合这里的女孩子。
“我们要跟娘学，跟娘学不花钱，学绣花要钱！”小草懂事的说道。
“我都可以。”小花眨巴了大眼睛，乖巧的很。
两个小丫头眼里满满的对余小螺的崇拜。
而果子后知后觉的大喊一声，“哇，娘太帅了，我要学起来给大鱼哥哥露一手，以后我就能当大鱼哥哥的大哥了。”
"臭小子。"余小螺揉了揉果子额头的碎发。
她看着三个孩子都兴致勃勃的样子，就教他们刚才那一招过肩摔，让他们练着，她则开锁取出放在房里的猪头肉和半个猪耳朵，准备晚饭了。
祭拜用的猪头都是水煮过的。
猪头肉想来做回锅肉，余小螺不知道孩子们能不能适应辣味，就摘了一个干辣椒准备待会儿炒菜的时候用。
猪耳朵被她切成了薄薄的片状，猪耳朵上有软骨，凉拌一下也是脆脆的，加点酱油和醋，简单一弄就很好吃了。
但是回锅肉需要下重油。
余小螺看着自己那日在县城买回来的一块擦锅的肥肉，在煮海鲜面的时候就已经被她切得只有手指一样小了。
她摩挲了下巴一下。
看来只能再次用兑换商店了，还好今日还没将额度用完。
她捏着钱，兑换商店就在她眼前出现。
选到肉选项，十五文钱一斤肉，比县城里的肉还要贵上两文钱，余小螺虽然有些心疼，但是咬咬牙也就买了一斤。
这猪肉有肥有瘦，她也不知道兑换出来的是瘦肉还是肥肉。
她只能得心里默念肥肉肥肉！
果然当她手上的钱消失后，地上出现了一块白花花的大肥肉，这肉的厚度比起肉摊子上的要好不少。
余小螺心里琢磨，难道这兑换商店出来的只是高品质的东西？
这还有待考证。
她先清洗了大肥肉，然后就在锅里开始熬猪油。
架着小火，把肥肉切成均匀的小块儿，油就在锅里滋滋的冒了出来，而肥肉伴随着出油，也一点点的缩小甚至变得干瘪。
还没等猪油熬好，三个小脑袋就挤在了门口。
“好香啊，好香啊，好香啊……”
“在外面再玩会儿，等会儿给你们吃油梭子。”余小螺挥着铲子赶人。
三个小家伙也没有走远，生怕离远了就吃不到这么香喷喷的东西了。一斤的肥肉，熬出来的猪油有半个海碗，是淡黄色的，等到油温下降，就会凝固变成雪白如膏的猪油了。
油梭子撒了一点盐，又咸又香，她自己尝了一个脆脆的，招呼孩子们过来吃，三个小家伙像是吃到了什么绝顶美味一般。
“太好吃了，比肉还香。”
“这就是油梭子嘛，怎么都是肉的味道。”
“娘现在做的东西越来越好吃了。”
余小螺听着孩子们的表扬，心底也是高兴的，就是没空和他们聊，趁着锅里油乎乎的，余小螺就开始炒回锅肉。
葱姜蒜，下肉，爆炒，再滋一点黄酒，飘香四溢。
等炒完回锅肉，余小螺才反应过来家里只有一口锅，饭还没做呢，气得她敲了脑门好几下，这脑子。自家的灶台是两眼灶，但是只有一口铁锅。
这时，她脑子里灵光一闪，兑换商店好像还有铁锅，赚钱就是为了方便生活，再换一个铁锅也可以啊，到时候一边炒菜一边煮饭，方便。
余小螺捏着钱，兑换商店再次出现在眼前，铁锅一百五十文。
算了，我不配！
生活岂能骄奢淫逸。
余小螺又开始煮饭，等到饭煮好，都不用喊孩子们都坐在桌上了。
三个孩子坐在桌上围着凉拌猪耳朵和回锅肉留哈喇子。
“快吃！”
三个孩子一人一碗冒尖的大米饭。
“娘，爹走了，我们还吃这么好嘛？”小花见娘这几天都没有凶过她，还让舅妈和自己道歉，就也大胆的开口和娘说话。
“二姐你笨蛋，被我们吃了总比娘送去给外婆吃好。”果子做了个要用筷子敲敲小花的假手势，然后赶紧夹了一块肉吃。
余小螺耸了耸肩，孩子们是还不信她这个娘变了嘛？
“快吃快吃。”小草灵动的眼神催促弟妹快吃，生怕提醒的娘想起来送肉去外婆家。
余小螺把她的心眼子早就看透了，“不送给外婆吃，这么多肉都是给你们吃的，今天敞开肚皮吃肉，快吃吧。”
“唔唔……痛。”果子突然捂着嘴说道，但是嘴巴还在咀嚼。
“我也痛。”小花也捂着嘴。
小草的肉还没进嘴，赶紧停了下来。
余小螺还以为怎么了，突然想到自己在回锅肉里夹了辣椒，忍不住笑了起来，“这不是痛，是辣椒的味道，辣辣的，你们张开嘴吸一口气凉凉的，舒服不舒服。”
“吸气就不痛了。”果子赶忙一边吸气一边把肉咽下去。
小花也赶忙照做。
小草也尝了尝，辣的吐舌头。
但是最后孩子们也不舍得不吃肉了，这可是肉啊，一年难得吃上一回的肉，就算上面长刀子也得吃。
吃着吃着，他们也渐渐的适应了辣的味道。
“娘，好像辣一点吃饭更香。”
“对，我越吃我感觉嘴巴越舒服。”
“我也不怕辣了。”
三个孩子第一次吃辣就接受了这个辣度，余小螺也夹起一块回锅猪头肉，一口咬下去，口齿生香。再扒一口饭，味道好极了！“余小螺，你给我出来！”怒气腾腾的声音再次响起，听着声儿是余老太的声音。
余小螺气得皱眉，每次都是吃饭的时间找事儿，能换个时间嘛？？？
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