第465章 把子肉配面条
第465章 把子肉配面条
晚上等着顾荆回来，恐怕立刻就要做下决定。
贺杏花本来想着一起忙活，被余小螺坚定的拒绝了。
和面的时候用的是上好的细白面，余小螺用大力气揉面，然后用擀面杖擀成饼，最后把饼叠在了一起，用菜刀一块一块的切了，打开之后就是面条。
这些面条要先赶出来，然后撒上白面放在一处晾着，等晚上用饭的时候再去煮面条，否则时间长了就凝结在一起，可难吃了。
擀了有足足一盆面条之后，余小螺便想着做个酥烂的把子肉。至于猪肉，自然是难不倒她。满客楼里也有猪肉，可是余小螺总觉得系统兑换商店里的猪肉味道比较好，吃起来对人体也有益。
这个得需要晚上做，晚上人齐全。
余小螺一整天都在和贺杏花说话，拉家常，时间过得飞速，转眼便到了晚上。
她便从钱袋里掏了十几文钱，然后意识沉入系统兑换商店，兑换了好几斤猪肉。
做把子肉用的都是五花肉，肥瘦相间，葱，姜，黄酒，食用油和冰糖自然是少不了。
“元宝，把做肉用的料都拿过来，什么花椒香叶，桂皮干辣椒这些。”
余小螺吩咐道：“该拿的全拿过来，这个厨房我用了。”
“小嫂子，我马上就去。”
调料都到了之后，余小螺这才开始了忙碌。首先把五花肉切成一公分厚的大肉片，肉片冷水下锅，放入葱姜和黄酒焯水，这一步是为了去掉血沫，还可以很好的去腥，做不好就没法吃了。
“小嫂子，我能看看吗？”
元宝好奇的看了过来，他本来就是个小帮厨，但是除了帮厨外，打杂的活也在干。
余小螺笑道：“来来来，凑近点。没什么稀奇的，就是做个肉吃。”
“小嫂子，还得要什么东西。您尽管吩咐！”
元宝狗腿的说道：“小的马上去拿。”
“没什么了，你看着点就是，火大点，把水烧开。”余小螺吩咐，“然后撇去浮沫。”
“嗯！”
咕噜咕噜的水开了，元宝赶紧用大勺子把上面的血沫给捞走，肉片又在锅子里咕嘟咕嘟了一会。
又有好几个小伙计围了过来，一起看着余小螺做饭。
“起锅烧油，元宝，开小火！把冰糖扔进去。”
余小螺话还没有说完，元宝活就干完了，余小螺不由得多看了这小伙计几眼。
“小伙子还挺伶俐的，以后肯定有前途！”
元宝高兴道：“小嫂子，真的吗？”
“真的。”
外头有人声传来，余小螺不用听，也能听到陈喜的大嗓门。
“今天县城码头的水又涨了，雨水格外的多，恐怕这里也待不长啊。”
冰糖熬制成枣红色，颜色焦黄好看。
余小螺把肉片全部倒入锅内，然后小火翻炒，裹满了已经熬制好的冰糖。
本来白灰色的肉片变成了焦糖色，看着就很诱人，味道顿时就出来了。
“看吧，阿荆，我就说是弟妹在做饭，你还不信！”
陈喜从外面探了个头，然后笑呵呵的道：“看来我们晚上又有福了。”
余小螺赶紧道：“喜子哥，你和杏花姐等等，咱们晚上一起吃。”
“弟妹，有什么要帮忙的？”
陈喜也不好意思光张着嘴，等着吃，挤进来想要帮忙，可是却被余小螺阻止了。
葱、姜片、大料、桂皮、香叶和干辣椒，直接小火爆香，黄酒、酱油和耗油倒入，翻炒。
余小螺道：“元宝，加水。放盐、调味香，再炖煮。”剩下的便让小伙计看着了，余小螺也乐得清闲。
出了厨房，余小螺道：“荆哥，怎么在外头等着，和唐县令说了？”
“说了。”
顾荆递了一包糕点给余小螺，道：“金味轩买的芙蓉糕。”
“张嘴。”
余小螺配合的张开了嘴，然后一块甜甜的、糯糯的芙蓉糕便被塞进了嘴里。
“入口即化，甜而不腻，荆哥，你也来一块。”
余小螺毫不客气的往顾荆嘴里塞了一块，然后便发现了三个八卦的小脑袋。
“娘。”果子撒娇道：“我也要吃。”
小草拿了一块，赶紧堵住了果子的嘴。“好了，要吃饭后吃，饭前吃太多糕点，把肚子给占了，娘做的把子肉，你们可都吃不上了！”
等了有差不多一刻钟的时间，浓郁的肉香飘满了整个满客楼。
余小螺又去厨房做了满满一大盆面条，几个人围着桌子，好不热闹。
不是她不叫荷妹她们，只是叫了，就得连其他人一起叫上，做的饭怕是不够。
“杏花姐，给你这碗。”
余小螺盛了一碗面条，炖的烂糊的把子肉铺在了上面，旁边还卧了个黄橙橙的溏心荷包蛋。
贺杏花接了，笑道：“小螺，我看啊，咱们算是逃难的人里，吃的最好的了。”
“谁说不是？往年逃难的人，哪一个不是面黄肌瘦，破衣烂衫，咱们都是托了弟妹和我兄弟的光！”陈喜说着，便给顾荆满上了一碗酒。
“兄弟，别的不说，这一碗，我先干了！”
话音落下，一口饮尽。
顾荆也陪着喝了一碗，余小螺道：“吃菜吃菜，别只喝酒。”
本来就是做饭的一把好手，余小螺又用了心，面条做的劲道，特有嚼劲。
把子肉入口绵软，肥而不腻，半点肉腥都没有。
“弟妹，还是酒楼好，想吃什么都有！”陈喜吃的呼噜呼噜，外头货运不进来，东西都涨了价，缺的很。
余小螺打了个哈哈，然后道：“对，东西多，都管够！”
最后几个人吃了个爽，陈喜涨红着脸，大咧咧道：“兄弟，我陈喜这辈子能和你做兄弟，没白活！”看陈喜喝大了，余小螺赶紧让顾荆帮着扶人。
回来之后，顾荆便道：“船已经捐了。”
“嗯，捐了就好，唐县令什么反应？”
三个孩子各自回屋了，余小螺忙着铺床，道：“不生气吧？”
“嗯，看着还挺高兴。”
顾荆柔声道：“县令大人是个好官，不会为难我们，大船我已经找地方停了。”
余小螺铺床的手顿了顿，抬头道：“走啊，停哪里了，去收船！”
(https://www.wshuw.net/2805/2805725/18380639.html)
1秒记住万书网：www.wshuw.net。手机版阅读网址：m.wshuw.net