第513章
几个工作组的人，很满意的吃了这顿饭。
作为国宴工作小组的人，对吃都是很有研究的，要不也不会被选上。
但是，现在何雨柱做的饭，完全颠覆了他们的认知。
“何师傅，您会做淮扬菜吗？”
他们今天吃到的菜品，基本都是川菜，菊下楼也明显是川菜的传承。
但是，经过厨师的一致讨论，国宴菜的根本就是淮扬菜。
因为国宴本身就是招待来自全球各地的外国宾客。
大多数外国人，对于中国人喜爱吃的各种调料并不是那么喜欢。
而淮扬菜，口味清鲜平和，咸甜浓淡适中。
并且，淮扬菜对雕工很看重，菜品的造型普遍精致。
所以，国宴菜是以淮扬菜为基础，经过改良和调味，让鲜的更鲜，甜的味道稍微淡一些，就能很好的符合外国人口味了。
俗话说得好，浓油赤酱山东菜、半生不熟广东菜、又麻又辣四川菜。
每个地方的菜系，都各有特色，别说是外国人了，有些时候就是外地人，都经常水土不服。
何雨柱点点头，表示自己没问题。
“没问题，淮扬菜我也是有研究的。”
系统在提升何雨柱厨艺的时候，给他灌输了其他菜系的理解，都是大师级的水准。
只不过川菜更受欢迎，他平时才做的更多一些。
“那行，今天下午麻烦您去报到，我们那边具体分配一下任务，关于菜品的改良都是需要大家一起商议的。”
何雨柱点点头表示同意。
几个人拿好了东西，直接就走了，完全没有提交钱的事，一看平时就没少去蹭吃蹭喝。
其实，早在49年，国宴就已经重新复苏了，并且也敲定了以淮扬菜为主要菜系。
但是，之后的这段时间，出现了很多困难的问题，再加上时代发展逐渐进入了误区，导致了现在时代快速发展后，对于国宴的改革比较早的提上了日程。（剧情需要，平行宇宙，切莫较真）
送走了几位之后，何雨柱十分开心。
刚出门，何雨水就有点好奇，开口询问“哥，他们找你什么事，怎么还吃上了？”
"我给你说，你哥这次可厉害了，他们请我去做国宴呢！"
何雨水一听，眼睛也瞪圆了，做国宴的厨师，放在古代，那不就是御厨啊！
"哥，你也太厉害了，不过以你的厨艺，他们早就应该请你了。"
何雨水说的话也是事实，何雨柱的厨艺，现在确实独一无二。
不过，你的厨艺高，得到食客的认可跟得到官方的认可，两者之间还是有很大区别的。
现在官方来请他去，代表了不只是食客认可了他的厨艺，在整个厨艺界和四九城的圈子里，他的厨艺都排的上号。
来到后厨，马华问了一句，他还以为是上面要饭店做什么整改呢。
"怎么了，又有领导来了？"
何雨柱点点头"嗯，确实有领导，不过这次他们是来请我去做国宴的"
"啊？国宴？"马华有点晕。
南易跟刘洪昌也吃惊的看向了何雨柱。
这可是国宴啊！在这些厨师的心中，国宴和御厨，可就是顶尖了。
马华和南易刘洪昌，他们三个人的厨艺，也算是年轻一代的翘楚了，可能跟一些老师傅比，缺乏经验，但是在厨师中，绝对是最顶尖的那一批人。
但是，让他们三个去会堂那边刷锅，他们都乐意。
"师傅，让你去做菜吗？这可是喜事啊，以后咱饭店门口都能挂个招牌，国宴大厨！"
"他们说，是请我去指导指导"
三人倒吸一口凉气，好家伙这也太厉害了吧？
"等我下午去看看情况，会会那些京城的老师傅！"
中午的时候，何雨柱做饭都更有力气了。
到了下午，何雨柱骑着自己的自行车，一路到了会堂那边。
何雨柱到了这边，已经有人在等着他了，这也体现出了，这边的人对何雨柱很在乎。
"何师傅，你来了，快跟我来"
跟着这个人，何雨柱来到了后厨，这也是何雨柱第一次来，有点刘姥姥进大观园的感觉。
这边的后厨很大，毕竟很多时候，招待的客人都是几十个甚至是上百人，后厨的规模很大，设施也很齐全。
现在，有不少厨师在忙碌，有些人在处理食材，也有人在讨论着什么。
不过，后厨的这些人，很明显分成了几个小团体，有几个明显一看年龄就比较大的厨师。
这些人，来自于四九城的几个大饭店，当然，还有其他省市的一些厨艺大师。
可以说，现在华国厨师界的顶尖人物，都聚集在这里了。
在之前，是不允许私营饭店的，大部分厨师都在国营食堂和国营饭店。
这样的饭店虽然是铁饭碗，不过对于这些老师傅来说，拿铁饭碗肯定是不如自己开饭店的。
毕竟国营饭店，不管你厨艺怎么样，都不影响什么，每个月还是拿那么多钱，味道做太好，吸引太多客人，累的反而是自己。
现在已经开放了，这些厨师都想开自己的饭店，来国宴是一个很好的跳板。
现在国宴需要改革，能在这里分一杯羹，对自己饭店未来的发展很有帮助。
不过，能被邀请过来的人，在厨师界肯定都是有头有脸的人物，都有自己的傲气。
并且，大家擅长的菜系不一样，国宴是以淮扬菜为主，同时整体风格少盐少糖，以健康爽口为主。
配菜会加入大量的胡萝卜，西芹等西式料理常用的食材，和我们平常吃的菜有很大的区别。
"何师傅来了，大家欢迎一下！"
带着何雨柱的工作人员，进来之后，就想烘托一下气氛。
但是现场很尴尬，大家都盯着何雨柱，却没有人说话，更别提是鼓掌欢迎了。
不过，很快就有几个厨师站了出来。
"何师傅，我是京城饭店的大厨，可真是久仰大名了"
"我是XX楼的主厨"
"我是XX饭店的主厨"
这些厨师挨个自报家门，每个都是有头有脸的人物。
不过，何雨柱是个愣头青，根本不知道这些人的名气。
何大清根本没有教过他这些，他的厨艺又是跟着阿贝师傅学的，根本不知道这个时代的名厨都是谁。
(https://www.wshuw.net/2389/2389896/9449194.html)
1秒记住万书网：www.wshuw.net。手机版阅读网址：m.wshuw.net