第427章 计划的好处
“取决于我自己么?”薛晓春用自己的手指指着自己,眼神十足的迷茫。
郑晴琅轻轻点了点头,依照自己的理解说道。
“只要你有在现实生存的能力,又有坚不可摧的内心,那么,你未来想要过什么日子,便取决于你。”
薛晓春更加疑惑了,问道,“奶奶,在现实生存的能力是指什么?挣钱吗?”
“嗯,有许多,但是归根结底,无非是财势二字。有了财,衣食住行就有了保障,有了势,安全就有了保障。这两种需求满足了,咱们就可以追求更高层次的需求,比如说你刚刚提到的自由。”
薛晓春听罢,陷入了久久的沉思。
郑晴琅坐在一旁,不再多加解释,等待着她消化这段内容。
过了一会儿,薛晓春抬起头,一双眼睛更加明亮了。
“奶奶,我懂了,我可以过自己想要的生活,但前提是有这个能力去实现它。我决定了,我要像金富来那样创业!”
郑晴琅没想到孙女这思考的效率那么高,才刚想明白,就已经想到了执行计划。
她带着惊喜和疑惑问道,“你要创业?创什么业?你有创业资金吗?”
薛晓春点点头,答道,“家里发的月钱、长辈们给的过年红包、以及随手给的零花钱,我都给攒了起来,虽然去昆明还有这趟路上花了一些,但剩下的还有将近一百两,若是在镇上租个铺子开个小食肆,也尽够了吧。”
“这倒奇了,之前让你学奶奶的手艺,当个席面师傅,你不乐意,怎么这会子,倒想起开食肆了?”
薛晓春挠着头,咧了下嘴巴,笑得有些不好意思。
“这不是我别的不会,只会这个嘛。”
郑晴琅又问,“那你开食肆,打算卖什么?”
薛晓春略带得意的笑道,“我刚刚想到了豆豉火锅,奶奶觉得行么?”
郑晴琅听到这个回答,第一反应是,这小妮子说不定还真能创业成功。
自从薛家开始卖各种豆酱后,不少豆酱相关的美食出现在了薛家的餐桌上,其中,最受好评之一的,便是冬日里常吃的豆豉火锅。
肉末煸炒出油后,加入薛家的豆瓣酱,以及郑晴琅特制的辣酱,调味后,加入水,熬成火锅汤汁。
剩余的,便是准备喜欢的配菜,一边烫一边吃,咸香美味,特别下饭。
每回准备这个豆豉火锅,家里的大人小孩都吃得肚皮滚圆,只恨没有多一个胃可以装下更多的食物。
如今,三娘豆酱很受云南百姓欢迎,相信这个口味的食物,以及火锅这个新颖的用餐形式,肯定能吸引不少食客的。
想毕后,她便顺着这个方案提问题了。
“就一个豆豉口味的火锅会不会太乏味了?还有,秋冬天气凉爽,吃火锅可以,春夏呢?你有没有想过淡季要如何吸引客人?”
显然,薛晓春还没想好,刚刚只是灵机一动,所以暂时回答不上来。
郑晴琅见状,没有打击她,而是加以引导。
“你这个主意挺好的,就是还需要细细推敲更多的细节。这样子,你写一份详细的计划书出来,若是可行,奶奶就出面,帮你挡住你爹娘那边的压力,让你无后顾之忧创业如何?”
薛晓春点头如捣蒜,重复了好几遍“嗯”,接着,心满意足得离开了奶奶的房间,开始连夜构思自己的创业计划。
想事容易做事难,关于计划,她遇到的第一个问题便是,她识字不多,很多想法临到下笔的时候,竟不知道如何写。
于是,识文断字的肖雅,除了教薛晓夏练琴外,又充当起了薛晓春的人形字典,回答她时不时提出的问题。
比如,这个想法该如何用书面文字表述,或者,某个字要怎么写?
肖雅虽不明白她问这些干什么,但每次都十分有耐心得做出了回答。
就这样,磕磕绊绊写了三天,一张写满了薛晓春火锅店创业计划的纸张,摆在了郑晴琅面前。
“奶奶,我要开的这家食肆,主打是豆豉火锅,不过,也有其他口味的火锅备选,比如上面写的鸡汤、猪骨汤锅底等。”
“夏天淡季的话,食店里就加卖凉皮。这两样东西,镇上没有一家食肆卖的,只要做得美味,价格实在,肯定能做起来……”
郑晴琅含笑听着大孙女侃侃而谈,心中满是欣慰,不是她做的方案有多完美,而是她真的有去开动脑筋去想问题,那么快就将计划书完成了。
薛晓春说完了,在她期待的目光中,郑晴琅先肯定了她这几天的努力,“你做得很好!”
有了奶奶这一句,薛晓春脸上的忐忑瞬间褪下,取而代之的是明显的欣喜。
郑晴琅接着继续说道,“首先呢,你的想法更具体了,也具备可行性,甚至你还无师自通,加上了小篇幅关于镇上食肆的行业分析,真的很不错。”
薛晓春听着这个口气,尝试性得接上,“但是?”
郑晴琅勾唇一笑,“是呀,接下来就是但是了。”
“但是,少了财务方面的分析。做生意嘛,就是跟钱打交道。你目下的资金有多少,可以分出多少作为租铺子的费用、多少买材料、多少雇工、多少装修……然后,预估客流量,食肆多久可以回本?有没有可能你的资金根本就支撑不到回本?”
薛晓春听得头都大了,支支吾吾道,“奶奶,要这么具体的吗?我看别人家开铺子,就是一拍脑袋就开了,也没多想什么呀?”
郑晴琅耸了耸肩膀,“你只看到别人一拍脑袋就开店了,你难道能看到别人在脑海里已经算过一笔账了。”
“自然,也有真的就是说干就干的,但没有周全的计划和筹谋,能够成功的也只是在少数。毕竟,有时候,做生意也是要看运气的。”
薛晓春思忖了一会儿后,又问,“奶奶,是不是我将这些东西都计算清楚了,我这门生意就指定能成。”
郑晴琅笑着摇摇头,“哪有这么容易的,市场瞬息万变,咱们把计划写得再完美,那也只是纸上谈兵,一切,还是要落到实处后再看看,谁也不能保证什么。”
“啊,这样啊……”薛晓春有些失望了,心道,那她费那么大劲写什么计划书干嘛?
她的表情透露出来的信息太明显了,都不用说出口,郑晴琅就能猜到她的想法。
因说道,“做事前有个计划,可以帮助你提高效率,合理分配手上已有的资源,还可以预判风险,何乐而不为呢。你这食肆又不急着开,耐下心来,再好好细化你的方案,后面,你就知道做计划的好处了。”
薛晓春听罢,只得接过了奶奶还回来的那纸方案,心道创业真不易。
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