第74章 生意惨淡
傅诗婉将这份合同收好,回到顾府。
她回到房间找了个隐秘的地方,将它收起来,因为她身子不舒服,所以顾长风这几日都没有到她的院子里来。
她便清静了很多,想了想先拿出道什么菜给醉香楼,这是第一个月要推出几道新的菜系。
她有太多的思路,想了很久,决定推出几道川菜,既然大家那么热爱吃小龙虾,那说明这里普遍人都是热爱香辣口味,喜欢吃鲜香寡辣。
那她就推出几道川菜,毕竟在这个朝代众人们口味吃的都很清淡,他们没发现什么调味品,所以只用简单的盐和糖来调味。
再顶多就是加些酱油辣椒这种东西,他们用不明白,不知道如何体现,像那日给那老板吃的麻辣烫不就俘获住他了。
他以为很辣,其实吃在嘴里是香的,傅诗婉便决定推出几道辣菜,包括麻辣烫,她将做法写好,又调整了一下子配方,让它变得更好吃。
与此同时,顾长风也已经选好酒楼的地址,他在京城四处看了一圈,找到一座准备转让的,足足有三层楼之高,,虽然不大,比起醉香楼来说矮了一些,但作为初步创业已经足够了。
甚至还大上很多,这栋楼的租金就让顾长风狠狠的下了血本,剩下的已经不多。
但是宋江沫主动的将房中的东西又变卖了几样凑了一小笔银子,用来雇一些人手,打杂的,跑堂的,还有做饭的。
因为顾长风前期投入了这么多银子,所以他免不了急需要快点开业。
宋江沫便日日夜夜的忙着,几乎要将她房中所有的东西全部都变卖了,只为了填补这个窟窿。
她也相信前期付出的越多,后面收获的就越多,现在若是觉得心疼,日后必然成不了大事,只能先苦后甜。
于是都不用顾长风说,她心甘情愿的将府里的这些东西全部换成银子,填补到这座新开业的酒楼当中。
因为顾长风急迫的想要看到收益,于是这座酒楼很快就匆匆开业。
开业当天,众人瞧见有新开的酒楼出于猎奇心理,便都来尝个新鲜,可是这口味和外面的一模一样,但是价格却比外面要高上一些。
起因是因为宋江沫算上了酒楼的本金以及人手的费用,还有菜品的价格综合考量之下再提了一些价格,自然就比外面的要贵上一些。
这个定价让百姓们接受不了,花更少的价钱明明能吃到一模一样的,何必花上多一些来这里消费,这酒楼又没有什么名气。
虽说醉香楼的价格也很贵,但是人家那里吃的就是一个身份是一个地位,吃了脸上有光有面子。
而这里,京城人都不知道,也没什么名气,何必在这花冤枉钱。
于是只有前几日有生意,过后几日,生意便渐渐淡下来。
宋江沫晚上算着,照这样下去的话,不出一月他们这座酒楼就得关闭,得想个法子才是。
她将这两日的账本汇报给顾长风,顾长风翻看着,“怎么这几日下滑的这么厉害?刚开业的时候不是还有收益,怎么这几日都快到零了,再这样下去怕就是要倒贴了吧。”
顾长风不觉得自己有问题,也不觉得酒楼有问题,只觉得是经营有错,他有些埋怨宋江沫。
可宋江沫也很委屈。
“不知道是怎么回事,明明开业的时候大家都说口味不错,很好吃,厨子也是高薪聘请过来的,但是这几日就是没有什么人吃了。
不光是中午生意惨淡,就连晚上人数都不多,比这刚开业的时候简直下降的太过于厉害,将军身在朝堂之中,要不请你的那些个同僚们帮着介绍介绍捧捧场面,这名气起来了,人气自然也就起来了。”
宋江沫想着在其他地方使使劲,百姓们不就是喜欢跟风吗?
若是官员们都爱来他们的酒楼里面吃饭,那么自然百姓们也会跟着过来,看着人多便会觉得口味不错进来。
若是长久以往下去没什么人,路过的百姓自然会觉得这座酒楼饭菜不可口,所以才没什么人光顾的。
她想着让顾长风在中悄悄使劲,但顾长风却不愿意如此卑微的求人。
“不可,这座酒楼开的时候,那些人都恭喜我来着,我现在要是去求他们,这才离开业还没几日我便去求他们常去捧场,他们该怎么看我?在背地里怎么笑话我!
绝对不可,你要搞清楚到底是怎么回事,咱们所要做的就是成为第二座醉香楼,让达官贵人都去咱们的店里用饭,我听说醉香楼最近还是预约不上,有许多人都排不上到醉香楼吃饭,那为何我们的酒楼生意还会如此惨淡?”
这宋江沫也略有所耳闻,她事先打听过,“听说先前醉香楼的生意也不怎么好了,但是他们突然推出了小龙虾,要知道之前的小龙虾都只有逢集的时候,街市上才有的卖。
可这几日不知道怎么回事,他们有了小龙虾的供应,于是便推出了这道新菜,还推出了几道叫麻辣烫以及辣子鸡丁这样的辣菜,听说特别受欢迎,而且价格也不高,所以很多人慕名都去尝鲜。
便没人再来光临咱们的酒楼了,咱们的店里卖的也只是一些寻常家常菜,那些东西听都没有听说过。”
宋江沫本来前几日还斗志满满,看着银子一笔一笔进账,心里美的不行,但渐渐的那些赚的银子全部又都贴回去了。
她哪里受得了这种委屈,打听过之后才知道原来对方这么强劲,推出了新菜,他们这座酒楼刚刚成立,就被打压的连头都抬不起来了。
别的顾长风没听进去,可这小龙虾他知道是流水庄上独有,说白了就是傅诗婉在其中悄悄使劲。
他不明白她为什么不帮着自己家里,反而胳膊肘往外拐?他们最大的竞争对手便是醉香楼。小龙虾居然供应给醉香楼了,顾长风已经坐不住了,屁股一抬手一挥,大步流星的前往傅诗婉的院子里要好好质问她。
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