第27章 一地鸡毛
顺着梯子来到外面,没错,他们家里大门是半固定式的,平时都是用活动的圆木封闭起来,进出都要顺着梯子翻墙头。
把打死的三头野猪拽到一起,先用盆子接猪血。
因为都是打头死的,所以这几头野猪流血都不多,需要再放一次。
杀猪刀他们没有,好在刺刀还有两把。
当时缴获贵子伪军的,总共四条国产步枪跟两条三八大盖,总共有五把刺刀。
其中一支三八大盖跟三条国产步枪,被那群熊孩子打包带走了,一起带走的还有二百多发子弹跟三把刺刀。
可是范黎冰随身挎着的一条三八大盖,同跟钱以及盒子炮等藏一起的一把缴获自伪军携带的刺刀,这个并没有丢。
也就是说,现在范黎冰手里的武器,就剩一支三八大盖跟两把驳壳枪,外加两把刺刀跟四个手雷了。
驳壳枪子弹二十多发因为随身携带所以没有丢失,但步枪子弹只有范黎冰随身携带的那六十五发,今天又打了五发出去,如今只剩六十发了。
接了三盆猪血后,没有工具盛放了,剩下的只能挖坑埋掉。
接下来应该怎么处理猪血,范黎冰跟陈洛都不会,只是隐约记得哪里看到过,说要用凉水凝固用开水烫还是怎么的了。
没关系,各种能想到的法子都试一遍,处理坏了就扔,反正捡来的也不心疼,万一要是蒙对了那就是赚的,还能多一门手艺。
给几头野猪开膛,取出内脏。
猪肉不易保存,但是这个季节,尤其是山上天气已经很凉了,猪肉放三五天还是没问题的,但是内脏这玩意可是坏的很快的。
心肝跟猪腰子这些留着,肺子跟肠子就不要了,范黎冰倒是喜欢吃肥肠,但他不会收拾不是么?
野猪固然瘦肉要多一些,但现在正值秋末冬初,正是野生动物膘最肥的季节,因此肠油还是不少的。
肠油加上肥肉,三头野猪总共差不多可以出油七十多斤,这些可是好东西,范黎冰缺油不是一天两天了!
小两口一忙活就是半天,三盆猪血最终毁了两盆,最后一盆虽然卖相不好看,但是总算凝结成块了。
这算初步掌握血类食材的处理方法,以后有机会继续研究改良就是。
脏器最后还是只保留了猪肝跟腰子,幸脏两人商量半天还是放弃了,主要是吃不完!
肠子,心肺跟血迹这些,挖了一个深坑直接埋掉了,这些东西处理不干净容易招引野兽,生活在深山老林,每一步都要小心。
午饭很丰盛,蒸的大米饭,猪肉炖野菜跟蘑菇,直吃的两人满嘴流油!
小美女更是眉毛都笑弯了,要不是两人肚子里都没有油水,不敢一次吃太多肉,真想直接吃肉吃饱的。
都说穷人日子不好过,你看守着成堆的肉却不敢放开了吃,这个滋味谁能理解?
没看小媳妇盯着一堆肉眼睛都移不开了,嘴角直流哈喇子,真是要了老命了,难怪都说红颜祸水,自古帝王不长寿。
这玩意儿跟前就一个女人,就害的我们老光棍冰哥时不时心猿意马,真要三宫六院铁打的汉子也遭不住!
下午,范黎冰画了一个图纸让媳妇在家继续挖窑洞,他要做一个熏房出来。
三头野猪大的二百七八,小的也有一百五六十斤,加一起最低也能出四百多斤肉。
这些肉两个人短期内根本就吃不完,要长期保存就得加工一下。
那个年代没有冰箱,要长期保存貌似只有熏干跟腌制两个办法,他们没有那么多食盐,只剩下熏干一条路可走。
熏房什么样子的范黎冰不知道,但凭空想象一下,无非就是一个下面生火,上面有架子可以挂肉的封闭房子,之后用烟熏罢了。
这个空间也不用太讲究,有个一人多高就够了,大小的话三四个立方米就差不多,为了省时间,上大下小蘑菇状就行。
反正肉是挂在洞顶,下面空间只是拿来烧火,高度不够烧火可以继续朝下挖坑。
留媳妇在家挖熏房,自己则拿着斧头绳子去外面砍柴,据说熏肉用柏树最好,这玩意儿山上并不缺。
当然砍柴不会耽误太多时间,但是把猪肉切条挂起来,还需要搭架子。
这深山老林的没有铁丝,绳子都稀缺,能用的只有树枝。
但肉好歹也是食物,卫生总是要的,所以搭架子的树枝不止要去皮,还得打磨光滑。
一个下午时间过去,材料勉强准备齐全,吃过晚饭,范黎冰去到新挖掘的熏肉间,工程已经完成一大半了。
别看小媳妇娇嫩娇嫩的,从小到大都没吃过苦,但自从跟了他平日里做这力气活可也不含糊,很能够下的去辛苦,美滋滋。
又挖掘了两个小时,主体工程算是基本完成了,明天上午再朝精致里打磨一下,把那三头猪剥皮取肉,下午就可以点火开熏了。
忙碌一天两个人都累的够呛,夜里也就没什么活动,一觉到天亮。
剥皮取肉是有些浪费的,范黎冰也尝试了一下褪毛,发现果然不好弄。
本来嘛,要给猪褪毛,是要在开膛前给猪吹气的,还需要有一个大锅烧开水。
范黎冰怕处理不及时猪肉坏掉,先开膛取的内脏,整个活做颠倒了。
不过这难不住他,不好褪毛的那也只是局部地区,大面上还是可以的。
因此,范黎冰处理出来的猪肉就是三分之二是退毛后带皮的,还有三分之一是去掉猪皮的肉。
说实话这活做的不漂亮,但是这里没有外人啊,范黎冰跟陈洛都是第一次杀猪。
尤其陈洛更是只吃过猪肉,之前还真的没见过猪跑,活着的猪昨天都是第一次见,又哪里知道这里面的门道?
看到自己男人处理出来的的猪肉,一条条一块块奇形怪状的一大堆,只是幸福的笑得眉眼弯弯,直呼哥哥好厉害。
把肉都挂上熏房,下面点上火开熏。
范黎冰只知道熏肉是用烟熏的,至于需要多大烟,熏多长时间可是都不清楚,陈洛更是连熏肉这个词都是第一次听说。
因此,对于怎么熏这些肉,两个人一起研究了半天,最后得出结论:
先使劲熏它一天,好不好吃放一边,最起码要保证肉不能变质腐烂。
又是忙碌的一天,但成就是喜人的,要是能把这些肉熏好,未来一年都会有肉吃,想一想心里就美滋滋。
为了庆祝这些成就,晚上两个人自然又是庆祝了一番,洛美女想到一个问题:
“冰哥哥,你说要是我有了小宝宝,没法子再给你欺负了,你可怎么办?”
范黎冰很头疼,就像女人没有办法理解男人的世界一样,同样男人也没法理解女人的思维。
“这个日后再说。”
如果有问题不好回答,把提出问题的人直接解决掉准没错。
语言没法描述就用行动答复,既然还能够分出心思考虑这些乱七八糟的东西,那就说明还是收拾的力度不够!
自从娶了媳妇就一直忙,回过头想想还真没有闲下来好好享受过一次,守着仙女吃快餐简直暴殄天物,今天范黎冰决定开通宵。
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