第121章 教马华胖子做菜

李阳跟着李副厂长一路来到了食堂后厨。

  一路上李副厂长还小小地吹捧了一下李阳  "小李啊,没想到你还有这一手厨艺,真是让人刮目相看啊!我看你这一手绝活,说不定还能入得了国家队的眼呢!"

  李阳只是笑笑,谦虚地说道:"李副厂长您就别取笑我了,我这点三脚猫功夫,跟那些大厨比起来简直是小巫见大巫，今天要是露怯了,可别怪我事先没提醒您啊  "

  "哈哈,小李你太谦虚了!我看你的手艺,保准能让刘副部长他们大饱口福!"李副厂长哈哈大笑,一脸信心十足的样子。

  两人有说有笑地来到后厨,李副厂长先是跟刘岚他们打了个招呼,然后热情地介绍起李阳来。

  ",这位就是我跟你提过的李阳同志,咱们厂里新晋的工程师，你们别看他年轻,厨艺可了得,今天这顿晚饭就全靠他了!"

  刘岚几人一听李阳的大名,都是一愣，这几天这个名字可是传遍了整个轧钢厂,没想到居然是这么年轻的一个小伙子,看着也就二十岁不到的样子。

  "李工,您好您好!久仰大名啊!"刘岚连忙热情地伸出手,跟李阳握了握。

  "哪里哪里,刘姐您太客气了  "

  听到李阳要来做饭,刘岚几个人先是一愣,随即心里也都松了一口气，这下子总算是不用自己背黑锅了!

  李副厂长接着又给李阳介绍起在场的几个人来。

  "小李,这位就是咱们食堂的后厨主管刘岚,这两位是马华和胖子,你叫他们小马小胖就行，他们俩跟着傻柱学厨艺也有些时日了,一会儿就让他们俩给你打下手  "

  "两位师傅好!"李阳朝马华和胖子点了点头,然后利落地撸起袖子,径直走到灶台前  "马华胖子是吧,麻烦给我切几个土豆丝和几个菜，要细点,均匀点,知道吗?"

  马华和胖子愣了一下,随即连声答应,飞快地拿起菜刀干了起来。

  而李阳则转头看向刘岚,一脸严肃地问道:"刘姐,咱们这儿有卤好的肉吗?要不先做点卤猪头肉,给领导们下酒垫垫肚子?"

  "有有有!"刘岚一拍脑袋,赶紧从一旁的保温桶里捞出几块卤得香喷喷的猪头肉,"这肉卤了足足一天呢,李工您看还满意吗?"

  李阳拿起肉块看了看,满意地点了点头,然后三下五除二地切成薄片,码在盘中,淋上自己调制的麻辣汁,拌匀  整个过程行云流水,一气呵成,看得刘岚和李副厂长直咂舌。

  "小李啊,没想到你这刀工也这么利索!我算是服了!"李副厂长连连称赞,一旁的刘岚也是满脸的佩服。

  "快,这盘卤肉先给领导们送过去!免得久等!"李阳吩咐了一声,刘岚立刻端起盘子就跑。

  而此时的后厨内,李阳已经开始了他的表演

  只见他一手青椒,一手里脊肉,刀尖翻飞,青椒切成均匀的丝,肉也被片成薄薄的一片片,码放整齐。

  紧接着热油入锅,青椒下锅,随着"滋啦"一声,一股清新的香味立刻弥漫开来

  "这味道  刘岚几个人不由得眼前一亮,不自觉地咽了口口水

  要知道,青椒炒肉丝可是家常菜中的常见菜式,人人都会做,但大多味道平平，而李阳的这一盘,仅仅是炒制到一半,就已经香气四溢,让人垂涎欲滴。

  "快看快看,李工这刀工,跟师傅有得一拼啊!"马华两眼放光,小声嘀咕着,"师傅都很少亲自下厨,没想到李工的手艺这么高!"

  胖子也连连点头:"是啊是啊,看这架势,说不定比师傅还要厉害几分呢!"

  正说着,就见李阳飞快出锅,一盘色泽诱人  香气扑鼻的青椒肉丝就这样新鲜出炉。

  他正要招呼马华过来上菜,忽然眼角余光扫到一旁的砧板,不由得"咦"了一声,快步走了过去。

  "这是怎么回事?"李阳提起马华和胖子刚切好的土豆丝,蹙眉问道,"切得也太不均匀了吧?你们师傅没教过你们吗?"

  马华和胖子顿时面面相觑,一脸茫然，胖子更是疑惑出声:"李工,我们切的土豆丝怎么了吗?平时不都这样切的吗?"

  李阳闻言摇了摇头,语重心长地说道:"切菜的好坏,直接关系到炒菜的口感和卖相，如果切得参差不齐,火候就很难掌控,口感更是大打折扣  你们看  "

  说着,他拿起菜刀,唰唰几下就切出了几条粗细均匀的土豆丝,码放在一旁,跟马华他们切的形成鲜明对比

  "这……这也差太多了吧?"

  马华和胖子简直不敢相信自己的眼睛,一时间目瞪口呆,半天说不出话来。

  李阳并没理会他们的反应,而是麻利地拿起两份土豆丝,分别下锅炒制,很快就出锅装盘。

  "来,你们俩尝尝,有什么不同  "李阳将两盘土豆丝推到马华和胖子面前。

  两人迟疑着夹起一筷子放进嘴里,表情顿时变得微妙起来。

  "这味道  怎么差这么多?"胖子喃喃自语,一脸不可思议。

  只见他盯着李阳炒的那盘土豆丝,咂吧着嘴回味许久,眼神里满是惊奇,"酸辣土豆丝我没少吃,可从没吃过这么爽口均匀的!李工这手艺,当真是没得说啊!"

  马华重重点头附和:"可不是吗?咱俩切的土豆丝一炒,软的硬的黏在一起,口感跟浆糊似的  李工炒的,怎么就这么……完美呢?"

  "傻柱他没教过你们这些吗?"李阳追问道。

  马华摇头如拨浪鼓,一脸无奈地叹气道:"师傅他哪有空教我们啊?每次有招待任务的时候,都把我们撵出去,只让帮着洗洗切切,从没让我们近灶台半步  "

  胖子也跟着点头哀叹:"就是啊!我跟师傅学艺都三年了,到现在连土豆丝都炒不利索，师傅从没真心教过我们什么  "

  李阳闻言,不由得一愣，心中暗道:怪不得电视剧里胖子和马华始终没学到什么真本事,原来是何雨柱这家伙存心不教啊!

  有机会啊！

  教会这两人，让他们给何雨柱使绊子。

  想到这里,他微微一笑,语气温和地说道:"马华,胖子,既然你们有心学厨艺,不如从现在开始跟我学?我手把手教,保准让你们有模有样的!"

  "真的?"马华和胖子瞬间来了精神,眼珠子滴溜溜地转起来

  "那……那太好了!李工,您就收下我们吧!"胖子兴奋得话都说不利索了

  马华却是有些迟疑，“这样……会不会不太好？”


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