第89章 鸡骨草煲猪横脷

“我第一次吃这个土豆泥就爱上了，而且因为这个卖土豆泥的年轻老板光顾了一次我的面馆，就带动了很多年轻人也都来吃一碗，现在，才一点半，我今天的面就卖完咯。”

  其实，与其说感谢徐尽欢，更大的原因还是因为张忠面馆的炒面好吃，只是以前缺少一个适当的营销罢了。

  所以面对张忠的感谢，徐尽欢并没有过的的放在心上，他就是这么一个善良热心的人啦。

  不然也不会因为见义勇为而丧命了...

  很快，这位热心善良的徐老板也达成了今天的售卖五百份土豆泥的KPI。

  “谢谢大家这几日的捧场了，今天是我卖土豆泥的最后一天，明天我就要离开丽江了，大家明天就不需要再来这边等我了，免得白等。”

  善良的徐尽欢说出了一句特别伤害食客们的话。

  “土豆老板你说什么？刚刚风太大我没有听清。”

  “土豆老板说明天不来摆摊了呜呜呜。”

  “我突然间听不清老板说的话了，个老板说明天他还会来的对吗？”

  大家都接受不了这个事实，特别今天才吃到土豆泥的张言。

  他吃完一碗土豆泥原本来想着再来排队买一碗的，就听见老板已经卖完要打烊了。

  没关系打烊了他明天再来。

  结果老板又说明天他就不来摆摊了？？？

  呜呜呜这个事实他接受不了。

  不过徐尽欢没有说什么，而是跟鲜花饼老板打了个招呼，带上小花赶紧离开这个即将要混乱的战场。

  当食客们真正消化完这句话之后，发现老板人已经不见了......

  徐尽欢觉得这样的生活好刺激哈哈哈，说完就跑，好像一个渣男。

  翟七七此时刚从饮品店里出来，手里拿着两杯大果汁，没看到徐尽欢。

  只见到一群眼神幽怨的食客，翟七七觉得这种眼神他好像在哪里见到过。

  对了...上次老徐一声不吭的跑了，他的食客没有吃到包子的时候，就是这种眼神。

  他记得很清楚。

  于是乎，翟七七也不敢往那边去了，赶紧绕了条路回民宿。

  张忠也没想到徐尽欢明天就不摆摊了，看着被张言拿回家的两碗土豆泥...

  他有点子后悔了...

  想尽欢刚回到民宿没多久，翟七七的身影就出现在小院门口，随之而来的还有他的恶人咆哮声。

  “老徐！！你居然丢下我一个人跑了！！！”此时徐尽欢正在石桌上和沈文下象棋。

  这两天沈文有空的时候就教徐尽欢下象棋，成功将只会下五子棋的徐尽欢变成了会下五子棋和象棋的徐尽欢。

  技能点加一。

  “将军！哈哈哈哈。”徐尽欢抬头看向翟七七恼怒的样子，顿时心虚，他知道翟七七是去买饮料了，但当时情况复杂，他必须要先开溜。

  “我这不是忘记了吗，我还以为你先回来了呢。”翟七七显然没这么好骗。

  不过他很快被棋局所吸引。

  “老沈，你要输了呀？”翟七七在一旁幸灾乐祸。

  沈文是他们所有人之中最会下象棋的，但是如今却呀准备输给徐尽欢了。

  他忘不掉自己前两天被血虐的场景。

  “是啊，不下了不下了，做饭去哈哈。”沈文直接赖局。

  “下不过就要跑，你和七七真是越来越像了。”徐尽欢看着桌面上的棋局，他觉得自己这个脑袋瓜子是越来越好用了。

  “文哥少做一些菜哈，尽欢说了，今晚留着肚子吃好吃的。”

  “好咧！”沈文答应的很爽快，他也尝一尝尽欢的手艺，这几天听翟七七说的他都馋死了，大馋男孩。

  简单吃过一顿中午饭，也是奇怪，大家非得等徐尽欢回来才一起吃午饭，所以他们吃午饭的时间是...下午两点。

  五点，徐尽欢又跑去了一趟菜市场，在去之前他要事先将鸡翅腌制一下。

  每个鸡翅表面划拉两刀，拿出仅剩三个的橙子洗干净。

  往鸡翅上刮上一些橙皮屑，接着徐尽欢直接用手将橙子挤压出橙汁。

  加入蒜片，两勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，一勺蜂蜜，一勺食用油，还有适量的盐和黑胡椒。

  抓均匀放在一旁腌制两个小时。

  六点徐尽欢开始准备今天的丰盛大餐。

  大家都想帮忙但是全被徐尽欢赶出去了，他烧饭的时候，厨房里只能有他一个人。

  大家有点不好意思，纷纷在外面帮找活干，很想忙一下，但不知道该忙什么。

  徐尽欢觉得最近自己湿气非常重，所以打算熬一锅祛湿的汤。

  就做一道自己以前经常喝的鸡骨草煲猪横脷。

  事先将陈皮泡水，待会他要用到。

  猪横脷的血腥味比较重，需要提前用姜片和米酒焯水。

  焯水之后还要清洗干净，这才开始下入砂锅。

  猪横脷的最佳拍档必属鸡骨草，鸡骨草具有祛湿疏肝的作用。

  清洗干净之后下锅，在加入一些瘦肉，可以让汤底更加的浓郁。

  接着在准备一些薏米、茯苓、芡实，赤小豆等，这些干货都可以在平常的米铺或者超市里买到，徐尽欢也吃才发现民宿里有着这些东西，因此加了一些进去。

  将这些干货冲洗干净表面的灰尘和泥沙。

  先将薏米提前用干锅煸炒一下，什么都不用加，在全部倒入砂锅中，现在天气还不是特别的热，昼夜温差大，提前煸炒一下薏米吃起来不会寒凉。

  陈皮泡软之后刮去囊，然后和陈皮水一起倒入砂锅中。

  无花果和蜜枣也可以加几颗，这里徐尽欢加了一颗蜜枣，和五颗无花果。

  都是民宿里有的，能加什么就加什么。

  这样煲出来的汤味道会更鲜甜。

  砂锅中加满清水大火煮到沸腾，然后再转小火煮两个小时。

  最后再加入一些盐调味。

  这道汤喝起来清新不油腻，很适合春季夏季清热祛湿，也很适合喜欢熬夜看小说的帅哥美女们。

  在熬汤的期间徐尽欢先把鸡翅煮了，腌制的时间太长会影响鸡翅的口味。

  将橙子切片，拿出蒸盘，铺上一层吸油纸。

  用土豆片打底，然后将腌制好的鸡翅放在土豆片上，再铺上橙子片。

  放入烤箱两百度烤十五分钟之后拿出来将橙子片拿下来放在每块鸡翅的旁边，在鸡翅的表面刷一层蜂蜜。

  再两百度烤十五分钟就可以了。

  烤好的鸡翅鲜嫩多汁，清新不腻，好吃到舔手指，外皮焦脆，肉质香嫩入味。

  将鸡翅的骨头扯开，‘滋滋滋’的声音传出，食欲大开。


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