第60章 酒店老总是朋友
等所有员工离开后,任斌将主管和领班都留了下来。任斌又单独和他们开了个小会,告诫他们不得再犯低级错误,同时强调了礼宾部的团队荣誉感。
“……整个酒店看前厅,整个前厅看礼宾部!”任斌扬声道:“所以像今天安迪鲁这样的事情,我不希望再出现,你们都是主管和领班,更要起带头作用,管好下面的员工,明白没有!”
“明白!”三位主管和六位领班齐声应是。任斌很满意,这才结束了谈话,相信未来一段时间,至少自己的这些手下不会再给自己制造麻烦了。酒店业是比较讲究资历和级别的,像安迪鲁以下犯上实际上是非常愚蠢的。
整个下午任斌都待在礼宾部,只用了半天时间,他基本掌控了这个小部门。下午班的主管叫马丁,姓李。有了安迪鲁这个前车之鉴,马丁李在工作上比较配合,对于任斌的领导,他不持异议。
“……像露西、贝蒂她们几个门僮,专门负责为客人开门,所以形象方面都很好。”马丁介绍了一些员工的情况。这时候任斌才了解,原来开业前,洲际酒店和贵州的一家旅游专科学院达成用工意向,他们学院的应届毕业生,经过面试和考核后,都被酒店选来做实习生。所以他们很多人都只有十七八岁,正值青春年华。
在任斌看来,这不过是酒店为了管控用工成本所做出的选择。十七八岁的实习生,首先意味着叛逆,不好管教,他们刚出社会,社会经验少,和一张白纸差不多。同时年轻的学生也比较热血,崇拜强者,只要能压服他们,他们自然会顶礼膜拜,以你为尊。
“所以说现在我们礼宾部有一大半的员工都是实习生。”任斌笑了。
“情况就是这样。”马丁同样有点苦涩的笑了,实习生意味着更多的麻烦,更多的问题以及层出不穷的状况。他们作为学生来说首先经验不足,然后沟通技巧不足,虽然做的是运送行李的工作,但在星级酒店里面,每一件事都不是小事,往来的每一位客人都是有钱且尊贵的,哪怕是一个小小错误,都会导致酒店的损失。
马丁说他之前为这些实习生背了不少黑锅,他也为这件事头疼。
“没关系。”任斌拍了拍马丁的后背,以示安慰:“以后这些实习生归我来带,不出一个月,我保证让他们脱胎换骨。”
“那就好!”马丁也乐的轻松。要说带新人,任斌有非常丰富的经验,无他,加强培训就可以了。从旅游学院到新的工作岗位,每个人都需要适应,而岗前培训能令新员工迅速掌握服务技巧,了解工作流程。为此任斌制定了一系列的培训计划,他把培训课程发给三个主管,要求每个主管负责带五名实习生,而他也亲自下场带五名。
这样一来,贵州旅游学院的20名实习生都有人承包负责,大家参与培训的积极性也很高,因为任斌答应了,只要培训合格,能通过他的考核,那么实习生可以提前转正,拿正式工资,酒店方面不会克扣他们一分钱。
本来这些实习生大多来自贵州偏远山区,有本事的人谁会上专科学院呢,他们也想出人头地,很显然,超五星级的洲际酒店给他们提供了一个很好的发展平台,至少在薪酬福利待遇方面,洲际酒店在行业内是数一数二的。以此为踏板,只要做得好,他们都有光明的前途,傻子才不会努力。
一个下午下来,任斌基本理顺了他管理的这个礼宾部,不过是小小的一个部门而已,对他来说简直是牛刀小试,不值一提。
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期间任斌还见到了洲际酒店的总经理皮特张,要说这位总经理和任斌可算是老熟人、老朋友了。好些年前,在任斌旗下公司开的几家星级酒店,皮特张都有做过,他是从前厅部经理一路升上来的。因为任斌比较重视新开的酒店,当时往往他都是亲自下场指导,一来二往的,他和皮特就熟悉起来。
皮特无论是在做事风格还是为人处世上都有自己的一套,任斌比较欣赏他的沉稳。皮特也惊叹于任斌的专业和经验,他们两个男人之间算是互相欣赏吧。
那时候的酒店业正蓬勃发展,欣欣向荣,随后任斌连续开了好几家五星级酒店,分散在各个城市。每次新开酒店,总公司这边都调皮特过来参与管理,既然能入任斌的法眼,他的升迁也是很自然的事情了。
从前厅部经理到客房部总监,从客房部总监到酒店副总,再做到老总这个级别,皮特走的是顺风顺水。
而任斌却大多时候都是“原地踏步”,干来干去不外是礼宾部,要不就是前台接待员这些一线且底层的工作,像这次他在洲际酒店做礼宾司,只能算“重操旧业”,老实说级别还高了一点。
以任斌一贯低调的尿性,老总皮特肯定不清楚任斌的真正背景。而这个皮特有个不错的优点,就是他升迁上来也是这一两年的事情,虽然身居高位,但皮特做人做事依旧诚诚恳恳,踏踏实实,而不是以势压人,自以为高人一等而看不起人。在皮特身后也有一大帮跟他混饭吃的手下,他都能做到以诚相待,平等对话,这也是任斌比较欣赏他的原因。
“你小子怎么回事?”皮特张、张总在大堂见到一身燕尾服的任斌时不禁抱怨,“洲际酒店开业都差不多一个月了,你才来报到!我说鲍勃啊,要罚你请客才行。”
“我都是在小酒店混啊,哪像您张总,干的都是五星级酒店。这不是听说您在这里当老总吗,所以我眼巴巴的跟过来了。张总,以后我是指望您赏口饭吃了,请多多关照哦。”任斌打趣道,两个男人之间的聊天总是那么有意思。
“不错!”皮特点点头,“以后跟着我,有你‘着数’!”他最后还飙起了粤语。
“冇问题啦!”任斌也跟着说起了粤语,“大佬话乜就乜!”
“哈哈……”
“呵呵……”
两人同时笑了起来,都是老朋友了,所以彼此之间都很熟悉,关系还是和以前那么亲密。任斌知道,皮特精通三门外语,他不是广东人,不过去了深圳后不久就学会了粤语,也算是一个奇才。
而皮特对任斌的了解是,玩转酒店业第一人,这个评价很高,但皮特认为任斌名至实归。毕竟没有一个人能像任斌那样,既做得了前厅,又能干客房,还能搞工程维修,连财务他也了如指掌,更不用说玩转酒店管理软件系统了。
皮特对任斌最刮目相看的一次经历是,任斌在礼宾部做主管,在酒店入住高峰期,客人爆棚的情况下,他都能高效率的解决所有问题。那是广交会期间,任斌竟然能用流利的俄语、日语、德语、法语,甚至阿拉伯语和客人交流,并完美解决他们的问题,当时皮特就在Concierge柜台那里,亲眼目睹任斌秀操作。他本身也精通英文和日语,还自学了法语,所以知道掌握多门外语是需要花很多精力和时间的,任斌竟然可以做到多语种和客人交流,这本身就是件很了不起的事情。
皮特以前是挺佩服自己的学识和能力,通俗点说就是很有自信的一个人。但那时候和任斌一比较,皮特觉得自己妥妥的一小学生还没毕业,人家任斌已经是高高在上的大学生了。
很有趣的一件事是,当时皮特在酒店做到了客房部总监,他想把任斌提到前厅部经理这个职位上,因为他觉得,以任斌的能力,绝对能胜任这个职位,可任斌却以自己不喜欢做管理为由拒绝了,后面见皮特还在盯这个事情,他干脆打报告辞职,说要来一趟说走就走的旅行,只留下皮特一人在风中凌乱。
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后面可能是知道任斌的确不喜欢做高层,皮特也只好随他去了,老实说到现在两人也有两三年没见过面了。任斌要来前厅礼宾部任礼宾司这个消息,还是钟星柔业主公司那边传递过来的。
所以今天皮特是百忙之中抽空下来大堂,特定为了见一见任斌,见见自己这位好久不见的老朋友。
现在酒店大堂来来往往的工作人员很多,大家看到酒店老总和一位员工聊的正欢,他们不禁好奇,一向工作严谨,不苟言笑的老总皮特,怎么今天心情这么好,竟然能和自己手下的员工有说有笑的,还勾肩搭背,这种场景的确少见,于是大家纷纷打听,和老总这么聊得来的那位同事是谁,后面才知道任斌是新来的礼宾司,还是位金钥匙,所以他们每个人都有种和任斌结识的想法。
随后在皮特的陪同下,他领着任斌到各部门都走了一遍,任斌也顺势参观了整个洲际酒店,认识了几个部门的老总和经理,大家都对他很和气。
任斌也刻意营造“老总和我很熟”,“老总是我朋友”等信息,方便他后续去了解各个部门的运作。
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