第249章 杨梅干

　　不过，看了看那两条被杨梅汁染红了的裤子，陆乔乔又有些头疼。

　　这两条裤子原本是灰色的，此刻却红了几大片，看着丑不拉叽的，肯定是不能再穿出去了，也不知道他们的主人回家后会不会挨打。

　　其中一个小孩说道：“乔乔姐，你就放心吧，我娘可喜欢你了。就算这裤子洗不干净，她也不会骂我的。”

　　另一个孩子则得意一笑：“嘿嘿，我可以用桑葚汁把它弄成全黑色，这样的话，穿出去就没问题了。”

　　额……虽然听着好像不太好，但好像也没有其他更好的法子。

　　想着小龙虾的利润不小，陆乔乔决定宠一下这些小家伙。

　　“行吧，你们最近的表现不错，我明天去镇上的时候，给你们每人买一套新衣裳吧。”

　　话音刚落，孩子们高兴得蹦了起来，并激动地嚷嚷着。

　　“真的吗？太好了，我娘已经很久没买新衣裳给我了。”

　　“我穿的衣服都是我两个哥哥穿旧和穿小的，我娘说还能凑合，不能浪费钱。”

　　“我上一回穿新衣裳，还是前年过年呢。我娘特意买长了一大截，说能多穿两年。”

　　但陆多宝的反应却和大家不一样：“乔乔姐，你又是给我们工钱，又是请我们吃东西，现在还送新衣裳给我们。这样算下来，你会不会倒贴钱呀？”

　　瞬间，陆乔乔的心中盈满了安慰。没想到陆多宝会考虑到这个问题，看来她平时没白疼这个孩子呀。

　　原本兴奋至极的其它孩子们，这时候都安静下来了，表情局促不安，明显不好意思。

　　方才他们听到有新衣服穿，除了高兴还是高兴，根本没联想到这么一层。

　　和陆多宝一对比，他们好像太不像话了，也不知道乔乔姐会不会觉得他们太贪心了。

　　担心孩子们有心理负担，陆乔乔又故意说道：“我先声明一下，只有这一次机会哈。你们那般卖力地干活，新衣裳就当是我给你们的额外奖赏吧。”

　　“不过，这年头挣钱不易，以后的日子里，我可不会这么大方，你们千万别多想啊！”

　　得知只有这么一次机会，孩子们果然放款了心，不像先前那般不安。

　　取来一只大桶，陆乔乔才把两条裤子上的草藤给解开，将里头的杨梅通通倒出来。

　　这些杨梅是野杨梅，个头小小的，颜色或红或黑。对比现代那些东魁杨梅什么的，简直就是小弟。

　　随手挑了一颗杨梅，入口酸中带涩，有点刺激味蕾。别看它们个头不大，但一口下去，汁水却丰富到溢出来。

　　不错，虽然不是特别甜，但胜在新鲜多汁。不管是拿来做杨梅干还是果酱，都特别适合。

　　孩子们很快就离开了，陆乔乔看了看火辣辣的日头，决定趁着这好天气，现在就把这些杨梅给加工完。

　　由于这些杨梅差不多有二十多斤，所以陆乔乔没选择盆子和水桶，而是直接用大水缸清洗。

　　家里现在有将近二十多口大水缸，它们或缸身表面开裂了，或上端豁了口子，无一是完好无损的。

　　因为当地人搞封建迷信，不能使用破锅和破缸，否则家里会退财，所以很多家庭都有不用的破缸。

　　当时李雪梅和牛桂香跑了小半个村子，低价买来了十几二十多口旧水缸，还算省了不少钱。

　　往水缸加入大量清水，先简单清洗一下杨梅，把里头的树叶和其它杂质给去掉。

　　接着，重新换一盆清水，加入少量盐巴，让杨梅在里头浸泡一会儿。

　　大概过了十来分钟，陆乔乔将这些杨梅给捞了出来。同时，起大锅，生火烧水。

　　往里头加入两水瓢的清水，以及一大碗白糖。随着水温升高，这些白糖很快就融化了。

　　将杨梅悉数倒进去，水位正好没过杨梅。接着，继续保持大火。

　　很快，原本干净透明的清水，便变成了红色的汤汁，上头还浮着一层白花花的泡沫。

　　随着烹煮，锅中杨梅的个头也开始变小了，而汤汁也渐渐变得粘稠，并呈鲜艳的酒红色。

　　这时候，杨梅已经煮透了，糖分也入味了，可以先把软塌塌的杨梅捞出来，放置一旁。

　　锅中这微微粘稠的杨梅汁，可以装起来，放凉后慢慢享用。夏日炎炎，这酸甜可口的杨梅汁最是解暑。

　　将杨梅汁装完后，再把杨梅倒回锅里，继续熬煮。但这时候，得转为小火，否则杨梅容易变焦发苦。

　　很快，这些杨梅上的水分被煮干了，体积也变得更小了。这时候，便可以出锅了。

　　把杨梅摊开在簸箕上，放在太阳底下晒。阳光灿烂的前提下，大概半天功夫吧，便能晒个七八成干。

　　这些杨梅晒干并收回来之后，往上边加入几勺子白糖，酸甜可口的糖渍杨梅干便做好了。


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