第102章 邪性的铺面
说是问小武饿不饿,其实是叶欢自己的肚子里闹起了饥荒,早上出门的急,不过从董丽那里吃了两根油条,连豆浆都没喝上几口。
此时虽然才是下午不到四点,但逛了半天,叶欢却是早已顶不住了。
“欢哥,我还好,中午吃了三个大馒头。”
小武嘴里说着,眼珠子却不禁朝着眼前那炸酱面摊望去。
叶欢禁不住一笑,说道,
“走吧,我请客!一碗炸酱面塞得下。”
小武则是腼腆的一笑,胃里也却是犯了馋虫,顿时跟着叶欢朝着那炸酱面摊走去。
还没到摊前,叶欢便闻到了一股肉酱的香味,香喷的酱香味夹杂则香菜,小葱的清香直钻人的鼻孔,顺着往五脏庙摸去。
这老京城的炸酱面真是一绝!
叶欢对这京城炸酱面早有耳闻,也在其他的地方吃过炸酱面,但总听人说只有这京城的才算是地道的炸酱面。
如今果然百闻不如一见!叶欢一闻香味,肚子更是咕咕叫,带着小武也不客气,往那摊子上一坐。
“老板,来两碗炸酱面!肉酱加双份!”
“得嘞!”
那在摊上忙乎的老板,顿时应和了一声,喜道,
“您二位来的还真及时,我这正在准备晚上的料,这酱子才刚出炉,您二位就来了!”
“这不是顺着香味儿就过来了!”
叶欢也是乐滋滋地跟老板聊着,这京城人就是能唠,甭管是做什么的生意的老板,只要你一搭腔,保准能跟你唠上个大半天,从天南聊到地北,就没有他不知道的。
这一点,在以后的京城出租车司机身上则是传承的淋漓尽致。
“我跟您说也就是今儿个,我老汉做的早,这要是在往日里,还没到饭点您就来我这摊儿吃……”
“哎!还真没有的吃!”
听着那面摊老板喜气洋洋的唠嗑,叶欢心里也是一乐,半天没找到铺面的阴郁顿时一扫而光。
“来了!两碗双份肉酱的面!”
且不说这端上来的两碗热腾腾的炸酱面,单是这能唠嗑的老板,叶欢也吃的开心。
再看眼前那两碗炸酱面,圆澄澄的黄瓷大碗里盛得是满满当当,一层厚厚的冒着热气的肉酱夹杂着小葱盖在最上面,肉沫有肥有瘦,十分讲究。
筷子轻轻一翻,便露出了藏在下面那白嫩嫩的面条,面条不粗不细,吃起来十分的弹牙爽口。
再配上这香咸鲜的炸酱,直教人一扫阴霾。
叶欢和小武顿时也不客气,大口地吃着炸酱面,那面摊老板坐在一旁,嘴里也没闲着,跟二人介绍道,
“不怕叫二位知道,我这炸酱面可是有几分讲究的!”
“我看二位皆是年纪轻轻,这面就要下的生一些,筋道一些,你们才喜欢;若是那吃面的客要是上了年纪,我这面就要下的烂一些,才好叫那些牙口不好的人吃的顺!”
一旁的小武则是连连点头,不顾嘴里的面,举了个大拇指,呜咽地说道,
“对头!我就喜欢吃筋道的面!”
那面摊老板闻言则是一乐,接着说道,
“除去这面有分别之外,那炸酱的咸淡也是有的,像二位这般跑了半天,一看就跟饿狼似的汉子,我这炸酱就要多下些盐,做的咸一些,吃起来才过瘾!”
“若是那看起来文文弱弱,一看就不像是干体力活儿的人,我这面就要做的清淡一些。人家来就是来品个味儿,若是太咸,就过了!”
一旁的叶欢听了这面摊老板的话,心里则是一惊,果然处处皆学问,这老板不禁面做的有一手,还能将顾客的心里摸的如此明白,当真也是个人物!
叶欢不禁搭话道,
“有讲究!老板你这做炸酱面手艺真是绝了,开了有好几年了吧?”
那面摊老板听叶欢这么一问,顿时兴致来了,索性搬了个椅子坐到叶欢身旁,说道,
“哎!还真叫你给猜中了!不瞒你说,我这面摊可是满打满算开了有整整十五年了!”
“六五年那会儿,这五条街口还只有四条街口的时候,我老汉就在这里开面摊了!”
“噢?这五条街口原来只有四条街口?”
叶欢一听顿时来了兴趣,只见那面摊老板滔滔不绝道,
“可不嘛!原来这里只有四条街口,你说人家建楼,哪个不是要建的四四方方的?怎么会建成现在这样,五条路口,看起来跟四不像似的!”
“还是不是后来,那群有钱人,瞅见这一片的门面做起生意来实在是红火,顿时就起了心思,硬是在那其中一条比较宽的街道中间,又生生建起来了一条街!”
面摊老板撇着嘴,伸手一指,说道,
“这不,这条就是那条后来才建的街!”
叶欢顺着老板指的一看,顿时了然,怪不得他和小武来的那条街走起来路那么窄,原是在一条街之间生生又划出来的一条。
“您瞅瞅这新添的一条街,那窄的能过人吗?”
“不过,还是架不住生意红火,那新建的一条街还是让当时的大老板赚了个盆满钵满!”
那面摊老板摇了摇头,叹了口气,
“我老汉当时要是有钱买下一处门面,现在也不至于还要出来摆面摊。”
叶欢听了老板的一席话,才知道这五条街口原来还有这么一段历史,不由得砸了咂嘴。却听那面摊老板神色一变,凑近了说道,
“不过,你说怪还真怪!这新建的一条街,虽然建的是排排场场,但是生意一直都是比不过其余四家,我听那老算命瞎子说过,这新建的一条街犯了这里的风水,遭小鬼!”
“噢?”
叶欢听了这话,倒是来了兴趣,问道,
“这话又怎么说?”
只听那面摊老板神色肃然,凑近叶欢耳边说道,
“我听说,那街口那一家啊,闹鬼!”
“喏!”面摊拉板伸手一指,指的正是先前叶欢和小武问价的那家出租的茶舍,说道,
“就是那一家!”
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