第135章 瘤牛
瘤牛的背部有团肌肉组织隆起, 看起来有些像驼峰，这也是它名字的来源。
它古时候是热带地区的独特牛种，现在则散布到了世界各地, 是价值非常高的乳用、肉用及役用牛。
江荇之前在了解牛类的时候看过这种牛。
因为不是原产地，国内的瘤牛饲养业并不发达，很难买到优质的牛种, 他就放弃了。
没想到现在有个杰森自动送上门来。
诸多念头在江荇脑海里转了一圈, 他脸上仍保持着平静。
他能感觉到杰森对他的防备。
大概是只想从他这里得到什么，并不想给他什么的那种防备。
午饭时间，江荇决定把溪里的田螺拿出来炒熟。
他们的田螺养了那么久, 又泡过盐水, 里面的淤泥和半消化的食物应该都排干净了，趁着还没有被饿瘦，赶紧炒了吃。
橘猫在旁边小声说道：“那个老外应该吃不惯田螺，要不要上山捞两条鱼给他吃？”
江荇：“你想吃鱼了？”
橘猫：“我还行，也没有那么想。喵。”
江荇：“那就不啦，有句话叫客随主便, 我们表现得太热情, 对方反而会步步紧逼。”
橘猫现在已经是一位经验丰富的客服, 知道有些顾客确实会这样。
它舔了舔嘴巴，不再劝说。
江荇去把田螺捞回来, 这些田螺已经洗过好几遍, 再下锅之前需要再次洗干净。
小家伙们洗田螺没有他那么细致, 他得亲自洗一遍，将每个边角搓洗干净。
九阴和丹参果们在旁边处理配菜。
他们捞回来的田螺实在太多了, 配菜准备得也多, 最后切好的配菜直接拿盆装。
蛇老板和杰森在院子里搓玉米, 厨房传来各种各样的动静，有切菜的咚咚声，洗菜的哗哗声，还有抽油烟机开启后的呼呼声。
随着一种动静过渡到另一种动静，香味慢慢传出来。
蛇老板吸吸鼻子，朝厨房里喊：“阿荇，你把啤酒放到冰箱里冰着没？”
橘猫：“喵嗷！”
蛇老板：“记得多冰一点，炒田螺配着冰啤酒最爽了。”
杰森深呼吸一口，也说道：“这好像是宵夜的味道。”
蛇老板笑：“华夏人想吃就吃，并不执着于将哪顿饭放到特定的时候。你想好了是否要和江荇做生意吗？华夏人还挺喜欢在酒桌上谈生意，等会儿他肯定会问起这件事。”
杰森看他：“我知道你肯定看上了我的玫瑰，才会和江先生一起催我做生意。”
蛇老板：“我看上了你的玫瑰不假，不过你不也看上了江荇的咖啡？只有双方都有对方想要的东西，这生意才做得下去啊。”
杰森露出若有所思的神色，不说话了。
不一会儿，他站起来去院子外面打了个电话。
蛇老板不会他那国的语言，听不出他在电话里就是说了什么，不过看他的神色基本能猜到，他正在跟对面的人吵架。
吵得还挺厉害，他脸都红了，说话也没了那股优雅。
蛇老板收回目光，既然会吵起来，说明总有一方倾向于和江荇做生意。
这次生意十有八|九是稳了。
“吃饭了。”江荇从厨房里探出头喊一句。
杰森仍然在外面打电话。
江荇指挥的小家伙们把饭菜分两份。一份送到葡萄架下，他们三个人类在这边吃。另一大份送到餐厅里，小家伙们在餐厅里吃。
新炒出来的田螺香气四溢。
江荇和蛇老板入座，杰森仍然在外面，蛇老板喊杰森进来吃饭，杰森也没听到。
蛇老板：“不等他了，我们先来吃田螺。”
江荇将一次性手套递给他，问道：“你之前说的瘤牛和玫瑰怎么回事？”
“你知道圣泽西餐厅吗？杰森他们国家的圣泽西餐厅。”
“去过两次，老牌的米其林三星餐厅，味道确实不错，怎么？”
“那家餐厅就是他们家族名下的餐厅，餐厅里所有的牛肉食材，全都来自他们自己培育出来的瘤牛。”
江荇眯了眯眼睛。
他以前去那家餐厅吃过，那家餐厅的菜式确实不错，尤其做出来的牛肉，丰腴肥美，奶香浓郁，难得肥瘦完美平衡，又嫩又香还不腻。
他当时不怎么喜欢吃脂肪含量比较高的肉类，也吃了两块。
蛇老板道：“我还挺馋他家的瘤牛，跟他聊过很多次，他一直没松口，我说要拿我培育出的作物跟他换，他也没接话。”
江荇：“我们自己培育不出来？”
蛇老板：“不行，从上世纪八十年代开始，我们就引进瘤牛了。不知道因为水土不服还是技术不够，我们培育出来的牛牛一直平平无奇，和其他牛相比没有太大的优势。”
江荇：“如果是他们的优势物种，哪怕他答应了将小牛卖给我们养，也会卖绝育过后的小牛，不可能直接将牛种送给我们。”
蛇老板：“我是觉得你可以先试着养他们的瘤牛，养出经验后直接培育我们自己的瘤牛。”
江荇陷入思考之中。
蛇老板说道：“据我所知，瘤牛的生长速度要比一般的牛快，出肉率高，肉质还细嫩。如果引入瘤牛，你应该就不用天天操心给九阴吃什么了。”
江荇抬眼看他，略有些无奈地说道：“我发现你蛊惑人心的技能真是一流。”
蛇老板笑起来，又说道：“真的，他们的瘤牛非常不错，建议你将瘤牛谈下来，至于玫瑰，虽然也不错，但是谈下来的概率太低了。”
江荇：“我记得他们的玫瑰也是药用玫瑰，专供化妆品工厂使用？”
“是啊。”蛇老板叹气，“二十三年前，我就想引种他们的玫瑰了，奈何一直没能引进过来。”
蛇老板：“他们的玫瑰好像也是一名德鲁伊在负责，大概属于家族机密，我应该没什么希望。”
蛇老板最近几十年都在专攻药材，名下农场培育出了不少不错的药材。
奈何他起步比较晚，各家的药材又不会轻易展示给同行，培育了那么多年药材，他家的药材对于普通人来说非常不错，但在专业领域并不怎么占优势。
两人聊着聊着，江荇眼睛的余光看见杰森从外面走进来，两人都是修行者，一察觉到杰森过来，立即噤声。
江荇招呼道：“就等你了，尝尝我们家自己养出来的田螺。”
“谢谢。”杰森坐下来，说道，“闻起来就很好吃。”
江荇把一次性手套递给他，又把冰啤酒拿出来放到他面前：“你先试试，不知道你能不能吃惯？要是吃不惯的话，家里也做了普通的饭菜。”
江荇说着，自己拿了一个蒜蓉田螺。
他家的田螺又大又肥，但并不是那种速生品种。
速生品种的田螺壳很脆，也很薄，偏黄色，在锅中翻炒的时候，人一不小心还会将田螺壳敲碎。
速生品种的田螺肉还腥，可能风味物质来不及积累，只有腥味，没有鲜香，稍微炒过头，那田螺就会又腥又韧，根本咬不动。
他们家的田螺不一样，这田螺的壳又厚又硬，全身乌黑，看着非常诱人。
现在的田螺已经过了繁殖季，里面并没有小田螺，只有肥硕的肉。
江荇先吮吸田螺的尾壳，带着蒜蓉和辣椒香味的汤汁瞬间进入他的口中，香浓中带着田螺特有的鲜美，唇齿留香。
吮吸完汤汁后，从螺口轻轻一吸，完整的螺肉被吸出来，肥嫩弹牙的一坨迅速卷成个球，又在唇齿间被碾压开来，将所有鲜香尽情释放。
他一口下去，蒜蓉的香，辣椒的辣，田螺的鲜，各种滋味在口腔中交融，顺着喉咙而下，那股香辣酥爽的感觉传遍全身。
江荇吃完一颗田螺，抓起边上放着的冰啤酒喝了一口。
冰凉微苦的口感将蒜香辣味一并解除，还口腔清爽。
爽！
江荇吃田螺吃得很慢，又很优雅，一点都不会将汁水弄得到处都是，更不会咂咂有声。
杰森原本不太敢吃田螺，见他那样，犹豫着拿了一个柠香田螺，学着他的样子分别吮吸两端，将螺肉吸入口中。
田螺肥嫩，一点都不老，吃起来口感也非常棒，硬要形容的话，有种奶酪焗肉的肥腴质地，但是柠檬的清新和酸辣，将这种质地完全转换成了另一种鲜香。
好像柠檬的酸汁将这田螺的肉分解了一样。
他有些意外，这种田螺颠覆了他对田螺的想象。
杰森抬头看江荇一眼，这真是可怕的养殖者，哪怕只是平平无奇的田螺也能养得那么好吃。
如果这人养了他们家的瘤牛——
不，如果这人专门帮他们养育瘤牛——
杰森坚定的目光又变得犹豫。
真是艰难的抉择。
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