第5742章 火锅底料的究极奥义【求订阅】
经过了之前所付出的那些艰辛的行为,现在这些人也是重新开始了他们的计划,按照陆飞一个人的态度,想要把这一锅底料给做到,其实还是需要他自己来出手的,因为今天他是主厨,所以就不需要周东雨来帮助自己了。
但是自己的身边还有一个大美人,赵微在她一个人的单独映衬之下,自己完全就是能够拥有陆飞原本一半的实力,这的确是一个非常了不起的,赵微别看是一个女生,但是如果他亲自上阵的话,也是能够将这一些火锅底料完完全全的压制住的,所以说陆飞还是要对自己身边的人多一些自信才行。
“如果想要把这些底料给炒熟的话,其实还是需要一些手段的,首先放油,把锅给预热一下,要不然这样炒出来的底料一点都不香!”
陆飞也是闭上了自己的眼睛,在他的脑海当中细细的思考的曾经他如何要做底料的方案,很快的时间之内,他便是想到了一个诀窍,虽然从现在这个角度来说,大部分人都是不喜欢吃太油的食物,但是来的大部分的人都是自己的同胞,而且也有一部分口味比较重的人在这个地方,所以他也是肆无忌惮的将大量的油给放了进去!
而且放的油还是特别的多……因为他知道火锅的底料是需要大量的油来衬托的,如果火锅的底料一点都不香,一点都不油,那还怎么能够叫做火锅的底料呢?
那
完全就是在吃铁板烧呀……这简直就是一个极为不恰当的手法,但是陆飞也是十分的清楚自己身边人的手段到底有多么的敏感,所以他也是在一瞬间之内将这些底料给放了进去,闻着这些香喷喷的味道陆飞的内心当中也是变得十分的惬意了起来……
好歹现在终于走上了正轨,不像刚才所付出的那些艰难的选择。他们在刚开始来到这个地方的时候,他们的心中也是十分的崩溃,但是随着天色的逐步缓解,他们的内心当中也是逐步的兴奋了起来。
“对了,陆飞你放这么多的油干什么呀?我们又不是在做油炸鸡肉,我们只是在做火锅底料,怎么你放了这么多的油,味道不会变得非常的腻么?”
靳梦加刚好过来拿锅子,但是他却是发现陆飞将大量的油倒进了油锅当中,而靳梦加也是感觉到了有一些不大对劲,陆飞到底在做些什么事情呢?真的是有一些看不懂,虽然靳梦加也是十分的清楚,陆飞只需要做事情肯定有他的风格,但是,陆飞现在所做出来的行为也的确是令他感觉到了有一些不大对劲。
“这你就不懂了吧?靳梦加,虽然我们在之前做的东西还算是十分的情感,但是你可是没有发现一个规律,那就是会有很多的人都是对着一些清淡的东西表示出了自己的不满,虽然他们根本就没有太大的见解,但是为了现在的平衡,我还
是要放这么多的油……”
如果要去吃十分清淡的火锅,那么要追求的味道肯定就是在汤上面了,而自己肯定有这一个后手的哟喜欢吃清淡的人,也有一些人的口味比较重,所以陆飞也是双管齐下,准备了两套方案,一个是清汤寡水的火锅,一个是油盐中辣的火锅,这两种火锅其实还有一种融合性的火锅的,就是中归中矩的保证,能够适应各方面人群的爱好。
听了陆飞的这一方面的讲解,靳梦加也是心知肚明,看来自己还是要学习一个呀,在这些学习的常识当中,靳梦加也是逐步的明白了到底要做出什么样的改变才行,只要你的做菜经验丰富了,那么你在这些领域当中的确可以进行一些小小的创新,这些都是非常正常的事情,不要多加犹豫。
他们在之前也是付出的许许多多的手段,但是他们也是为了应对天色而作出火锅底料的选择,其实现在也正是一个非常不错的时候,如果按照这些人的行动一步一步的走下去的话,很容易便是能够体会得出这群人的心态到底有多么的乐观。
“等到这些油完完全全的烧开了之后,便是达到了一个最高温的情况,而这个时候就要把葱姜蒜等香料给放在进去,而且火锅底料,如果是从超市直接买来的,那么味道肯定是十分的油腻,而且对于口感来说也会大打折扣,所以我要原创一个火锅底料
!”
陆飞的眼中似乎也是燃烧出了一道旺~盛的火苗,他对于现在的情况其实比任何人都是了解,为了将自己心目当中真正的火锅的味道给做到,他,也是付出了许许多多的代价,但是到现在为止,要做出这么好吃的火锅还是第一次呢。
看到的信心满满的陆飞,刚才的那些人也都是十分的担心,但是,这一副场景却是永远的烙印在了他们的内心当中,既然陆飞都是没有表态出现在的情况到底有多么的紧急,他们能够有什么资格说出这种话吗?人家大厨都是没有表态呢,也轮不到他们这些人去乱说话了。
其实这种情况也是十分的不错的,每个人都按部就班的在自己的岗位当中一点一点的付出自己的努力,留出自己的汗水,其实这简直就是光做不说,这种行为真的是太不错了,而且陆飞也是十分欣赏这种行为的,每个人都是各司其职,做出非常不错的努力,这些都是极其正常的选择,并不需要多加指责。
油锅内的葱姜蒜以及其他的调味料都已经炒熟,而就在这个时候,陆飞也是往里面倒入了一些冰糖,想要把整个油变得稍微浓稠一些,这样其实还能增添一些味道,真的是一个非常不错的选择。
陆飞看着自己油锅里的一大堆东西,他的心中也是得意的笑着起来,其实每个人到了这个境界的时候都是会做出这个表情,这个表情
正是代表着这些人马上开始渐入佳境!
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