第十九章：红烧肉
其实从这银子的多寡就能看出来她在沈大人夫妇心中的地位。
她自幼在农家生活，家中兄弟姐妹多，日子困苦，等到她回到了沈家，有了私房银子，从不乱花，就这样，也只攒下这么些。
沈千歌讽刺的笑了一声，吩咐葛嬷嬷，“把那一贯铜钱拿去发给院子里的下人，公中从这个月开始不会给他们发钱了。”
既然要给她惩罚，沈夫人一定会断了主院给她的所有供给，包括下人们的例银，以及她自己的。
跟着她搬出来的丫鬟们至少都忠厚老实，该有的例银，她不能少。
葛嬷嬷一愣，随后点点头。
“剩下的银子，嬷嬷看看咱们还有什么急需的，让人买齐，日子总得先过起来。您再辛苦些，亲自出去一趟，将我那些能当的首饰当了吧！”
其他的葛嬷嬷还能接受，可是当二小姐的首饰，她是万万不想。
“二小姐，银票够应付咱们院里的吃用了，首饰就不当了，您平日里还要用呢！”总不能进宫后，身上一样首饰都不戴，再说，二小姐也就那几样能拿得出的手的首饰。
面纱下，沈千歌扯了扯嘴角，她首饰本来就不多，而且还都是一些装点门面的样子货，看起来还行，其实做工与真正精致的首饰差得远了，当了她一点都不心疼。
每年订做首饰，她与沈娇娇都是分两拨，等首饰送来了，看着好似差不多，其实内里完全不同。这种事，发生过很多次，比如四季衣裳鞋袜，小配饰小玩意儿……
沈家夫妇这么多的漏洞，她上辈子为什么就看不清呢？
那时候还是她太自以为是，以为能真的得到原本该属于她的亲情。
没首饰就没首饰吧，她就这般去上书房，丢的不过是沈家沈夫人的脸罢了，她巴不得让沈夫人多丢丢脸。
“嬷嬷，我们难道要坐吃山空？主院若是永远不给我们东西，我们这一偏院的人就等着饿死吗？有了银子，我也好谋划着做点什么。”沈千歌严肃道。
原来事情真的已经到了这般严峻的地步了吗？
葛嬷嬷原本想说还有老夫人，可是想到今早老夫人身边的白嬷嬷带着人送银丝炭来，她身上穿着长袄洗的都发白了，头上手上更是没有一点首饰，还不如她呢！她也知道老夫人那边过的并不是多好，并不能强求她老人家一直贴补二小姐。
葛嬷嬷心里有些惭愧，她一个中年人了居然还没有小姐一个姑娘家想的深远。
葛嬷嬷咬咬牙，应了下来，“是，老奴明日一早就去办。”
见葛嬷嬷彻底明白过了，沈千歌也就放下了心。
她从玫瑰椅上站起身，“走，嬷嬷陪我去厨房看看有什么食材，今日我要多做几个菜，端去和祖母姑姑一起吃。”
早上，沈老夫人让人着实送了不少鲜菜来，把厨房里两个大菜篮子都占满了。
案板上还放了一个小缸，里面是两尾活蹦乱跳的黑鱼，小缸旁的浅竹篓里有一条肥瘦适中的猪肉。
沈千歌看了这些食材，心中瞬间就有了计较。
这黑鱼鱼肉细腻鲜美，没有细小的绒刺，恰适合做鱼片粥，剩下的鱼骨还能用来熬汤。
猪肉是肥瘦相间的五花肉，加上冰糖，做红烧肉正适合，红烧肉炖的软烂，肥而不腻，就算是沈老夫人牙口不好，也能多吃。
再做上一蒸笼三鲜蒸饺，炒一个鱼香菘菜，就是一顿丰盛又好克化的晚膳。
昨晚上缺的调料，今早已经让葛嬷嬷派小丫鬟去买了一些。
只是现在市面上的各色调料还很少，还有一些需去药店才能买着，比如桂皮、陈皮、八角等，至于酱油、醋什么的，那是别想了，还是等之后找个时间自己酿吧！
目前大齐人最常见的烹饪方式还是蒸和煮，炒菜都非常少，更不用说煎炸了。
就连京中最有名的酒楼，也不过只是有少量的炒菜罢了，这还是大厨掌握的秘方。
沈千歌一说要做饭，葛嬷嬷也不像昨晚一样不让她动手了，实在是昨晚吃了二小姐做的菜，她一想到那滋味就忍不住流口水，葛嬷嬷决定先带着良辰学，等学到二小姐手艺的十之一二，这活儿就能交给她们做了。
沈千歌让良辰帮着处理食材时，葛嬷嬷就将厨房门口围着的小丫鬟撵了出去。
昨晚不知道也就算了，现在知道了，二小姐这些做菜的秘方怎么能让她们偷学了去。
说句不好听的，日后老爷夫人真的一点都不顾念二小姐，那二小姐也能靠这些秘方活的滋润。
沈千歌动作利索，将粳米淘好，放入砂锅，注入清水，煮成粥，而后将良辰处理好的鱼片成晶莹剔透薄厚适中的小片放入粥中，滚沸后加入调料再炖一会儿便成。至于剩下的乌鱼头和骨头熬汤。
粥可以放在小灶上慢慢炖，鱼香菘菜也快，就剩下三鲜蒸饺和红烧肉。
告诉良辰和葛嬷嬷蒸饺如何制作，沈千歌就负责红烧肉就行。
没两刻钟，宁寿堂的偏院小厨房就散发出诱人的香味来。
这红烧肉的香味仿佛长了腿一样，随着初春的晚风飘的老远。
百年小酒馆的掌柜又站在了门口，抽着鼻子，嘴巴里疯狂的分泌口水，他无奈又悲愤地摇着头，“又是谁家做了什么好吃的，这味道也太馋人了！完了，今天晚上我又吃不下了。”
沈景晏骑马护卫着沈千歌乘坐的马车到了沈府所在的巷子。
突然他勒住了缰绳，而后低低的交谈声就传到了他的耳中。
“后头老夫人的院子里做了好吃的？那味道也太香了！简直要馋掉人的舌头！”
“老夫人生活清苦，能做什么好吃的，你别吹了！”
“真的！我要是骗你，那就罚我这辈子都吃不饱！”
……
这对话，坐在马车里的沈娇娇自然也听见了。
她眉头微微拧了拧，突然道：“哥哥，我想吃后巷那家老店的胡饼了，你陪我去买吧。”
想到这两个小厮的交谈内容，沈景晏顺口就答应下来。
后巷的胡饼店离那家百年小酒馆不远，恰是宁寿堂临着的院墙。
等兄妹两离沈府后院墙近了，顿时一股霸道的香味飘到了跟前，侵占了他们的嗅觉。
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