第1328章 疯子的料理

“烟熏香肠是杜卡奥先生发明出的特殊烟熏方法，听说可以将不同的木材的气味完美的融合在烟熏食物中，这是一个非常难得的创作，至少我们以后说吃树皮的时候就真的可以有理由了。”主持人风趣幽默地说了一个国产段子，将许多人逗得哈哈大笑，虽然话里面的内容没有任何含量。

但是还要什么呢？这就已经足够了，这些社会名流来这里可不是为的了解这道料理是怎么做出来的，而是为了了解米其林的，对于这些社会名流来说，和米其林搭上关系也是一个很不错的机会，这可是很难得的食战机会。

张小川可不会去管这些人来的目的是什么，他只想好好的完成这道料理，“达芬奇，帮我把烤炉拿过来，要那种做烤鸭的烤炉。”

“我们看到了张爷向边上的工作人员交代了什么事情，这是要拿出一些新东西了吗？”主持人时刻观察着每一个料理台，发现张小川让达芬奇去厨房，这个主持人便猜测张小川可能会有一点新东西拿出来。

杜卡奥听到以后倒是抬头看了一眼，卡斯特干脆就连眼睛都没有眨，不断地处理自己的鱼料理。

达芬奇将那一个巨大的大家伙搬进来的时候，的确吸引了所有人的目光。

“这个是？”

“看上去很厉害的样子。”

“有点看点，这东西以前从来没有见过呢。”

……众人纷纷交头接耳

“族长这是要做京城烤鸭吗？哦不，烤鸡？”邓朝看着那个熟悉的大家伙，吃京城烤鸭的时候，又一次还特意去看的这个大家伙，没有想到族长居然把这个家伙请出来了。

“这是做京城烤鸭的家伙？”baby也没有见过这东西，虽然出过很多次，但是还真的没有见过京城烤鸭是从那里出来的。

“族长应该不是做京城烤鸡，这也太没有创新了，族长应该带来的是新东西。”刘一菲猜测道。

Baby和邓朝听完刘一菲的猜测，都表示同意。

“我来介绍一下，这个东西应该是京城烤鸭的烤炉，虽然张爷今天用的食材是鸡肉，但是我想张爷带来的也不可能是大家都吃过的京城烤鸭，肯定还是会有其他的新意的。”主持人介绍道，他也很奇怪为什么张小川会用一个烤炉，但是这种时候还是解释一下，反正那些人也听不懂。

社会名流听不懂，但是不代表马奇这些专业的评判师听不懂。

“我就知道这个小子一定有办法解决问题。”马奇笑着和边上的人说道。

“这就是你这几天一直跟着的小子？马奇，你可不能放水啊。”边上的人也笑了起来。

“我会用更严格的方式去品尝他的料理的，至于放水？你见过我放水吗？”马奇说道。

“这倒没有，但是马奇，你知道他做的到底是什么料理吗？”

“不知道，原本准备做的叫花鸡料理，但是问题在于简单的叫花鸡是没有办法战胜其他料理的，我们一直在想该怎么解决这个问题，只不过最后都是这个小子想的办法，我倒是一点忙都没有帮上，所以我也不知道这道料理最后会变成什么样子。”马奇无奈的说道。

张小川看着这个米其林准备的烤炉，看上去就像是从别的地方租借的，“达芬奇，这个烤炉是从别的地方借来的吗？”

“应该是吧，米其林里面很少有这个样子的烤炉，总部肯定是有的，但是这里是分部，厨具少得可怜。”达芬奇想了想回答道。

“我知道了，达芬奇。”张小川将火炉中添加进了木炭，当然只是普通木炭，最多就是无烟的比较稀有，火炉的使用需要一个预热，这是为了让火炉内部的温度达到最高。

张小川没有用稀有木材，这是因为张小川之前就试过，因为泥土的缘故，导致木材的气味没有办法通过泥土进入到内部，所以张小川最开始考虑的方法就是错误的。

张小川用的泥土是从那些天地里面挖出来的黄土，这是最适合用来制作叫花鸡的泥土，不知道原因，也没有原因，可能因为它比较好看。

张小川活着泥土，这些都是放到底下去做的，不然让那些评判员看到自己用泥土来制作叫花鸡估计第一印象就不是很好了，虽然他们应该都知道叫花鸡会用到泥土，但是看到和知道，这是两码事。

张小川准备好的荷叶也放在一边，开始做叫花鸡的调料，以及内部的配菜。

主持人的目光暂时转向了其他地方，如果说起来，杜卡奥的料理制作是最没有美感的东西，因为一切的制作都在烟熏香肠的上面，杜卡奥真实要做的其实没有什么东西。

最有看点的是张小川和卡斯特，主持人现在就看向了卡斯特，“卡斯特先生这是在做什么？”

主持人惊呼，把所有人的目光都吸引了过去，张小川也不免看了一眼，然后整个人在那一刹那都愣住了，卡斯特居然是准备做鱼肉火锅？

你一个法国人，做鱼肉火锅？张小川一时间都不能接受。

卡斯特用到的不只是一条鱼，而是很多条不同种类的鱼，每个种类的鱼都取出了它们最鲜美的部分，这是要用这些鱼合并出一整条鱼吗？

张小川暗自猜想到，鲢鱼最鲜美的鱼头，昂公鱼最鲜美的鱼尾，鲈鱼最美味的鱼籽……这些东西真的可以完美的融合在一起吗？

张小川有些疑惑，但是他也确认了这个斯卡忒真的是一个疯子，至少在料理这条路上，他就是一个疯子。

杜卡奥的法式烟熏香肠需要的时间相当短暂，卡斯特的鱼肉火锅除了处理上有些麻烦，但是当鱼肉如果以后会快速的完成料理，所以斯卡忒也会非常的快速地完成料理。

张小川的叫花鸡反倒是最慢的，就算是有着这种封闭式的高温烤炉，张小川的料理完成速度也得要一个小时左右，好在给出的食战时间是一个半小时，时间很充裕。  ,


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