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第520章 牛杂好了


“悉悉!”妍妍微微抽了抽鼻子,闻着空气当中那股浓郁的香味。

“好香啊!”妍妍循着香味看去。

文韵鼻子微微一动:“真的是,张小川族长,难道你制作了别的美食了吗?”

这股香味,不是油炸的香味,反而是一种极为浓郁的香味,这是炖肉的香味。

赵音儿扭头一看,目光落在火堆上面的大石锅里,赵音儿嫣然一笑道:“韵韵妍妍,你们可以叫小川为族长,跟我们一样。”

妍妍和文韵微微点头。

赵音儿继续道:‘你们看哪里,香味就是那儿散发出来的。“

刘伊儿笑道:“这可是炖牛腩啊!”

“哇!牛腩,好香啊!”妍妍吞了吞口水,大眼睛眨了眨看着。

文韵目不转睛。

张小川摆了摆手道:“这牛腩不过是刚刚煮开,至于要烧到软烂口感特别的酥的时候,还需要一定的时间,大家不要急。”

“咕噜!”

话虽然是这样说,但是丛林家族的人包括妍妍还有文韵都喉咙不停的蠕动,吞咽着口水。

“族长,还需要多久啊!”吃货陈贤已经忍受不住了。

孙乔点头道:“我受不了了。”

张小川上下看了下孙乔和陈贤,陈贤和孙乔不由的打了一个冷颤。

“其实,这牛腩现在已经煮熟了,如果你们想吃的话,可以现在试试口味。”

张小川双手抱着说道。

“扑哧!”陈恩恩忍不住扑哧一笑:“族长,你太坏了,现在牛腩刚刚煮熟,但是因为牛腩本身的缘故,现在无比的硬,很难嚼动,除非是狼的牙齿才能咬动,你让乔乔和小贤两人去,不是让他们好看吗?”

孙乔和陈贤哀怨的看着张小川。

杨贝拍了拍孙乔和陈贤的肩膀道:“哈哈!知道了吧!美食是需要等待的。”

刘伊儿眨了眨漂亮的大眼睛道:“无论等多久,都是值得的。”

李承深以为然道:“是需要时间的变化的。”

张小川耸了耸肩,没有多说,而是往着大铁锅的方向走去,走到大铁锅旁边。、

张小川停住脚步,拿起大勺子。

“族长,你这是..........”见到张小川停住,后面跟着走上来的刘施然好奇问道。

张小川扭头一看:“我把牛油放好,留下底油,开始做红烧牛尾、。”

“啊!就要做红烧牛尾了吗?”赵音儿的眼睛露出了一丝的期待之色。

邓悦点头道:“这可是一道绝顶美食啊!”

张小川微微的笑了笑,然后用大勺子,把牛油舀出倒入长竹筒里面。

很快,大铁锅里面的牛油,全部倒出,几乎没有看到了牛油汇聚在大铁锅内了。

“啊!族长,你把全部的牛油都倒出了。”杨贝惊呼出声,诧异看着张小川。

张小川把大铁锅放回土灶上面,底下猛火加大,扭头看向了杨贝道:“大铁锅四周都被牛油淋过,这些牛油没有干掉,还有底油,所以不需要太多的牛油留下来,不然做的食物油量太多,也不好吃。”

嗤嗤!

说话间,这时候大铁锅里面忽然的发出了嗤嗤的声响,却是铁锅烧热了,牛油被烧开。,

“锅热了。”邓悦期待的看着。

张小川微微一笑,拿起了一片的八角,扔到了大铁锅里面,一翻炒。

之后,是干辣椒。

嗤嗤!

大铁锅底部,那些牛油缓缓的汇聚在一起,加入干辣椒之后,顿时里面冒出了一股呛人的香辣味道。

一股浓烟升起。

“咳咳!”妍妍和文韵两人因为好奇,靠的太近被干辣椒的烟雾给呛到了。

两人连连后退。

“咳咳!”紧接着,丛林家族的人,也纷纷的后退,不敢太靠近张小川。

野山椒的辣味太太辣了,特别是经过了牛油的高温烹煮之后,那辣味更是惊人无比。

“好香啊!”

虽然被辣到呛到,但是干辣椒入大铁锅,与醇厚香味的牛油搭配在一起,还是散发出了令人感到无比浓郁的香味,真的无比的mi人。

这时候,张小川伸手拿起了大叶子上面的牛尾,哗啦一下,把牛尾全部倒入大铁锅里面。

张小川开始立刻快速的翻炒。

随着四周的锅壁,不断的留下牛油,使得大铁锅底部的牛油越来越多。

牛尾一下子,包裹上了一层油亮的光泽,看起来颜色明亮,无比诱人。

随着张小川快速的翻炒,牛尾开水从红色变成了反白色,颜色开始变化起来。

随着时间的推移,不一会儿,牛尾的颜色被热油煎炒,颜色微微的变得金黄焦黄。

颜色越来的越you人。

“咕噜!”

一股浓郁的香味散发出来,让丛林家族的人不由的直吞着口水,瞪大眼睛看着大铁锅。

真香。

张小川微微一看,立刻的拿起了一个竹筒,往大铁锅里面倒入一些的清水。

又把土灶的猛火去掉一些,让火力变小了起来。

红烧牛尾,需要的是闷炖,大火不适合,只能小火来,以免干锅。

张小川往里面放入几粒花椒,紧接着是放入了加了超级鸡精的海盐,最后,张小川倒入了一些的浆果的果酱放入到了里面。

没有生抽老抽白糖上色,只能加入果酱。

张小川找了一块干净的木板,盖在上面,让大铁锅里面的热气不断的循环,好容易炖煮成功。

做好这些,张小川拍了拍手,扭头看着丛林家族的所有人。

忽然,张小川神色一顿。

“咦!看来牛杂已经好了。”

张小川看着丛林家族的人,不由的说道。

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