第40章 涮羊肉(加更求追读)
羊肉的做法多种多样。
细数下来,可能超过一百多种做法。
无论是用来蒸煮,还是红烧,烧烤都是很受欢迎的。
但要说,在众多羊肉的做法里,让所有喜爱羊肉的食客投票一个排名,涮羊肉,绝对能名列前三。
说到火锅,大家可能都不陌生。
后世基本上家喻户晓,但八十年代前,川渝火锅基本上还名声不显,甚至可以说基本上没有。
无他,这个时代,别说是吃肉了,就是吃饱饭都难。
而清汤寡水的火锅,谁会喜欢吃?
但火锅这种烹饪食物方式,其实早在几千年前的东汉就已经出现了。
烹煮鼎食,也可以说是火锅的最初形态。
到后面各地又因为饮食差异,而出现了不同的做法,北方冬季寒冷,牛羊肉丰富而蔬菜匮乏,所以习惯一边开锅烹煮一边进食,这是气候与饮食的最佳匹配。
涮羊肉,也就应运而生了。
当然,在七八十年代,普通人家里一年也不见得能吃上一次。
东北的涮羊肉,跟其他地区还是有一些细微不同之处的。
东北涮羊肉突出一个“涮”字。
用筷子夹起薄如纸片的羊肉,放进沸腾的汤料里面,焯一下即可食用。
鲜嫩可口,肉香诱人。
而且煮3-4个小时,羊肉也不老,口感仍然很好。
听到林毅说吃涮羊肉,英子回到家,便开始烧水,开始噶羊。
林毅看着英子那利索的噶羊手段,不由想起了后世的网络段子,八分钟噶一只羊。
别说,手速快真的可以做到。
英子刀起刀落,快速的完成绑羊、扒皮、清理等一系列复杂流程。
一切对她来说,都是驾轻就熟。
甚至整个过程中,一滴羊血都没溅到她的身上。
柱子看的目瞪口呆,咽了咽口水,好家伙,以后还敢跟英子做朋友吗?
这小妮子,是个狠人啊。
二姑已经拿出了家里用的铁锅,洗干净,然后烧水,制作汤汁。
林毅找了个火盆,往里面弄了一些木炭。
没有特制的吃火锅的锅,所以只好就地取材了。
不过掌握火锅的原理之后,这些还是不难做到的。
约莫一个小时后,几人便如愿以偿,吃上了热气腾腾的涮羊肉。
“太好吃了,老大,我柱子这辈子做过最正确的决定,就是跟你混。”柱子拍着胸膛说道。
二姑只觉得这几天,这日子就跟做梦一样。
每天都能吃肉,往日她想也不敢想啊。
“英子,多吃点,这里就你最瘦了。”二姑给英子夹了一块羊肉。
转头又给林毅夹了一个羊腰子。
林毅看着碗里的腰子???
二姑,你让我一个血气方刚的大小伙,吃这个玩意?
不怕晚上我流鼻血嘛。
林毅看着他们几人大快朵颐,露出幸福的笑容,也是露出了微笑。
“我说,几十年后,我们国家,所有人都能顿顿吃上肉,你们相信吗?”
林毅笑着问了一声。
其余三人都摇了摇头。
“我说老大,还没睡觉呢,你咋就说起胡话来了。”
“就是,你要说一个月吃一顿肉,我还是相信的。”
“我都不敢想象,那是什么神仙日子。”
林毅笑而不语,低头吃起肉来。
是啊,这个时代,全国至少有4/5人,都在贫困线下,连肚子都无法填饱。
对于他们来说,别说是吃肉了,就是吃饱饭,那都是顶好的日子了。
吃过了晚饭,天也彻底的黑了。
今天晚上,林毅跟英子和柱子说了,不用去巡视陷阱。
他有一种预感,明天黑熊才会来,到时候,想必会有一场恶战。
所以,今天晚上务必要休息好,养精蓄锐。
三天的等待,马上就要迎来了最终的战斗。
而这场战斗,将是林毅扬名林场的翻身一战。
回到房间,柱子依然是沾床就睡。
不一会,便鼾声如雷了。
林毅听着鼾声,好家伙,那真的是如雷贯耳啊。
他不由踹了柱子一脚,柱子翻了个身,鼾声总算是停歇了。
林毅睡前意念进入空间,发现前几天栽种的红薯,玉米,小麦都已经成熟了,便全部收割了。
空间里,兔子家族,再次繁衍壮大。
数量已经突破了一百只。
林毅把成熟的30只兔子给收入了仓库。
系统一键屠宰,鲜活的兔子,变成了仓库里的兔肉和皮毛
嗯,这倒是省去了林毅不少的功夫,十分的银杏花。
鸡鸭也是类似。
不一会,系统空间多出了不少的粮食和肉类。
粗略统计了一下,各种粮食,加起来大概有5000斤。
鸡鸭总计50只,兔子30只。
这个数量,还是让林毅有些吃惊。
要知道,这就是两三天的收获。
几只野猪也已经变大了不少,正在刚收割完的庄稼地里觅食。
林毅视线来到了水池。
早上放入其中的鱼,也已经有一两斤左右。
过个几天,这鱼也可以收了。
那只怀孕的猎狗,已经成功生下了五只小狗。
这几只小狗不要太萌了。
养个几天,林毅麾下的猎犬队伍,将会继续壮大。
给地里重新种植了各种农作物,浇上水,做完这一切,林毅打算退出空间。
然而就在这时,他发现空间的经验条更新了。
原来这空间居然是可以升级的。
如今进度条已经有50%。
相信再过几天,便可以升到2级。
这让林毅有些惊喜。
一夜无话,第二天一大早,林毅是被饿醒的。
在空间忙活了大半晚,消耗了不少的精神力。
林毅能不饿嘛。
于是他起床,去厨房找吃的。
二姑已经在蒸馒头。
地道的东北大馒头。
“二姑,馒头蒸好了吗?快给我来一个,饿死我了都。”林毅对二姑说道。
馒头的香味,他还在厨房外就已经闻到了。
“马上出锅了,别急。”二姑微微一笑。
刚出锅,林毅便顾不上烫,直接伸手拿了一个。
“烫,瞧你那猴急的样。”二姑笑骂着拍了一下林毅道。
吃了一口,林毅眼前一亮。
这馒头劲道啊。
别看馒头,普普通通的,看似全国各地都有。
但地道的东北馒头,做法可不简单。
蒸馒头,在很多地方,也是考验家庭主妇的一道基本功。
(本章完)
(https://www.wshuw.net/1587/1587075/11111103.html)
1秒记住万书网:www.wshuw.net。手机版阅读网址:m.wshuw.net