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第一百九十五章 启动策划


“二妹、三妹,你们放心去吧,家里交给我,我会照顾好爹娘,还有铺子的。”苏雨柔作为大姐,一直将家庭责任,放在自己肩头。

“那就辛苦大姐了,大姐不妨去刘家,跟刘伯母商量,让她也去咱铺子居住,这样即方便互相照顾,也方便刘海他们母子见面。”苏云柔想着这样,大姐也不用太累,还要经常去探望未来婆母。

“就是,就是,大姐,我觉得三妹,这个主意不错。”苏雪柔也支持这个主意。

“行,那我回头跟他们商量一下。”由于苏大强去世,她作为孙女,需要守孝至少一年,所以他们的亲事,也耽搁了,否则他们都要商量成亲的事了。

商量好了,大家就开始行动,过了三日,苏云柔、苏雪柔、赵子云、赵田还有孙远,就坐上了去京城的马车。

马车走走停停,在路上行了三天,终于到了京城。

一行人直接去了,赵子云的水果铺子。水果铺子,早就在赵子云的授意下,关门了。

如今只留了一个伙计,负责看管铺子。那伙计正在屋里打盹,忽然听到有人敲门,就起来开门。

他见门外站着的,竟是将近一年未见的主子,他甚至不敢相信,自己的眼睛,他使劲揉了揉,见主子虽比走的时候高了,但确实是他的真人。

“公子,你终于回来了。”那小厮一边说着,一边急忙请众人进屋坐着。

“我说过,我一定会回来的,辛苦你了。”看门的小厮,也是从小跟着他的,名叫吴生。

“一点都不辛苦,只要还能见到公子回来,一切都值得。公子这次回来,可是再不走了?”吴生是希望公子,可以一直留下的。

“短时间内是不走了,我们要在京城开点心铺子,这是我的合作伙伴,大家彼此认识一下,然后商量一下,如何开这铺子。”

对方在京城开的越久,对他们越不利,因此,他们来不及休息,急匆匆的就开始商讨战术。

“这开铺子,一就是店铺位置,二是目标客户,三是产品及价格定位,四是经营方式。我们一点一点分析,大家集体讨论,确定好了,就尽快装修开业。”苏云柔已经有了经验,此时直接将关键列了出来。

“这店铺位置,我早就考虑过了,需要在京城内,富人比较集中的地方,所以我当时买了这个铺子,而且这铺子也是上下两层,面积也够大,这里格局也跟永安县相差不大,只稍微改装一下,就可以用。”

赵子云早就有开铺子的打算,所以这铺子是现成的。

“京城跟永安县稍有不同,永安县有很多平民,而京城都是非富即贵,他们都更注重隐私,所以我们将一楼,也做成独立的包间,这样可以,同时招待更多的人。”

苏云柔已经观察过,这里的格局,跟永安县的铺子差不多,她思考了一下,提出了改进意见。

“苏姑娘说的是,而且就像你说的,这里非富即贵,在永安县重要的是平价,是让更多人能够买的起,在京城重要的是标新立异,是与众不同,至于价格一定不能便宜,否则贵族们反而会看不上。只要产品够独特,味道够好吃,越贵他们越爱。”

赵子云作为一名,从小在京城长大的权贵中的一个,对他们甚是了解。

“既然如此,我们就着重推出,在永安县富人们,最喜欢的奶油系列产品,作为特色,我最近还研究了很多新的造型,到时候还可以根据他们的喜好,特别定制。”

苏雪柔做了这么久的点心,已经不需要妹妹指导,自己也经常研究出各种新品种。

“那一、二、三个问题基本都解决了,我们就在这个铺子,针对贵族,可以定制独一无二的,奶油产品为卖点,最后就是如何营销这些产品,让大家愿意走进咱们这里,品尝并且购买这些糕点,毕竟已经有一间同名的铺子了。”

苏云柔简单的总结了一下,上面的问题,并抛出了新的问题。

“有一间同名的铺子,即是我们的竞争压力,同时也是我们的动力,我们必须做的比他们好,而且大家听到同样的名字,一定会好奇,就有可能两间都买,比较一下,那我们产品味道好坏,就重要多了。”

苏云柔又主动提起了,另外一家苏氏点心铺,毕竟这是她们来此的一大原因。

“在京城做生意,还有一个很重要,那就是人脉,有时候去谁家,不止是东西好不好吃,还要看是谁开的,京城的人脉关系很是复杂,这不止是简单的谁跟谁好,还有关系到朝堂的一些问题,但这目前是我们的弱项。”

赵子云主动提出了,他们目前处于被动的地方。

“那朱世子有没有可能,帮助到我们?”冰冰姐说了,有事情可以找朱世子帮忙,如果真的有用,她不会客气的,反正她给长公主留了百分三十的股份,赵子云也是百分三十,她们苏家百分四十。

“唉,此事他恐怕也很难帮到咱们,点心铺的主要顾客群体是女性,他光棍一个,虽然有个妹妹,但他妹妹跟他向来不合,不帮倒忙已是不错,不过没事,我们先做好产品和口碑,人脉可以慢慢发展。”

几个人商量完毕,就准备开始找各种工匠,开始按照想要的风格改装店铺。

店铺后面有七八间房子,几人分了分,就先暂时住在店铺,这样以后也方便。

到了第二日,几人早早起床,各自忙活起来,赵田负责打探消息,吴生负责去找人来改装店铺,孙远陪着苏雪柔,去京城其他的点心铺子,闲逛一下,主要是看看,别的铺子卖什么产品,方便打探敌情。苏云柔跟赵子云则留在店铺,商量具体的开业计划。

开业选择的日期、当日的营销策略,具体如何打折、优惠、宣传等,都需要进一步讨论。


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