第七十六章 算账
中秋就这样在忙忙碌碌中结束了,中秋之后这一天“苏家点心铺”挂上歇业休息的牌子。
苏家人每天都是习惯早起,然后喂喂鸡鸭,吃过简单的早饭,苏父就驾着马车拉着一家人到县城的店铺。
今天店铺开了这么多天,终于停业休息一天,但苏家人还是习惯早起,苏父起床简单的吃完早饭后,就去了地里,如今地里的葡萄虽都已摘了回来,但地里还有一些移栽的野核桃,野桃子,山枣等,虽结的数量不多,但苏父正好趁着这个休息的机会去将他们摘回来。
苏母跟苏雪柔正在研究,新的奶油蛋糕造型可以怎么做,如何可以做的更好看,更有寓意。苏雨柔则去喂鸡喂鸭。
苏云柔正在屋里算账。她本是会计专业的大学生,记账是她一手记的,用的阿拉伯数字,简单明了,不一会儿她就将开张这十来天的利润算明白了,一共挣了二百多两银子,这些银子看着挺多,其实其中有一百八十两是卖葡萄酒赚的,其他的加起来只挣了八十两银子。
后面葡萄酒最多还能卖不到三百两,赵子云在这个店里的股份是四成,也就是三个月最少赚一千二百五十两,才能让赵子云赚出五百两银子。这十几天有这些收入还主要是因为有中秋节,照着这个速度,赵公子的赌约还是有危险的。
苏云柔一边算账,一边想之后的策略,现在最重要的是不但推出新产品,吸引顾客,不能让顾客回流到万香斋。万香斋一直降价销售,如果苏氏不能一直创新,客人必定会回到万香斋的。
苏云柔这边很是着急,万香斋此刻却比她更加着急。贾老板此时也正在让账房先生算账。从上个月降价大半个月,除了中间略微提升几天,八月开始又是紧急降价,而且降得幅度越来越大,赔钱是肯定的了。
只是贾掌柜知道会赔钱,可怎么也没想到会赔这么多,当账房先生说出亏损二百两的时候,贾掌柜不可置信的瞪大了眼睛。他看着每日的客流也没有很大,甚至觉得还没有隔壁不降价的客流多,没想到短短的一个多月就赔了这么多钱。
这还没算上他偷偷给刘店长的五十两银子,以及请客打点各方,阻止他们租房子给苏家花的钱,送的礼。而且这钱还没算店铺的使用价值,工人的工资等,只是原材料就赔了这么多钱。
万香斋虽是百年老铺,他贾家也算家财万贯,但这么败下去肯定是不行的。他也会很快坚持不住的。
所以当不长眼的店小二领班问,是否还继续降价时,贾掌柜顺势将手里的茶碗摔向了他,说:“不降,不降,降什么降,再降下去赔的钱,你来承担?哼,就是卖了你也不值这么多钱,现在立马恢复原价。”贾掌柜虽是气恼赔了钱,但也不敢再次提价,只说恢复原价。
贾掌柜朝那人发泄一通,还是不解气,气的在屋里转来转去,此次中秋降价真是赔了夫人又折兵,不但没留住客流,又没能耗死苏氏,最后反而让万香斋赔了这么多钱,最可恨的是苏氏却仍然卖的如火如荼,这次苏家挣了钱,有了更多本钱,想要从降价打击苏家,拖死他们的策略已不起作用,真是可气,没想到这小小的苏家竟如此难缠。
贾掌柜又重新坐回原位,手重重的锤在桌子上,恨恨的想:“此事无论如何不能善罢甘休,一定要想个别的办法治住苏家,既然光明正大的招数不好使,那只能继续用阴招了,上次不也是靠阴招赢得吗,哼,无毒不丈夫。这次必须更狠一点,让苏家彻底玩完。”贾掌柜想到这就急匆匆的走出了店铺,去找人商量对策去了。
临走,贾掌柜看了一眼地上的碎茶碗,不耐烦的朝旁边的小二说了一句:“立刻收拾干净,养着你们有啥用?”
贾掌柜走后,账房先生怜悯的看了一眼小二,也走了。刚才被摔的小二,蹲在地上默默的收拾地上的碎瓷碗。
他叫高山,已经在万象斋干了十几年,好容易熬到老领班退下来回家,他才有机会当了这领班,只是可能他运气不好,刚当不久这苏家就开张了,生意也一路下滑,这已经不知道是贾掌柜摔的第几个杯子了,虽然刚才他躲了一下没被砸到,但是碗里的热茶还是溅到了他的身上。
高山恨恨的想:“哼,掌柜自己的生意不好,就拿他们这些人撒气,他们这个中秋不但没有休息回家赔老婆孩子,甚至掌柜的连这个月的月钱都没发,累死累活的却还要当出气筒,真是不公平。”
正想的出神,一不小心,茶碗的碎片扎住了小二的手,钻心的疼痛,让小二忍不住惊呼出声,对掌柜的恨又加深了几分。
苏家这边对万香斋恢复原价还不知道,苏云柔正在琢磨如何推出最新的奶油蛋糕,才能更好的吸引顾客。
中秋过后,秋高气爽,这时候正是一年中最舒服的气候,富家的小姐太太平常是很少出门的,但每年这个时候,她们就会带着丫鬟小厮们,到乡下的庄子秋游。
苏云柔想利用这次秋游热潮,奶油蛋糕造型别致,口味独特,而且比较充饥,正适合出游携带,古代虽没有蛋糕盒子,但是家家都有宽敞的食盒,正是携带蛋糕的最佳选择。可以做成一人一份的,方便拿取。
奶油蛋糕推广过程中,还要不断打造生日蛋糕、节日蛋糕的标志属性。让大家有特殊日子都来订上一个奶油蛋糕庆祝。
苏云柔一边想,一边整理策划方案,整理的差不多了,写了一份策划方案给赵子云,他作为苏氏点心铺的大股东,有权利提前知道这些策划方案,而且也可以给提点意见。
苏云柔刚将给赵子云写完的信装进信封,就听外面吵吵闹闹的。好像有人在苏家大门外叫骂。苏云柔叹口气,穷山恶水出刁民,总有刁民想害她。好容易休息一天,还得继续斗刁民。
(https://www.wshuw.net/1512/1512137/11111067.html)
1秒记住万书网:www.wshuw.net。手机版阅读网址:m.wshuw.net