第五百章牦牛生意

　　松州城，一个空旷宽大的院落中，秦朗、牛进达、苏定方等几人坐到了这里，在杨崇义的带领下，一帮当地土著在院子里忙碌着。

　　几只鲜活的牦牛，几个时辰之前，还活蹦乱跳，这个时候已经骨肉分离。

　　院子里，一排排的竹架之上，挂满了牛肉，密密麻麻，有晒干的也有半干的。

　　从当地收上来的野葱、野姜、蒜、茱萸、野花椒还有自贡的颗粒盐，整齐的堆放在院子里，秦朗能想到的调料就这几种，其它的香料太贵了，用不起。

　　这个时代，川藏地区，除了蜀中的蜀锦和盐，牦牛肉和高原上的虫草就是一条财源滚滚的发财通道，蜀锦和盐这种东西是别人的即得利益，秦朗不打算去碰，牦牛肉和虫草就变成了不二的选择。

　　牛肉干、腊牛肉、腊肠、牛肉罐头。以后，苏定方掳掠来的牦牛，会变成这几种东西，运往关中，几百万人没有牛肉吃，这个问题必须解决。

　　“牛将军、苏侯、侯爷，这是试制出来的牦牛肉干，你们尝尝。”杨崇义端来几盘子前几日制作的牛肉干，放到几个人面前的桌子上。

　　一盘子原味，一盘子加了茱萸，还有一盘子，美其名曰五香味，几盘子东西有生有熟。

　　几个人尝过盘子里的东西。

　　原味的只有盐味和肉腥味，五香的，肉腥味还是较重，茱萸味的入口，牛肉腥味少了许多，可惜，茱萸还是比不上辣椒，那点奇怪的辣味少得可怜。

　　“咋样？牛伯伯，苏侯，这个牦牛肉干运到关中，受不受欢迎？”

　　“小子，东西是好东西，可惜，就是成本太高了，一般人家吃不起啊。”

　　牛进达已经了解过牦牛肉干的制作方法。捡选上好的牦牛肉去除油脂、筋膜，切割成条，加入盐巴、葱粉、姜粉、蒜粉等腌制几日晒干，一头牦牛，做不出来多少这种肉干，这还是生制，熟制的成本更高。

　　秦朗知道牛进达的意思，呵呵一笑，这种东西，本来就是冲着大户人家去的，普通百姓，吃腊牦牛肉就行。

　　“小子，味道不错，哈哈哈哈，这下，不用担心牦牛的出路问题了。”苏定方塞下一口熟牛肉干，心情大好。

　　杨崇义又送上了腊牦牛肉和腊牛肉肠。临时熏制的腊牦牛肉，肥肉透亮，瘦肉鲜嫩，带着骨头，一口咬在嘴里，一股浓浓的牛肉味。秦朗尝过一口牛肉和腊肠，牦牛肉做成腊肉和肉干剔除下来的边角料做成了腊肠，少了一份鲜美，多了一些腥骚味，香料还是太少了，吃不习惯。

　　“嗯，这个好，价格适中，老百姓隔三差五的吃上一顿还行，运去关中，不会错。”牛进达肯定了腊肉腊肠。

　　“苏侯，听到没有，为了关中百姓能吃上牦牛肉，加油干吧！”秦朗开了一句玩笑。

　　“晓得了，只要你有本事全部拿下。”苏定方鄙视的看秦朗一眼。

　　这货确实说的是实话，现在这个时代，一切全靠手工作坊制作，来个几十头牦牛就够杨崇义忙活一阵子的，何况是成百上千上万头呢？这种东西，不像马匹，你抢过来之后骑上去，谁知道是你的还是他的？牦牛是人家的特产，离开高原，就是一个废物，只能吃肉。

　　“拿下拿不下，那是小弟的事情，到时候考察好，可别全弄来松州。”

　　秦朗真怕苏定方赶着几千头牦牛来松州，那可就是秃子头上的虱子，明摆着的了。

　　“让他在吐谷浑方向消失。”牛进达咽下最后一口腊肠，插了一句。

　　路数是对的，苏定方此去高原捣蛋搞破坏，抢劫所得的马匹牛羊在吐谷浑消失就是一个不错的主意，从那里转入大唐境内，再运行长安，才是正途，松州不适合。

　　可是，这楼，确让这两个人聊歪了。

　　“苏侯，你这次的任务是去做什么的心里一定要有数，可别为几只牦牛因小失大。”秦朗赶紧把楼扶正，和弄跨吐蕃比起来，牦牛？屁也不是，想吃牦牛肉，可以弄跨吐蕃之后，让那帮奴隶人帮忙养。

　　“放心，误不了正事。”苏定方嘴巴里嚼着牛肉干，含糊不清的应付一句。

　　“牛伯伯，和吐谷浑接壤的地方，现在是谁在负责？”松州不适合这些东西，秦朗只有打起别的地方的主意，和当地的地头蛇合作，才是正理。

　　“李道彦，李神通的儿子。”牛进达给出了答案。

　　没听说过，李道宗倒是听说过，他爹李神通也知道，就是这个李道彦没什么映象，秦朗把这个人记在心里。

　　一个牦牛肉罐头，装在十斤的坛子里，被送了上来，一打开之后，一股浓郁的香气传开，引得几人食欲大动，杨崇义给每人盛了一小碗，放在大家的面前

　　秦朗尝了一块，牛肉软烂，香味十足，这个东西，是这次秦朗打算弄的东西里，最用心的，牦牛肉清洗切块，卤制成熟，连汤带水装入罐中，放在开水锅中蒸煮杀菌，油纸封口外敷黄泥，可惜，就是这样，保质期估计也不会超过半年，局限性还是太大。

　　苏定方和牛进达吃完面前的罐头肉赞不绝口。

　　这样就好，在关中不愁销路。

　　和牦牛相关的产业，也就是这些，一切交待好杨崇义，秦朗万事大吉。


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