124 大显身手(九更)
娘呃!
遇上对手了!
正宗的!
锦记不卖豌豆黄,但却卖桂花糕,锦记的桂花糕与几人的桂花糕一比,简直是弟弟!
“苏姑娘……”孙掌柜折回来,神色很是复杂。
不是他对苏小小没信心,他吃过苏小小做的点心,味道是无可挑剔的。
可那几人的也不差,加上他们做的是京城名吃,噱头上就拿捏住了。
他们苏记的点心好吃是好吃,可惜没啥名气,不如人家京城名吃有面子。
“啧,失策。”孙掌柜扼腕。
很快,苏小小的点心也出锅了。
孙掌柜看着盘子里几个黄橙橙的……点心,拿手一指,道:“不是,你这做的……蛋呀?这可不是……糖画吗?”
大街上随处可见,用糖稀一点点浇灌出来的,模样精巧,味道除了齁甜还是齁甜。
而苏小小的,连精巧都算不上,就是个蛋壳的形状。
“这——”
孙掌柜直接说不出话了。
“端出去吧。”苏小小说。
“啊。”孙掌柜嘴巴张合了数下,硬着头皮把“蛋壳”端了出去。
你是债主,你是东家,你老大!
看见孙掌柜端出来的糖蛋,二夫人噗嗤一声笑了:“三弟妹,这就是你请来的厨子,做的什么玩意儿啊?还不如我的手艺呢!”
用糖稀沥个蛋而已,七八岁的孩子都会做好么?
三夫人的眉头也微微一皱。
孙掌柜:别问我,东家做的!
二夫人快笑岔气了,用帕子掩了颜,说道:“那就把点心端过去让大哥与大嫂尝尝,看他们究竟更中意谁的!”
下人们将三道点心端去了大房的院子。
大老爷与大夫人刚起,正坐下准备喝点小米粥。
白日里有两顿席大鱼大肉的,早上就不多吃了。
点心被呈到了二人桌上。
这事儿是大老爷做的不厚道,内宅是大夫人的底盘,他不该过问的,是二弟来找他,讲了半日他推拖不过就给应下了。
“夫人你做决定吧。”大老爷说。
大夫人叹道:“你答应了老二,我拂你面子,岂不是叫你这个兄长的在兄弟面前失了颜面?”
大老爷很是受用,笑了笑,说道:“那就还是用老二叫来的厨子?”
“看着也是老二的厨子靠谱。”大夫人的目光扫过三道点心,落在几个糖稀沥成的“鸡蛋”上,眉头一皱。
“老三媳妇儿请来的厨子做的是个啥?”
……
下人很快从长房的院子过来了。
二夫人与三夫人异口同声地问:“大哥大嫂怎么说?”
下人低头禀报:“回二位夫人的话,大老爷与大夫人说,用三夫人请来的点心师傅。”
“不可能!”三夫人拔高了音量,“你一定传错话了!他们就做了块儿糖!”
没错,苏小小做的的确是一块糖,只是沥成了蛋壳的形状而已,可本质上就是糖呀。
究竟有何特别之处?
那三位厨子,见苏小小的灶台上还剩下两个,苏二狗吃了一个。
他们沉着脸走过去,其中一人徒手掰了一小块糖体。
“就是糖稀的味道,没什么特别的——”
等等。
尝味道的主厨忽然顿住,舌尖仔细品了品,像是意识到了什么,拿起一旁的小勺子,啪啪啪的将糖蛋敲碎了。
不可思议的一幕发生了。
糖蛋里竟然趴着一只点心做的小老虎。
虎身嫩黄,虎头与虎尾用棕色糖浆勾勒了出虎纹的形状。
巴掌大的一小只,栩栩如生,软糯可爱。
王家的小公子,正是属虎!
绝了。
这道点心绝了!
先不说味道,单是寓意与卖相就甩了他们几条街!
在尝过其味道后,三人一句狡辩的话都说不出了!
老虎点心是用玉米面做的,内馅儿是苏小小自己熬制的果酱,另外调和了一小勺卫廷捣的花生酱,口感酸甜,细细回味又透着一丝花生的浓香。
味道很有层次,口感丰富,主次分明。
三人甘拜下风!
三夫人扬眉吐气,被二房压了多年,而今可算是在大哥、大嫂那儿得了脸。
她灿灿一笑:“二嫂,没什么事,我就先走了,二嫂也去忙吧,咱们别在这儿打搅苏姑娘与苏小兄弟做点心了。”
二夫人像只斗败的公鸡,气冲冲地走掉了!
三夫人笑道:“请你们是请对了,点心好好儿做,原先商议的价钱不变,另外,这样的点心多做一点,我再加价十两!”
“加价就不必了……”孙掌柜也就是客套,哪儿能真不要?
十两银子对王家不算什么,三夫人这点银子还是拿得出手的。
“就这么说定了。”三夫人又夸了苏小小几句,转身去长房见大哥大嫂了。
孙掌柜是边笑边抹冷汗,和苏姑娘做事,得有一颗强大的心脏啊。
苏小小的点心做得很顺利,苏二狗这段日子肉眼可见的进步了,做事麻利多了。
去镇上做生意时,苏小小总感觉早上忙不过来,是因为他们得赶时间,而王家的寿宴是中午才开席,时间上很充裕,量大也不怕。
“二狗,累不累?”
“不累!”
“你是喜欢像今天这样做席,还是喜欢卖点心?”
“都喜欢!”苏二狗说。
卖点心比较好玩,可做席挣的多,他方才可是听见了,那位夫人一开口,又加了十两呢!
苏小小:还真是个时刻让人有成就感的孩子。
二夫人走了,那三个被她请来的厨子却没走,三人厚着脸皮留下来,想看看苏小小究竟会做哪几样点心。
苏小小大大方方让他们看,没有遮遮掩掩的意思。
这让他们三个大男人更汗颜了。
若换作他们,想必是做不到让同样来“偷师”的。
“劳驾揉个面?”苏小小问。
“诶,好好!”三人忙不迭应下。
有专业的大厨打下手是种怎样的体验,苏小小只能说——很丝滑!
苏小小发现府上有奶羊,叫孙掌柜与小厮去取了一罐子羊奶过来。
她将羊奶倒入锅中煮开,杀菌去腥,熬了点姜汁撞奶给几位夫人送过去。
——她方才听三夫人说话,有点嗡嗡的鼻音。
此外,她还做了奶香栗子糕、干果小奶卷、麻酱小奶卷。
万物皆可奶!
------题外话------
再来一更
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