第五十九章:中秋
高粱米水饭是把高粱米泡好,然后和煮小米似的,把高粱米煮好。由于做水饭,需要最后用冷水把高粱米冲凉,所以一般饭要煮的稍微熟透一点,省得到时候用冷水冲,有生心子不好吃。
娟姐做饭菜,她也不掺和,只乖乖的坐在灶坑烧火。
“丫丫,你要不要炒个猪心或者猪肝?”娟姐做好饭菜,热在锅里,试探着问她。
“娟姐你喜欢吃?”她抬头笑嘻嘻的问。
娟姐点头,“不但我喜欢,我爹娘还有宝哥也说好吃。”娟姐说完,又看了她一眼,小声的说,“咱奶也喜欢吃,我娘说咱奶嘴硬,不承认。”
她笑,“那好把,我去我屋里把腌着的猪肺拿出来炒一炒。”
隔三差五她爹就拎回来一袋子猪内脏什么的,由于是夏天,她有时候也懒得顿顿都做饭,就找了好几个坛子,收拾好都腌起来了。
“今儿个我炒两个!”说着把灶坑的柴火都添进灶膛,又把灶坑收拾干净,和娟姐两个人来西厢房做饭。
宝哥离小小半米远,一动不动的看着小小,看她和娟姐回来了,“小小一直在睡觉,我一直看着呢。”说着扭了扭自己的小脖子,“我脖子都酸了,一动都没敢动。”
“宝哥真乖。”她夸宝哥,又看小小睡的正香,嘴角都流了哈喇子。
她小心的给小小把嘴角擦干净,“宝哥在屋里在接着看小小好不好,娟姐和丫丫姐给你做好吃的。”
“肉肉是不是?”宝哥一听好吃的,又是丫丫做的,就知道是之前吃的那种好吃的肉肉。
“是肉肉,是肉肉。”
她从坛子里拿出腌的猪肺,又拿来猪大肠,娟姐早就去院子里摘了辣子,洗好放在菜板在。
之前的肥肠是辣子炒的,今天她红烧肥肠。猪肺要先用水焯过,然后切成条,和辣子炒。这几天她也没有吃,自己也是馋了,想了想,就又拿出来一块猪肺,焯好,切了好大一盆。
“这下咱们可以吃个够了。”她看着备好的食材,大盆小盆的放了一面板。
“好几天没吃,我都馋了。”娟姐一边烧火,一边催促她快点炒。
由于有辣子,她怕油烟进到屋里,小小闻到不舒服。就把里屋的帘子放下,屋门关好,然后外屋的窗户和门都开好透风。这才把食材一个个的端到锅台上,又搬来小凳子踩上去,让娟姐加柴烧火,开始炒菜。
不一会两大盘菜就炒好,红烧肥肠和辣子肺。
此时已是中午,大人还没回来吃饭,她把炒好的菜刚热到锅里。赵家大爷拉着一车苞米回来了。
“你奶说中午把饭菜拿到山上去吃,不回来家里歇着了。”收秋时忙,多是做好饭送到山上,吃好饭就又接着干活,这在农村很是正常。“娟你和丫丫一起把饭菜放食盒里,再用桶装一些水,一会我卸完车就拉着在山上吃。”
她和娟姐连忙找来食盒,高粱米水饭就用木桶盛着,她找个小盆舀出来一些留着几个小孩子吃,其余的找来一块干净的布盖上,找个绳子扎紧。
又用盆装了一大盆土豆豆角,放在食盒里,她想起西厢房还有炒的猪肺和猪大肠,自己留了两大碗,剩下的也都放在食盒里。
筷子和碗也都装上,水是赵家大爷从井里新打了水,装在桶里。
赵家大爷把饭和水还有食盒用绳子绑好,看着结实牢固了,一刻不得闲的就赶车回山上。
她和娟姐把饭菜收拾好,就在西厢房吃了,两大碗猪大肠还有猪肺,三个小孩子吃的是一个不剩,宝哥更是吃的出来一身的汗。
赵家大爷再次回来的时候,带回食盒和吃剩的饭菜,赵家大爷说她做的猪大肠和猪肺很好吃,除了自家人,山上的别人家也跟着吃了不少,都说好吃。
掰了两天苞米,就到了中秋,虽说家家户户都忙,但是过节家家户户也都很重视。月饼和赏月是必不可少的。
赵老太太一早就拿出来自家做月饼的模子,又找出来炉子,让娟姐和丫丫两个在家收拾干净,等中午赵老太太回来做月饼。
古代没有点,没有烤箱,但是有炉子,炉子底下架着火上面放上月饼烤。只要控制好火候,烤出来的月饼也是很好吃。
临近中午这边开始做饭,赵老太太把炉子放院子里,开始准备做月饼。
把面活好,再放些花生呀、杏仁、芝麻、糖之类的活进面里。然后用模子弄出规矩的形状,一个个的先一边放着。然后开始生炉子,里面架好木头,看着火候合适,就把月饼放在炉子上曾,用余火烤。
中午的时候马家屯大姑家让人稍来了两盒糕点,两瓶酒孝敬赵老太太。赵家小姑也送来了做好的月饼,小叔和华哥两个下午的时候也回来了,手里提着糕点盒,说是用自己的工钱买来给赵老太太的。
她对于这个小叔和华哥认识的不多,他们只过年过节或者休息的日子才家来一两天,其他时候都在县上,所以交流并不多。
“给二嫂子家小小买了一个摇摇鼓,”这是对赵老太太说的,接着赵家小叔把摇摇鼓递给她,“这是小叔给小小买的,一会丫丫拿给小小玩。”
她接过,道了一声谢。摇摇鼓是木制的,涂了红色的漆,她拿在手里摇了两下,挺好的。
赵老太太把赵家小叔和华哥迎进屋子,一边问华哥学院里书读的怎么样,一边问赵家小叔活计做的如何。娟姐和宝哥跟着华哥,去了主屋,她拿着摇摇鼓来西厢房看小小。
小小还在睡,她把摇摇鼓放在一边,检查小小是否有拉或者尿。
由于过节,晚上大人回来的比平时要稍微早一点,天刚黑她爹他们就回来了。
晚上吃月饼,赵老太太又亲自下厨做了几个菜,她爹他们兄弟几个还喝了几口酒。
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