第六十五章 抓住你的胃
取了半截山药,削皮洗净,切成滚刀块,放一边的盐水中浸泡。因为山药切片后很容易发生氧化,导致山药发黑。
野兔经过李青云处理,切块切片,倒入铁锅里水焯捞出。
山药炖野兔肉,需要讲究的是如何处理好野兔肉。
野兔身体里的瘦肉占比达到百分之95,兔肉结实,比之猪肉更难炖透。
所以李青云先将焯过水的野兔肉倒入油锅,加点八角清炒。
然后加入葱花,姜片爆香,倒入白酒去除腥膻,再淋点老抽给野兔肉上色。
诱人的肉香已经开始散发,李青云赶紧倒入温水,烧大火煮开。
再把一旁放在盐水里的山药片,倒入锅里慢炖,加入味精,鸡精,细盐,白糖。
灶房里有很多干柴大木,所以李青云一个人忙里忙外,倒也没显得多么匆促。
中火慢炖,大概过了二十几分钟,锅里的汤汁已经开始收缩。
“差不多可以出锅了!”
李青云嘴角一咧,将准备好的香菜碎段,撒入锅里,一大锅野兔肉炖山药成功出炉。
香菜,是近几年流行起来的一味佐料。
顾名思义,就是一种能散发香味的蔬菜。不过有很多人表示香菜是臭的,味道如同肥皂。
根据研究表明,世界上大约有1/7的人闻不惯香菜的气味。
人的嗅觉其实都一样,只不过灵敏程度不同。
为何香菜对有的人来说,闻着是香的,而对有的人来说,闻起来却是臭的?
因为每个人的基因不同,不爱吃香菜的人体内都拥有一个名为or6a2的特定基因。
所以,不喜欢吃香菜并不是挑食,而是基因在作怪。
“荟荟,可以吃饭了!”
等了差不多一个小时,终于可以吃午饭了。
刘荟兴冲冲的跑进灶房,阿黄紧随其后。
“哇,好香啊!”
大锅里的野兔肉炖山药,尽管还盖着锅盖,那一缕缕肉香却通过缝隙飘荡在灶房里。
刘荟嗅了嗅琼鼻,称赞道。
“洗洗手我们吃吧。”李青云脸上挂着得意的笑容,对于自己的厨艺,还是颇有自信。
“好!”刘荟爽快的应了一声。
仅仅闻着香味,刘荟就忍不住咽了咽口水。
两人走出灶房,在门前的压水井洗手。
这时隔壁的苏婆婆从二层砖房里走出,看见了李青云和刘荟二人。
“苏婆婆,来我家吃午饭吧。”
李青云热情的说道。
苏婆婆看了看刘荟几眼,打量着眼前的陌生人:“不用了,礼忠屋里还有些剩菜。”
李青云家里来了客人,苏婆婆本能的选择回避。何况洪礼忠屋里确实有不少剩菜,不吃也浪费。
原来洪礼忠呆在家里的时候,苏婆婆肯定不敢进他的二层砖房。洪礼忠和张翠本就对苏婆婆感到厌恶,不然也不会把她赶到柴房里住。
可如今张翠死了,洪礼忠被警察带去未归。
苏婆婆一早就在洪礼忠的二层砖房,清洗地上的血迹,顺便收拾收拾屋子。
李青云见苏婆婆拒绝,便没有再次邀请。
刘荟洗干净手,盛了碗饭,揭开锅盖,大锅里的肉香迎面扑来。
收缩的浓汁,融合野兔肉和山药的精华。
“青云哥,我就不客气了!”
刘荟动筷,直接从铁锅里夹了块野兔肉送入嘴里。
中火炖了半个多小时,野兔肉已经炖的滚瓜烂熟。肉香绽放,鲜美至极,那味道刺激在味蕾上,简直是妙不可言。
“青云哥,太好吃了!”
刘荟脸上的咬肌上下摆动,一对灵动的双眼眯成月牙状,就像动画片里的场景一样,活脱脱的一个小吃货。
李青云得到刘荟的夸赞,脸上自然流露出笑容。
端着平底盘,将铁锅里的野兔肉炖山药盛好,摆在木桌上。
“坐下吃吧!”
不用李青云吩咐,尝了一口野兔肉的刘荟根本停不下来,直接拿了一个瓢勺,将野兔肉和山药舀入饭碗里,并且淋上了汤汁。
软绵绵的山药,入口即化,伴随着汤汁的鲜味,刘荟一口接一口的就着米饭。
“吃慢点,小心噎着。”李青云瞧见刘荟的吃相,忍俊不禁。
“嗝......”
刘荟毫无形象,吃了两碗米饭后,竟然打了一口饱嗝。
李青云嫌弃的看了她几眼,可刘荟却浑然不觉,舔着嘴角说道:“青云哥,你烧的菜比宋厨头还要好吃,几乎可以和金城里的酒店大厨媲美了!”
“你觉得好吃就行,那我欠你的一顿饭,可就一笔勾销咯?”
李青云眨了眨眼,向刘荟说道。
“不行,一顿太少了,最起码要吃十顿!”
刘荟双眼直勾勾的盯着盘里剩下的山药炖野兔肉,俏皮的说道,。
这丫头就像一只小馋猫似的,为了满足口腹之欲,耍起了无赖。
“行,十顿就十顿,只要你喜欢随时可以来我家吃饭。”
李青云算是看透了刘荟的本性,眼前的少女对美食有一种无法抗拒的冲动。
“青云哥,这可是你亲口说的哦!”
刘荟笑眯眯的看着李青云,脸上露出两颗小酒窝,好似一副奸计得逞的模样。
俗话说,想要抓住一个男人的心,首先得抓住他的胃。
这句话套用在女人身上,一样可以适用。
李青云有时候一个人在家里,也会感觉无聊,如果刘荟能够常来他家坐坐,感觉倒也不错。
两人吃完午饭,闲聊了半个小时,刘荟喊着要回家了。
李青云骑着电动小毛驴,将她送回了家。
回来的路上,李青云看见一道熟悉的身影。
洪礼忠回来了!
村民们看到洪礼忠手里捧着一个骨灰盒,走在村里的小路上,没有一个人愿意上去搭理问候。
李青云经过洪礼忠的身边,慢慢的骑着小毛驴,向他打了声招呼:“忠哥,回来啦。”
洪礼忠侧头看了李青云一眼,空洞的眼神无精打采,只是默默的点了点头,一声不吭。
李青云停下车子,凝神聚目,发现洪礼忠身上萦绕的黑气越来越多。
黑气越多,说明死气越重。
张翠昨天刚死,恐怕,洪礼忠的死期马上也要来临了!
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