第189话 针锋相对
凯瑟琳看到司瑛士拿出的食材,与她有很多相近,也有了兴趣。
“司学长,好巧啊。”
“诶?”司瑛士不明所以,抬起头,有些迷茫地看着凯瑟琳。
直到他看到凯瑟琳操作台上的食材,也感到了一种无奈。
“那个……还真是凑巧。希望我们能烹制出不一样的菜品吧?”司瑛士勉强露出了笑容。
比赛中,双方选手并不是不可能烹制相似的菜品,而是,对于双方来说,任何在菜品中的失误,在强烈的对比之下,很有可能会被放大。
司瑛士也不想和凯瑟琳的菜品,有任何的重合,但事已至此,除了更加努力地烹饪食材,他也没有更好的办法。
既然食材相似,那自己也要更努力才行。
司瑛士把那些杂乱的想法,从自己的脑海中赶走,拿起了石鲈鱼,放到一侧的水槽中。
清水从水龙头中流出,冲洗尽石鲈身上的污垢。
司瑛士轻轻抚摸石鲈,整个人仿佛与食材“交谈”。
来吧……过来……
来到我这里……
我将用手中的厨刀,守护着你们……
和你们一起,见证奇迹……
司瑛士拿着厨刀,轻松地刮去了与鱼鳞,用餐巾纸拭去石鲈身上的水渍,再放到砧板上,手中的厨刀,抵在鱼鳃的后面,毫不费力地将鱼头切了下来。
刀刃在鱼腹处,划出了一道圆润的弧线,鲈鱼腹部,被就此剖开。
除去了鲈鱼的内藏后,司瑛士再次用清水冲洗,拭干水分,拿起竹签,认真地清理着鱼肉表面的污垢,就像是在照顾一名生活不能自理的人,那种细致入微的程度,让人感到惊讶。
“真不愧是司学长,处理食材,还是那么认真。”郑轲感叹道。
他虽然也会境界,但不会像司瑛士这样,做的这么极致。相较之下,他烹饪的风格,与凯瑟琳有些相似——切下鱼头,把鱼身清洗之后,便开始处理鱼头。
凯瑟琳将鱼头立起,厨刀的刀刃,伸进鱼头的口中,双手反握刀刃,用力向下切开了鱼头,将鱼头摊开后,沿中线把鱼头切成两部分。
“干净利索,绝不拖泥带水。”郑轲眉头皱起。
这场比赛中,凯瑟琳表现出前几场比赛中,所没有的简练,每一个动作都迅速自然。
“两边的选手,都处理了鱼头,并且把切开的鱼头,放到冰水中。这应该是要用到鱼骨吧?”宣荔推测道。
“嗯,有很大的可能,是在熬煮鱼骨汤。嗯——用鱼骨熬煮的鱼汤,本身味道就比较鲜美,而且,两个人的厨艺又都不错,估计又是两道精美大餐。”
白石龙一也是西餐方面的行家,看到两名选手处理食材,立刻就猜出了大概。
听到白石龙一的解释,附近的不少人又摸起肚子,明明刚吃过晚饭,但肚子却有种说不出的饿,只能眼巴巴的看着大屏幕上,不停忙碌的两个人,默默地咽下了口水。
凯瑟琳取出鱼柳后,便把金线鱼分成了三部分:两侧的鱼柳、鱼主骨,以及鱼头。
把分解好的鱼肉放到一侧,凯瑟琳拿出了土豆。去皮之后,凯瑟琳用一根圆筒状的小圆管,刺到土豆里。
将土豆从小圆管中取出后,土豆成为了圆柱状。接着,又如法泡制,一个个的小圆柱体出现在大家的视野中。
“凯瑟琳学姐,在做什么?”田所惠不解地问道。
郑轲摇了摇头,他没见过凯瑟琳烹制这样的菜品。
“先看看吧?到后面应该会知道了。”
凯瑟琳把小圆柱状的土豆平放在砧板上,拿起厨刀快速将小圆柱状的土豆,切成了小薄片。
每一个小薄片的厚度如一,感觉应该在1mm左右。
速度这么快,而且还能保证厚度一致,确实需要一定的功夫。
郑轲也很久没有见过,凯瑟琳全力以赴烹制菜品了,因此就多看了两眼。
当凯瑟琳将土豆与淀粉、调料等食材混合后,郑轲的视线也转移到了司瑛士身上。
优雅、稳重,这是司瑛士烹制菜品的特点,而在这道菜品中,也同样是如此。
他就像是一名拿着利剑,守卫君主的骑士,每一个动作都让人感到了舒畅。
将石鲈的鱼排取出之后,司瑛士拿出镊子,将鱼肉内的大鱼刺,一根根的拔出,丢入冰水中,再将鱼排带有鱼皮的一面朝上,轻轻地揭去了鱼皮,撒上食盐和胡椒粉,进行腌渍。
凯瑟琳与司瑛士,虽说使用了很多相似的食材,但是,都目前来看,各自还没有太多的相似之处。更关键的是,两个人烹制过程,都堪称完美。
如果自己烹制,应该比不过这两个人吧?
郑轲还是有自知之明,他的西餐,虽说还不错,但肯定不能和赛场上的两个人相比。而且,这一场比赛中的附加题目是葡萄酒,也把菜品的类型给限制了,想做华夏菜,难度太大。
所以,在所有的参赛者中,西餐最强的选手,应该就是赛场中的这两位吧?唔……等等,还有路加,他的实力特蛮不错的,虽然可能比不过这两个人。
虽说郑轲知道路加厉害,但他却没见到路加使出全力,包括与绘里奈进行的那场比赛。
对于这样一个选手,郑轲只能说,没有机会交手,也是一种遗憾吧?
“没想到远月的学生中,也有西餐这么出色的人。”
罗蒙安静地看着赛场上的两名选手,由衷地发出了感慨。
凯瑟琳的优秀,在他的意料之中,但是司瑛士能有这么出色的表现,着实超过了他的想象。
米尔恩听到罗蒙提到远月学园,脑海中突然浮现出了郑轲的影子,快速摇了摇头。
怎么想起了那个混蛋?
其他事情不说,单就和凯瑟琳走的亲近这一点儿,米尔恩就对郑轲,有了十二分的不爽。
虽说要尊重女儿的意见……但,至少目前来说,他还没有做好要接受一个陌生人的准备。
先看看他在这个系列赛中的表现再说。
“对了,我记得郑轲也是远月的学生吧?”米尔恩突然开口问道。
“没错。”马库斯回答道。
“他什么时候比赛?”米尔恩追问道。
“他?很可能,没他的比赛了。”马库斯摇了摇头。
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