第123话 备战
在均客亭迈上正轨之后,睿山枝津也也开始着手其他事情。虽然没有细问,但是无疑和金钱摆脱不了干系。
究其原因,幸平创真在与中百舌鸟屋的抗争中完胜,让睿山枝津也失去了一个进钱的渠道。虽然均客亭和彩叶之庭也能给他带来不菲的收入。但是,对于睿山枝津也来说,金钱就是他的追求,生命不息,追钱不止。
郑轲来到均客亭之后,先是和安西晃太打了个招呼,看了一下餐厅四周,现在是下午三点,餐厅却坐了八成左右的客人。
毕竟不是吃饭的高峰期,能有这个人数,已经相当不容易了。
“厨房有什么样的问题吗?”郑轲问道。
“除了华夏菜品有些吃力之外,其他方面,没什么问题。”安西晃太眯起眼睛,脸上的笑容让郑轲有些发毛,无论怎么看,都有些像是另有所图。
“对了,郑先生,那个华夏厨师什么时候来。”
“大概到九月吧?具体我还没有给那边的人联系,怎么了?”郑轲有些不安。
“没……就是单纯地想问一下。”安西晃太舔了舔嘴唇,像是看到了猎物一样。
“你到时候可别欺负他,否则,我饶不了你。”郑轲特意给安西晃太打了一针防御针。
“我怎么可能欺负他?疼爱他还来不及呢?”安西晃太睁大眼睛,不可思议地看着郑轲。
听到安西晃太信誓旦旦的保证,郑轲的心里突然有了一种担心。像木原秀那样的正太,遇到安西大叔,郑轲总觉得会有一些不安。
“对了,安西主厨,上午好像有一封寄给郑老师的信笺。”栗山仁走了过来,提醒了一下安西晃太。
“哈,你不说,我都忘了,是the-blue组委会邮寄来的信件,也不知道是什么事,郑先生,你等着,我去给你取。”说完之后,安西晃太扭动身体,跑向休息室。
郑轲看着渐行渐远的安西晃太,一头虚汗,the-blue的信笺都能忘?也真是服他了。
没过多久,安西晃太气喘吁吁地跑了过来,将一个信封递给了郑轲。
郑轲撕开信封,从里面掏出一份酒红色的请柬,在封面上,写着烫金色的‘the-blue’,打开请柬之后,里面写着几句话。
“请郑轲选手与7月31日晚上10点前,到达江之岛海边别墅。小组赛将于8月1日上午10点正式开始,现场进行抽签分组,小组赛比赛题目为开胃菜,请您务必准时到场。”
在请柬内,重要的日期以及小组赛比赛题目,分别用红字标注,以示提醒。
郑轲拿着这个请柬,仔细看了两遍,才确定自己没有看错。
全国赛的比赛,与前两期截然不同,不是现场给出题目,而是给了一定的准备时间,和秋选赛有些相似。
现场出题,考察的是选手的基本功,而提前出题,更多的是考察选手备战情况。
“怎么了,郑老师,有什么为难的地方吗?”栗山仁看到郑轲皱起了眉头,略显不安。
“还好吧?”郑轲把信笺收起,“均客亭有其他厨房吗?”
“还有一个后背厨房,是给新人练手用的,”栗山仁解释说。
“给我腾出来,我要暂时借用三天。”郑轲盘算了一下日期,算上31日,也不过3天的时间,这样看来,时间还真的挺紧张。
“嗯,我这就让人整理。”栗山仁转身离开。
郑轲也趁着这个时间,开始思考比赛题目。
开胃菜,应该是一个最基本的题目。虽然没有限定范围,但基本上也是只西餐中的头盘,也可以是其他方面的料理,比如小点心或者酸性菜肴,目的就是为了增强食客的食欲。
所以,这个题目可大可小,或者沙拉、肉食,也可以是小吃,甚至到最简单的花生或者泡菜。
the-blue这样的比赛,当然不是花生豆这样的食物就能解决的,毕竟对手不一样,就算是厨艺再高,也不可能用一些简单料理。
究竟什么水平开胃菜能击败对手,这是郑轲最为关心的,甚至说,考虑到有木久知园果这个级别的对手存在,郑轲所要考虑的开胃菜,也必须有极高的水准。
华夏菜?
华夏菜也不是不行,但是有一个认同度的问题。一道稍微复杂的华夏料理,究竟能否被人认为是开胃菜,是郑轲最担心的地方。
但是……如果是这道料理的话,倒不是不行。
郑轲思前想后,脑海中突然浮现出一种传统的华夏料理。再三斟酌之后,郑轲终于下定了决心,就是这道菜品了。
栗山仁返回餐厅,告诉郑轲,厨房已经准备好了,郑轲微微点头,跟着栗山仁来到了后备厨房。
厨房只是简单地打扫了一下,操作台上却异常干净,而在菜筐中还有剩余的蔬菜,这让郑轲可以确定,这个厨房确实经常有人使用,而且保养的还不错。
“郑老师,如果需要什么食材,就告诉我。”栗山仁说道。
郑轲点了点头,“知道了,你先忙去吧。”
等到栗山仁离开,郑轲也开始准备料理。他检查了菜筐中的蔬菜,冰箱中的肉类,以及操作台上的调味品,沉思十几分钟之后,便动手将所缺少的食材登记在册。
就在郑轲记录食材的时候,有几名厨师来到厨房门外,正要推门进来,却看到门上贴着一张白纸,上面写着三行字。
“本厨房在28日——31日起,不对外开放,请准备练习厨艺的厨师,另寻他处。”
署名是栗山仁。
“为什么不要进?”
“是啊,里面不是有人吗?”
两个新招来的厨师颇为不解。
后面的一个老员工看了一眼厨房,拍了拍两个人的肩膀,“走吧,这几天就当是放假了。”
“怎么回事?”两个新人满腹疑惑。
“那个人是这个餐厅的股东,咱们厨房的厨师长和副厨师长,都是他找来的,所以,你们就趁着这几天多休息一下,过几天,估计安西主厨还会考核,那时候,可能连休息的时间都没了。”
两个人听到老员工的话,惊愕地看了一眼郑轲,这么年轻就成为了均客亭的股东,这也太夸张了吧?但是看老员工的神色,又不像是在骗他们,只能叹了口气,跟着老员工进入了前面的餐厅。
郑轲对外面发生的事情,毫无知觉,而是一门心思放在了料理上,时间一天天过去,转眼间,7月31日到了。
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