第72话 沉默的A组
一色慧将自己的料理放在餐盘上,然后端着料理,登上了评委席。
堂岛银看到一色慧上来之后,微微点头。他对一色慧的印象一直不错,而且也知道一色慧的基本功特别扎实,所以看到一色慧第一个完成料理,并没有感到有意外。
“手卷寿司?”堂岛银看着盘子里的料理,略微有些惊讶。他还以为,一色慧会在这样重要的场合,做出西式高档料理,或者刺身,没想道是寿司这一传统料理。
手卷寿司也是寿司的一种,不同的地方在于,它是用紫菜将寿司卷成锥体状,类似于冰淇淋。与一般的料理相比,手卷寿司有它独特的优势,即是可以用手直接抓取,而避免饭粒粘黏手指。
一色慧的料理即是这种寿司,在深紫色的紫菜内部,包裹着海鲜和米饭。
堂岛银拿起一个手卷寿司,蘸取味汁之后,送入口中。
烤干的紫菜经过牙齿轻轻撕咬,立刻酥散到了口中,山葵呛鼻的味道从鼻孔直冲额头,饶是堂岛银经常食用山葵,但依然差点呛出眼泪来。
不过,很快后劲消散,清香与清爽在味蕾不停盘旋。而此刻,寿司的味道也渐渐地凸显了出来。
海胆风味甘香,没有任何的腥味,在不知不久中,便融化在空腔里,滑嫩爽口的味道沿着味蕾,渐渐地遍及到全身各处。
这种鲜美可口、细腻丝滑的风味,与蟹黄有些类似,但味道却远远好过蟹黄。
大多味美的食物,也往往处理起来比较棘手,最典型的例子就是河豚。
海胆当然没有河豚难以处理,但想要越过它表面的刺,获取美味的黄色部位,就要颇费一番功夫。与螃蟹一样,海胆这种极致美味的来源,也是生殖腺。
“细腻味美的海胆、清脆爽口的黄瓜丝、浓香的寿司米饭,配上酸甜可口的寿司醋,所有的味道都凸显出了原味,新鲜的气息和活力充斥在每个细胞里。”堂岛银屏住呼吸,仔细品味海鲜绝美的味道。
看台上的小林龙胆问向斋藤综明:“斋藤,你觉得一色慧能得到多少分?”
“不好说,因为寿司中的海鲜大多是原味,不加入其他的程序,所以海鲜的味道和刀工、食材的质量有很大的关系。不过,依靠一色慧的实力,他挑选的应该都是上等食材,再加上出色的基本功,所以我猜……应该有85分。”
“这么高?”茜久保桃失声说道。
“是呀,虽然料理只是寿司,但厨师可是一色慧呀。”斋藤综明说道。
相同的食材,如果厨师不同,味道也会相差甚远。
堂岛银略作沉思,还是很快地给出了得分——90!
现场一片哗然。
“一个手卷寿司而已,竟然能给90分,开玩笑吧?”
“不清楚,不过看样子蛮不错的,我也想吃。”
“那种海胆,一看就是上等的食材,味道鲜美可口,给出90分,一点都不为过。”
……
尽管看台上的评论声各异,但B组的考生却面如死灰。
几乎没有悬念,B组的第一名就是一色慧了,其他人只能争夺第二名。但是没有了奖励,即便得到了第二名,又能怎样呢?
“一色慧干的不错呀。”久我照纪眉头微皱,手上的动作也越发迅速起来。
在一色慧之后,考生们也陆陆续续地端上的自己的料理,让考官进行打分。
“睿山枝津也,90分。”
睿山冷哼了一声,推了一下眼镜中框,将C组的第一名收入囊中。
“久我照纪,91分。”
久我照纪握紧了拳头,脸上的笑容非常灿烂,这个分数应该也能让他稳居D组的头名了吧?
“阿布索伦,92分。”
刚刚准备庆祝的久我照纪,在听到这个声音之后,笑容立刻凝固在了脸上。
阿布索伦得意洋洋地对着久我照纪伸出了剪刀手,脸上的笑容更让久我照纪几乎发狂。
只差了一分,竟然让阿布索伦夺走了D组的头名,真是可恶!
久我照纪气恼地砸在了操作台上。
因为阿布索伦和凯瑟琳不能参加十杰赛,所以他们第一名的资格会顺延给第二名,但被人踩了一脚的滋味,还是让久我照纪非常不爽。
“纪之国宁宁,94分。”
纪之国宁宁扶了扶眼睛,脸上没有露出一丝喜悦。这个分数,到目前为止,已经是全场的最高分了,并且也获得了E组的第一名。但是,在A组的结果出来之前,她还是不会对这个成绩感到满意。
“杉琦麻美,82分!”
麻美长出了一口气,虽然争夺第一名无望,但是这个分数,足以让她进入二年级,这就足够了。她的眼睛下意识地看了A组。
如果不出意外,同时拥有郑轲和凯瑟琳的A组,应该是竞争最为惨烈的吧?
然而,当她把视线移动过去的时候,却惊呆了。
与其他小组热火朝天的气氛相比,A组实在太过安静。
“到底怎么回事?”
不止麻美,其他人——包括考生、十杰以及看台上的观众——纷纷将注意力集中到由“食之魔王”薙切仙左卫门镇守的A组。
郑轲和凯瑟琳,他们怎么了?
麻美将视线移动到郑轲和凯瑟琳身上,却发现两个人依然在不停地忙碌,而时间也只剩下15分钟。
一名考生离开操作台,哆哆嗦嗦地将自己的料理端上了评审席,薙切仙左卫门拿起筷子,稍微品尝了一口。
“52分,淘汰。”
那名学生面如死灰,差点蹲坐在地上。
这已经是A组淘汰的第六个人了,至今为止,还没有人的得分在60分以上。
因为薙切仙左卫门的存在,所有的考生都不敢轻举妄动,而做为A组最强的两个人,郑轲和凯瑟琳却依然在埋头处理自己的料理。
A组陷入了伪死局。
这时,白津树利夫则深吸了两口气,斜眼看了一眼满头大汗的郑轲和凯瑟琳,心中有了一点小小的得意,然后将自己的料理放入托盘,朝着薙切仙左卫门走去。
这一次,一定要拿到A组最高的成绩,一定……
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