第271话 蛋白炒饭
“郑学长好像在做蛋炒饭啊?”
“是啊,可能是因为他觉得哪怕做蛋炒饭,也能击败幸平创真吧?”
“怎么可能?幸平君也不是任人宰割的鱼腩。能拿到秋选赛冠军,幸平君毫无疑问,是下一任十杰的有力争夺者。”
“幸平君,这绝对是打败郑学长的机会!一定要加油啊。”
四方响起了观众支持幸平君的声音,这倒让幸平有些意外,他只能挠了挠头,尴尬地笑了两声。
不过,擅长做平民料理的幸平创真,当然知道平民料理的优缺点。所以,在他看到郑轲做出的菜品,竟然是蛋炒饭时,心中并没有变得轻松,反而感到了一股强大的压力。
郑轲在亚洲赛上能获得冠军,其对比赛的把控,绝对不是常人所能想象的。既然,他能选择做蛋炒饭,那就说明,他对这道料理很有信心。
那么,这究竟是什么样的蛋炒饭呢?
幸平舔了舔舌头,眼神中充满了期待。
郑轲将之前做好的配菜倒入锅中,反复翻炒,浓香的香味进入他的鼻腔,他顿时精神一震,立刻关掉了炉火,然后将三文鱼倒入了锅中,盖上了锅盖。
“郑学长的料理,好像做好了。”薙切绘里奈摸着下巴,轻声说道。
“是啊,但是为什么要盖上锅盖呢?”久我照纪不解地问道。
“等一会儿,评委们应该会为我们揭开吧?”一色慧推测道。
就在几个人小声交谈的时候,郑轲终于掀起了锅盖,白色的水汽立刻涌了出来。
“好漂亮啊。”幸平创真看着被郑轲倒入盘中的蛋炒饭,失声说道。
“你要不要来一份?”郑轲问道。
“真的吗?那可是太好了。”幸平创真摸了摸鼻子,一脸兴奋。
郑轲将锅中的米饭倒入四个白盘中,将其中的一个盘子递给了幸平,然后端着托盘走上了评委席。
“评委老师,请试吃我的料理,蛋白炒饭。”郑轲轻笑着说道。
“蛋白炒饭?”
三名评委看着桌上的餐盘,如郑轲所言,整道料理只要很少的蛋黄出现,大部分是蛋白与米饭进行翻炒。黄色的松子仁、胡萝卜、芦笋等配菜与米饭经过翻炒之后,泛出了诱人的鲜亮,让人垂涎欲滴。最致命的是散落在米饭各处的三文鱼,亮丽的粉红色,如同一只小手,不停触摸着人们心中最柔软的部分。
浓香的香味从鼻腔进入身体,刺激着三位评委的味蕾和神经。
“这道料理看起来,好像很好吃啊。”藏木滋乃舔了舔嘴唇,口水都要流了出来。
“鲜香的味道,让人们几乎忘记,这只是一道蛋炒饭。”岛村幸江也有了兴趣。
自此去年的秋选赛之后,他就再也没有机会吃到郑轲的菜品,所以当郑轲的餐盘摆在他的面前时,虽然只是一道蛋炒饭,但心中的激动,无以言表。
“而且色泽明亮,洁白的蛋白与粉红的三文鱼,给人们的视线造成了强烈的冲击。”赤木仝也有些迫不及待的样子。
“那么,我们三个,就开始试吃吧?”岛村幸江提议道。
藏木滋乃和赤木仝全部点头,纷纷拿起了餐勺,舀起了一小勺蛋炒饭。
岛村幸江在试吃之前,就已经对这道料理有很大的期待。毕竟郑轲能成为远月十杰,做出的料理,肯定有其独到之处。
当米饭真正进入口中后,他发现,他还是低估了这道米饭的美味。
好吃!
这绝对是他最近几年吃过最好吃的蛋炒饭。
香浓的米饭所散发出来的香味,让他完全陷入了绝美的幻想之中。
切成丝状的瑶柱所特有的鲜味,提升了整个炒饭的味道。随着咀嚼,裹在米饭中的汁液,流淌进入口腔,与鲜香的瑶柱丝混合,牢牢地占据了味蕾。
一股大海的气息迎面扑来,几乎让岛村幸江失去了意识。
“等等,米饭中,还有一种焦酥、浓郁的口感,让米饭的味道,瞬间变得厚重起来,这应该是——松子仁。”岛村幸江看到盘中的松子仁,恍然大悟。
“松子仁本身就富有很高的不饱和脂肪酸。所以,味道相较于其他食材,更为浓郁。而瑶柱,或者说干贝,也是海中极鲜的食材。在华夏,更是有‘海八珍’之称,其口感细腻润滑,味道鲜美。有松子仁和瑶柱作为调料,确保了整道蛋炒饭的味道。”郑轲解释说。
幸平创真把他的料理分别装盘,听到郑轲对这道蛋炒饭的解释,下意识地拿起了餐勺,试吃了一口。
一股海风突然吹拂到郑轲的身上,海鲜味的气息将幸平团团围住,鲜美的味道刺激着他的味蕾,在他还没有品出蛋炒饭所用的食材前,米饭就已经被咽了下去。
他紧紧地盯着面前的蛋炒饭,突然感到自己对这道料理如此渴望。有一个声音,不停在他的耳边嘀咕。
“再来一口……再来一口……”
当幸平又试吃了一口后,腹中的饥饿、以及对这道理料理的渴望,变得越来越浓烈了。
幸平立刻放下手中的餐勺,他知道,如果再继续试吃下去,他的信心会随之被慢慢侵蚀。
“应该没问题吧?”幸平看着他自己的菜品,语气中的信心却略显不足。
评委席上,三名评委依然在狼吞虎咽,丝毫不顾及他们的形象。
“这种鲜嫩的三文鱼——鱼肉富有温暖的口感,但是肉质却极为细腻新鲜,入口之后,仿佛还能感到鱼肉在滑动。”藏木滋乃扶着脸颊,整个人都像是要融化了一般、
“咳咳……其实,这个鱼肉确实没有煮熟。”郑轲轻声说道。
“可是这鱼肉的温度……明明和米饭、其他食材一样啊。”藏木滋乃惊讶道。
“因为炒饭中的鱼肉是被米饭的热气,蒸热起来的。所以口感上,会非常细腻,味道也会非常鲜美。”郑轲解释说道。
“这也就是炒米饭的味道,如此鲜美的原因了。”赤木仝点了点头,再次看向面前所剩无几的炒饭。
(https://www.wshuw.net/1259/1259051/381247640.html)
1秒记住万书网:www.wshuw.net。手机版阅读网址:m.wshuw.net