第390话 名门

　　直到这两组人进入赛场，宣告联队食戟第一回合的比赛也正式开始。郑轲也把更多的注意力放在其他四名选手的身上，而作为实力最强的畑中英，毫无疑问，也是郑轲重点观察的对象。

　　纪之国宁宁与畑中英之间的比赛题目为五花肉，但是因为两个人的擅长的料理不同，尤其，双方都知道对手的实力不俗，所以，应该使用各自擅长的料理。

　　畑中英将他所需要的食材从食品袋中取出，奶油、洋葱、胡椒粉、酱油、番茄。五花肉、白酒……

　　这种食材摆放在餐桌上，畑中英的料理类型几乎可以确定下来——西餐。

　　至于具体是什么料理，还需要观察。

　　用清水洗去五花肉上的血渍，将五花肉切成所需要的大小，再倒入白葡萄酒、精盐、白胡椒粉腌渍，这样做一方面除去五花肉上的血腥味，另一方面是入味，在烘烤的时候，调料的味道更容易浸入肉中。

　　在畑中英腌制牛肉的时候，郑轲的注意力也转移到纪之国宁宁身上。

　　纪之国宁宁的做法和畑中英有明显的差异，她把五花肉放在冷水中，汆了两次，除去了肉上的腥味。把五花肉捞出来之后，再放入清水，进行熬煮。

　　“郑学长，你觉得纪之国宁宁要做什么料理呢？”幸平创真问道。

　　“这我怎么知道？”郑轲摇了一下头，“我只会一些基本的日式料理，所以，也不太清楚她要做什么。对了，说道日式料理，你应该清楚吧？”

　　幸平创真脸一红，挠了一下头，“我也不太清楚。”

　　“纪之国宁宁是和食界两大名门之一，纪之国家的继承人，虽然她比较擅长荞麦面，但其他的和食也相当出色，甚至有一些你可能闻所未闻的料理。”绘里奈解释道。

　　幸平创真睁大眼睛，看着在赛场忙碌的纪之国宁宁，惊讶道：“她真的那么厉害？”

　　“能成为远月十杰的人，在某些领域，是非常精深的。”绘里奈解释道。

　　幸平点了点头，一色慧是远月十杰第八席，厨艺就已经非常厉害了，而纪之国宁宁是远月十杰第七席，实力应该更为厉害才对。

　　“对了，之前你好像说过，纪之国家是和食界的两个名门之一，那么，另一家会是谁呢？”幸平好奇地问道。

　　“另一家应该是一色家吧？”郑轲略作沉思，说道。

　　“一色家？”幸平抬头看着赛场，“一色家，该不会指的就是一色学长的家族吧？”

　　郑轲点了点头，“应该是吧？”

　　“郑学长，你怎么知道？”绘里奈惊讶地看着郑轲。

　　“之前，我和纪之国聊过天，她说她和一色慧两个人是发小。既然，纪之国家是和食名门，一色家也应该有这种可能。”郑轲拖着下巴，思衬道，“还是说，另一家是别家？”

　　“不，另一家确实就是一色家。东边的纪之国家和西边的一色家，这两家可谓是至交，不过，现在一色家现在有些没落。”绘里奈思衬道。

　　郑轲耸了一下肩膀，自己只是随口说两句，没想到竟然猜到了。

　　“原来如此，这也就能解释，为什么一色学长的厨艺这么高超了。”幸平忍不住点了一下头，刚才，他真的被一色慧的厨艺惊呆了。

　　“并不只是如此，一色学长在料理上的天赋很高，纵使我没见过他使出真正实力，但爷爷却对他非常赞赏。”绘里奈解释说道。

　　现在，纪之国宁宁因为五花肉需要熬煮，要花费很长时间，而配菜为了保证味道和口感，必须保证新鲜，所以，可以等到五花肉出锅之后，纪之国再进行烹饪。这也让郑轲对她的料理，产生了好奇。

　　五花肉出锅之后，纪之国宁宁又会进行什么样的操作呢？该不会是华夏料理吧？

　　郑轲又赶紧连连摇头，怎么可能是华夏料理？她又不是久我照纪。

　　提到久我照纪，他的料理又怎么样了？

　　郑轲突然想起了久我照纪，视线立刻移向他的身上。

　　这时的久我照纪完全不停掀开锅盖，看向锅内的汤液。鲜浓的味道随着水汽逸出，让很多人都发出了惊呼声。

　　“这股味道好香啊——”

　　“但是又不像是肉类的味道。”

　　“应该是高汤吧？”

　　“但这种高汤，还真是少见啊。”

　　现场立刻响起了惊呼声。

　　郑轲微微皱起眉头，其实，久我照纪要做的汤液并不难猜，只是，郑轲没想到久我照纪会费尽心思，来做这种调味汤液。再加上久我照纪现在正在用清水熬煮牛肉，一种传统川菜浮现在郑轲的脑海中——夫妻肺片。

　　如果真的做这道菜品，想要用它战胜睿山枝津也，肯定要在细节上下功夫，不，甚至必须有自己的特点才行。

　　这也就难怪，为什么连最基本的调味汤液，久我照纪都要亲自来做了。

　　“郑学长，久我学长熬得汤液是什么？”

　　有了刚才的经验，幸平问向郑轲时，态度又认真了很多。

　　“卤水。”郑轲轻声回答，察觉到幸平创真脸上的疑惑，他又继续解释说道。

　　“卤水算是一种调味料，在川菜中，使用颇多，也有很多做法，但不同的做法，其需要熬制的时长也不同。长的需要一两个小时，时间短的需要半个小时，不一而足。所以，我也没办法确认他到底在制作哪种卤水。不过，久我君寻找食材，花费了半个多小时，从这一方面考虑，他不会在卤水上，花费太长时间。”

　　或许是考虑到锅中的牛肉已经熬煮好，久我照纪撇去浮沫，并倒掉锅中的水，紧接着，将熬煮的卤水倒入锅中。浓郁的香味，立刻向四周散开。

　　幸平创真眼睛瞪得滚圆，这种香味，差点让他失去意识。

　　真……真的太香了，这就是川菜？

　　在将卤水倒进放有牛肉的锅中后，久我照纪又往锅中倒入了香料包，以及大量清水。

　　做完这一下，久我照纪终于长出一口气，身上的汗水也将厨师服浸透了。

　　“扑哧——”

　　站在久我照纪对面的睿山枝津也，忍不住笑出声来。看着刚刚轻松下来的久我照纪，睿山枝津也露出了狰狞的笑容。


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