第430话 各人的料理
第429话厄运
这次的对阵,绘里奈还能接受,唯一不足的就是幸平去应对斋藤综明。
其实,他们原本的打算,是让一色或者绘里奈,对斋藤综明对决,力图拿下三场比赛。这倒不是说,他们对幸平的实力不放心,而是因为幸平的状态,并不是三个人中最好的。相反,斋藤综明却状态正佳。
不过,幸平知道这个结果后,脸上也带着笑容,和高手过招,正是他所期望的。
“别忘了,我们之前说过的话。”一色慧低声说道。
幸平和绘里奈两个人点了一下头。这一回合的比赛中,一色慧和绘里奈,必须要拿下各自的对手才行。
“请双方的选手上场,抽取比赛题目。”川岛丽说道。
“好的。”一色慧应了一声,对着幸平和绘里奈说道,“我们抽签去吧?最好,我们能抽到一个好题目。”
“那是当然——无论是什么题目,我都要赢下比赛。”幸平创真紧握着拳头。
一色慧走到透明气袋钱,从里面抽取一张纸条。
“什么题目。”茜久保桃走到身边,好奇地问着一色慧。
“我看看。”一色慧看着纸条,眉头微微扬起,“好像抽到一个对双方都比较公平的题目啊。”
茜久保桃一愣,接着,一色慧便将题目递给了她——蜂蜜。
“蜂蜜啊……”茜久保桃稍作沉思,这个食材与甜点有很高切合度,但也正如一色慧所言,蜂蜜也适合其他料理,比如在西餐中,有很多菜品都会用到蜂蜜。
绘里奈也抽出了自己的题目,并将题目也亮了出来,“我抽到的题目是,豆腐。”
豆腐……
镝木祥子双手抱胸,思衬自己的菜品。
“下面,该我了。”幸平创真捋起了袖子,朝着透明气袋走去,脑子里回想着绘里奈之前说过的话——斋藤综明是十杰中,首屈一指的寿司达人,所以,抽签的一定不要抽到与寿司有关的题目。
不抽到与寿司有关的题目啊——这里面的题目这么多,怎么可能会这么巧?
一张纸条很自然地进入了幸平的手中。
“就是你了。”幸平创真兴奋地抽出了纸条,看了上面的食材——金枪鱼。
额——
幸平也不知道怎么描述自己此刻的心情,估计,有些郁闷。
“幸平君,请多多指教。”斋藤综明闭着眼睛。
“请多多指教。”幸平微微点头,回到了自己的操作台。
绘里奈看到幸平,小声地说:“你不要紧吧?”
“没事,金枪鱼,我也是会做的。”幸平创真虽是这么说,但脸色却不是很好。
幸平家所经营的餐厅是一家平民餐厅,而幸平又擅长平民料理,所以,他很少使用金枪鱼这类昂贵的食材。
但即便这样,幸平依然满面带笑,“放心吧,斋藤学长就交给我了。”
双方选手在抽过题目之后,工作人员把主要食材送了上来。
斋藤综明从送上来的食材中,抽取了一条金枪鱼,将它放在操作台上。
“砰”的一声巨响,就算在嘈杂的会场,声音也显得很大。
“你还没有解剖过金枪鱼吧?”一色慧突然说道。
“没解剖过……”
一整条金枪鱼可是很贵的。
“你对金枪鱼了解多少?”一色慧又问道。
“一般吧?”幸平挠了挠头。
一色慧知道幸平所说的“一般”,是和其他学生相差不多。
“我先帮你处理金枪鱼吧?”一色慧拖着另一条金枪鱼,放到操作台,“金枪鱼因为要保鲜,所以在捕上来后,要处在冷冻的状态……”
这时,斋藤综明把金枪鱼切好之后,抬头看着一色慧,“用我的刀吧?”
“那就多谢斋藤学长了。”一色慧走过去,接到斋藤综明的长刀。
长刀出鞘,寒光烁烁,站在一色慧旁边的创真也感到了长刀的锋芒。
一色慧手握长刀,沿着中线,将金枪鱼一分为二,鲜红的鱼肉出现在幸平的视野中。
“由于捕回来的金枪鱼要经过长时间的放置,所以放在下面的鱼肉,并不如上层的鱼肉鲜美。”一色慧一边解释,一边将下半面的鱼肉去掉,“最美味的地方,是鱼腹脂肪最多的大脂。”
一色慧快速切下了大脂。
“如何给金枪鱼解冻,你知道吗?”幸平创真问道。
“知道,这个听老爸说过。”幸平创真笑道。
“那就好,这次的比赛,不容有失,我们都要加油。”一色慧严肃地说道。
幸平点了点头。
其实,他不太像让一色慧帮他,但这是团队比赛,最后的胜利才是最关键的。尤其,对手的实力又这么强,自己更是要小心谨慎。
接下来,就是给金枪鱼解冻了。
但是,解冻的过程,也要非常小心,稍有不慎,鱼肉就有可能崩坏。
造成这样的原因也很简单,鱼肉在低温下,细胞的水分会凝结,从而导致水分的体积变大。在解冻之后,这些水分便会流出来,鱼肉也会因此而遭到破坏。
为了顾及鱼肉的口感,保证鱼肉味道的鲜美,幸平必须在每一个步骤,都要万分小心。
看到幸平谨慎地为金枪鱼解冻,一色慧也长出了一口气。
幸平厨艺什么的,都没什么问题,但是知识却不成体系。幸平所擅长的料理是大众料理,但这种料理的对象是普通大众,而这一类人对菜品的要求不高。导致的后果就是,幸平对食材的理解,会有瓶颈。
现在,幸平小心翼翼地动手解冻金枪鱼,动作也非常规范,从这一点儿说,城一郎对幸平的培训,还是非常到位的。
“不要再到处乱看了。”茜久保桃很不满地看着一色慧,“我们现在还在比赛呢?”
一色慧不好意思地挠了一下头,“对不起,学姐……晚辈嘛,我们应该多照顾一些。毕竟,他们才是远月学园的未来嘛。”
听到一色慧的话,茜久保桃冷哼了一声,“别忘了,你自己还有比赛。”
“放心,我知道。”一色慧眯起眼睛,“我对这场比赛,可是很认真的。”
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