第450话 羊蹄

　　绘里奈郁闷地低头烹饪。

　　本来她还担心一下郑轲，结果郑轲却提醒了她，她的比赛还在继续。

　　虽然心中有些不愉快，但郑轲却说的是事实，她自己的比赛，明显更危险。

　　郑轲端着菜品走下了赛场，台下的畑中英得意地看了一眼郑轲，“看看我们两个，谁更厉害。”

　　“那你就好好地看着吧？结果，应该不会出乎大多数人的预料。”郑轲的轻笑道。

　　田所惠看着走上舞台的郑轲，一脸紧张。

　　其实不止她一个人，其他人的心脏，也正在以一种匪夷所思的速度跳动。

　　在一色慧输掉与司瑛士的比赛后，他们就再也不能接受一场失利。尤其是郑轲所在的这一场比赛，它的结果，要比第一场重要很多。

　　郑轲将自己的菜品摆放在餐盘上，轻轻地对着三位评委说道：“老师，请试吃。”

　　浓郁而又刺激的香味，进入三名评委的鼻腔，三个人不约而同地揉了鼻子，想要忍住鼻子的不适，但在坚持了10秒钟后，还是转过身，打了几个喷嚏，回过身来的时候，鼻子微红。

　　郑轲的眼睛视线飘到了其他地方，虽然没看三位评委的表情，但他几乎可以判断的出，他们对辣椒多少有些抵制，毕竟这一段时间，他们吃了太多与辣椒有关的菜品了。

　　果然，伊斯特华路开口说道：“你这道菜品，味道有些辣呀。”

　　“如果辣椒运用的合理，也会为整道料理加分，对吧？评委老师。”郑轲眯着眼睛，轻声说道。

　　“但很多时候，选手并不知道如何运用辣椒。”夏鲁姆反驳说道。

　　“我只知道，我的菜品不会出现在这样的情况。”

　　“我喜欢自信的厨师。”安妮托着腮帮，眼睛眯了起来，“希望你不要让我失望。对了，善意提醒，这三天，我们已经吃过太多与辣椒有关的菜品，所以，对你的要求会稍微高一些。”

　　“没问题，还是那句话，我对自己的菜品有信心。”郑轲轻声说道。

　　安妮没有回答郑轲的话，而是低下头，看着桌上的菜品。

　　蹄花摆在餐盘的中心，劲道的羊蹄在这道菜品种，看起来比较酥烂，随着餐盘的移动而发出了轻微的抖动，而羊蹄本身的胶质在经过烹饪之后，也变得柔软明亮。浓郁的香味，随着水汽进入鼻孔，除了让人感到一种极度幸福感外，带有强烈刺激辣味也刺激着味蕾，分泌出大量的唾液。

　　浓稠的酱汁勾芡在蹄花的表面，在增强了料理的浓郁味道之后，又让整道料理看起来更加圆满。

　　明明对辣椒有了一些抗性，可是，为什么……为什么这道料理对自己的吸引力会这么大？

　　“这道料理叫什么名字？”安妮舔了一下嘴唇，好奇地问着郑轲。

　　“红煨羊蹄花。”郑轲轻声说道，“评委老师，这道料理的味道究竟如何，你试吃一口，应该就知道了。”

　　伊斯特华路连连点头，辛辣的辣椒就像一只大手，紧紧地抓住了他的注意力，他现在想要立刻试吃一口羊蹄花的味道。

　　“我们就开始试吃吧？”伊斯特华路问向另外两名评委。

　　“那么……现在开始试吃！”安妮拿起了筷子，夹起了柔软的羊蹄花。

　　作为美食评委，安妮对羊肉并不陌生，无论是上肩肉、腿肉、腰肉，还是羊脊，她经常试吃，但是对于羊蹄，她却没吃过几次，因此，她非常充满了好奇，郑轲的这道菜品究竟能做出什么样的水准。

　　然而……

　　羊蹄花入口，浓郁的香味如同一股龙卷风，疯狂撕扯安妮的身体，而她除了忍受着龙卷风的冲击外，什么都做不到。

　　红润浮现在安妮的脸颊上，充满幸福的表情，让幸平创真等人眼前一亮。

　　有戏！

　　这个想法浮现在他们的心头。

　　安妮把嘴里的羊蹄全部咽下，刚才那种辛辣与浓郁混合后，迸发出来的美味，依然残留在她的口中。

　　“好……真是好吃啊——羊蹄肉汁柔软香烂，在口中不需要过多的咀嚼，肉质就已经在口中散开，沿着浓汁，流进咽喉。香浓而又浓烈的香味，也点燃了整道料理的味道。”安妮眯起眼睛，感受着料理的美味。

　　“辣椒的味道虽然穿插在整道料理中，但是，入口之后，舌头以及口腔，却没有感到丝毫的不适，反而各种食材彼此之间的配合，使整道料理富有了鲜明的层次感。”伊斯特华路解释道。

　　现场的观众听到安妮和伊斯特华路的点评，立刻发出了惊呼声。

　　“评委老师好像也挺喜欢郑学长的菜品啊？”

　　“我听得出，但我还是更喜欢畑中学长的菜品。”

　　“是啊，郑学长的菜品，看起来实在太普通了。”

　　“更关键的是，根本看不出，这道料理在味道上有什么独特的地方。而且，这道菜品的主要食材是羊蹄，那种食材韧性这么强，有什么好吃的？”

　　现场观众的质疑声，在会场中回荡。与他们形成鲜明对比的，则是站在评委席下，一脸紧张的畑中英。

　　他可不相信，郑轲花了将近三个小时，才烹制出的料理，会像这些人嘴里所说的那样一无是处。

　　“我也知道，羊蹄是一个不太友好的食材，因为在我担任评委以来，吃到羊蹄次数很少，而我也对这种食材并不太感兴趣，通常来说，它的缺点实在太明显，如果只是一般处理，牛蹄很有韧性，吃起来口感不佳，而如果使用高压锅，又会是鲜味遗失。“

　　“但是这道料理却不同，因为使用了瓦钵，因此整道菜品既保证了羊蹄的香味，羊蹄的口感又处在一种香烂的状态，入口就化，之前那种硬度以及韧性，完全不见了。相反，羊蹄的优点却完全发挥了出来。羊蹄含有大量的胶原蛋白质，其柔软的口感，以及香美的味道，是羊肉其他部位所不具备的。”

　　安妮双手捧起一杯开水，轻轻喝了一口，脸上露出了轻轻的笑容。

　　


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