第255话 鳕鱼

　　在工作人员的帮助下，郑轲的料理终于放在了操作台上，趁着这顿时间，郑轲腿上的酸麻感，终于消散了许多，踉踉跄跄地走上了评委席。

　　这时，郑轲的料理，也透过大屏幕，出现在大家的视野中。

　　洁净的圆盘中，摆放着一块鱼肉，在鱼肉的上方，浇有一层黄色的汤汁，鲜美的蛤蜊肉以及其他食材，露出汤汁的表面，紧挨着鱼肉，有一颗椭球型的东西，看起来像是鸡蛋。而在盘子的四周，摆放着翠绿的香叶芹，让人们的心中，升起了一丝绿意。

　　这道料理看起来极为朴实，甚至，与木久知园果的皮埃蒙特炖小牛肉放在一起，丝毫引不起大家的注意。

　　“这是你的料理？”名取安眉头皱起，脸上满是疑惑。

　　“是的，评委。这就是我的料理，蛤蜊熏鳕鱼。”郑轲轻声说道。

　　“哼，蛤蜊熏鳕鱼？有这道菜吗？”名取安冷笑一声。

　　郑轲摇了摇头，“之前有没有，我不知道。但是这道菜品，是我这两天才做出来的。”

　　名取安撇了撇嘴，眼睛看了一眼粘黏着黄色粘稠汤汁的鱼肉，心中有一种莫名的抵触。他可不相信，一名十六七岁的厨师，能研制出什么新的料理。

　　费迪南德听到郑轲的话，突然有了兴趣，“原来是新料理，我来试试味道究竟怎么样。”

　　说话间，费迪南德已经拿起了餐叉，切下了一块鱼肉，轻轻的放在口中。

　　鱼肉以极快的速度，在口腔中散开，就像是在口中融化，而隐藏在鱼肉中的香味，突然迸出，猛烈撞击着他的味蕾，就像是一个名为‘美食’的炸弹，在口中爆炸一样，那种致命的冲击力，费迪南德搭建的料理防线瞬间被击垮。

　　这才是创新啊。

　　费迪南德在毫无意识的情况下，张开了嘴，一种诱人的声音，从咽喉发出。

　　此刻，他就像是一名威风凛凛的王子，高举细剑，组织手下的人对国家进行创新。从未有过的新气象，在他的眼前慢慢浮现出来。

　　“怎么回事？那名评委，好像在吃了一口之后，就停了下来。”

　　“不清楚。应该不是太难吃吧？”

　　“嘁，你以为是你做的菜品啊？决赛上的料理没有好吃与难吃之分，只有好吃和更好吃的区别。”

　　“就是，这可是亚洲赛啊。”

　　现场响阵阵议论声，也把众人的焦点集中在这道料理上。

　　“白石学长，你教郑轲做的什么料理？”宣荔双手抱胸，看着身边的白石龙一。

　　“这不是我教的，我也没见过。”白石龙一摇了摇头，“不过，想要创造一个新料理太困难。当然，以郑轲的实力，完全有可能做出新的料理，但时间肯定不是两天。”

　　“白石主厨，你的意思是……”水原康介揣测不出白石龙一的想法。

　　白石龙一摇了摇头，“看吧，三位评委都是料理界有名的美食家，他们肯定能吃出来一些我们看不到的东西。”

　　评委席上。

　　克莱尔偷偷地捅了一下费迪南德，“费迪南德老师，这道料理真的很好吃？”

　　费迪南德缓缓地睁开了眼睛，脸上挂着幸福的笑容，“当然，这道料理，只有品尝过之后，才能懂得它的味道，我好长时间没有吃过这种料理了——这次能来日本，真是太好了。”

　　名取安冷哼了一声，沉默不语。

　　克莱尔心中苦笑，一个是喜欢在料理中看到创新的评委长，一个是相信传统美味的老美食家，他们两个可能已经有了各自的答案。看来自己对这道料理的感受，至关重要。

　　想到这里，克莱尔腾出双手，固定了一下自己的莫比干头，然后拿起了餐叉，切下了一块鱼肉，覆盖在鱼肉上方的浓汤瞬间流淌了下来。

　　蘸上浓郁的酱汁，克莱尔也将鱼肉送入口中。

　　他本以为鱼肉经过长时间的熬煮之后，会有一定的韧性，却没想到，再入口之后，鲜嫩的鱼肉迅速散开，与此同时，一股浓郁的奶香，从鱼肉中散发出来。各种香料的气味，瞬间充满了口腔。

　　“这种特殊的芬芳，应该是出自烟熏木。”克莱尔喃喃自语，“如果没猜错，是樱桃木。”

　　郑轲一愣，这都能猜得出来？

　　“鱼肉里还有胡椒粉、月桂叶，以及百里香……这种鱼肉的味道，你是不是用牛奶煮的鳕鱼？”克莱尔突然看向郑轲。

　　“啊？是啊。”郑轲点了点头。

　　既然能猜到这么多香料，那么，就算克莱尔能猜到郑轲用牛奶煮鳕鱼，也非常正常。

　　“可是……味道，为什么鱼肉的口感会这么鲜嫩呢？明明鱼肉的味道，感觉已经熟了。”克莱尔好奇地问道。

　　“这个……因为在熬煮的时候，牛奶并没有沸腾。”郑轲嘿嘿一笑。

　　在小火的熬煮中，牛奶始终没做煮沸，鱼肉也能始终处在比较鲜嫩的状态，同时，牛奶中，各种香料的香味，也逐渐渗入鱼肉中。

　　“果然是这样。”克莱尔喃喃自语，“这样的话，这个椭圆形的食物，应该就是水煮蛋了。”

　　克莱尔拿起餐叉，破开了水煮蛋，浓稠的蛋黄，立刻从缺口中流出，与浓稠的汤汁融为一体。

　　他拿起汤勺，将蛋黄与浓郁的酱汁送入口中，粘稠的汤液紧紧地附着在了舌苔上。更致命的是，藏红花连同各种香料，以及蛤蜊所特有的海鲜味，源源不断的对味蕾进行冲击。而他就像是被绳索紧紧地捆住，无从躲避。

　　克莱尔紧紧咬住嘴唇，想要从抵御美味的冲击，但是，在与这种冲击力僵持了五六秒钟之后，他宣布完败。

　　在这道料理面前，他完全没有抵抗力。

　　“美味！真是美味！”随着克莱尔把内心话高喊出来，他高高竖起的发型也终于在连续两道美味料理的冲击下，坍塌下来。

　　“我不信！这道料理会有这么好吃？一名十六七岁的小孩而已。能研发出什么美味的料理……”名取安连连摇头，一脸难以置信。

　　“这并不是一道全新的料理，它有模型，但是这名选手赋予了这道料理另一种体验。”费迪南德叹了口气。

　　“这道料理的模型是什么？”名取安惊诧地说道。

　　“佛罗伦萨熏鳕鱼。”克莱尔深吸一口气，说出了这道料理的名字。


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