第75话 优与劣
现场立刻响起了欢呼声,其中,栗山仁为代表的均客亭拉拉队首当其冲,挥舞着旗帜,喊着那些让郑轲感到难为情的口号。
虽然结果早就已经有所预见,但是,真当评委说出最终审核,小室升还是有些难以接受。
输了,输的干干净净。然而,他真的想不通,在跟着古谷主厨学习料理之后,他的厨艺得到了长足的进步,甚至比之前学到的东西都要多。明明应该很强大了才对……但是,为什么到了最后,还会输掉呢?
难道真的是因为远月学园不同于其他学校?还是说,自己的对手——远月十杰——真的那么厉害?
小室升一头雾水。
他失败了,但可悲的是,他却不知道为什么失败?
“为什么?”小室升突然抬起了头。
“啊?”正在收拾厨具的郑轲听到小室升的话后,潜意识地回答了一句。
“为什么我会失败?是因为学校真的比传统的师徒制度更好吗?可是那些老师,他们明明做的料理,比不上我!”
小室升直视郑轲,眼眸里充满了无助,就像是信仰崩塌了一样。
郑轲深吸一口气,其实最直接的原因是实力的差距,但这样说,明显会刺激到小室升的内心。
但是除了实力本身的差距之外,他还有什么方面的不足呢?
这个问题,郑轲也没有准确的答案
这时候,现场所有人的目光,都聚集在郑轲和小室升的脸上。
小田屋也趁机将话筒放在了操作台上。
“咦?”郑轲微微一愣,不解地看向小田屋,却看到小田屋面带微笑,对着郑轲竖起了大拇指。
呵呵……又被推到前面了。
郑轲拿起话筒,轻微的干咳了一声,声音在空旷的体育馆回荡,久久不散。
摄影师立刻将摄影机对准了郑轲。
在体育馆的大屏幕上,在选手休息室,甚至在体育馆外的大屏幕,都出现了郑轲的影像。
“这个问题对我来说,很难回答,因为我没有过传统师徒的那种经历,甚至在远月学院,我也仅仅只有一年的经验。所以,我的回答注定片面,也注定有局限。”
“小室君的问题是,学校与传统的师徒制度,哪个更优。说句实话,我不知道哪一个更有优势。虽然听起来有些敷衍你,但这绝对是实话。如果跟着名厨学习厨艺,那么基本功要比学校的学生好很多,一些料理中的技巧、在烹饪中需要注意的地方,师傅也会倾囊相授,甚至有可能学会师傅的独家料理。如果跟着师傅,师傅会为你打开一扇门,门里装满了与料理有关的东西。
“但是,师傅也有局限。跟着师傅,很少有厨师精通所有的料理,甚至对于一些星级厨师,他们所擅长的也只有几类料理而已,毕竟想把一类料理做到极致,达到星级水平,是非常消耗精力的。
“跟着师傅,也就意味着,你的世界是以师傅为中心,你很难跳脱师傅的周围。日复一日、年复一年,切菜、烹饪,学习菜谱中的料理。把这些学会之后,继续学习师傅的其他厨艺。有朝一日,学业有成,能够自立门户,但依然重复着,之前从老师那里学到的本事。
“学校纵然有千般不好,但是有一点是好的。就是在这里,你接触的不是某一位老师的厨艺,而是很多老师的厨艺,更能接触到不同类型的料理。和你交谈的同学,他们所擅长的料理,也会和你迥然不同。这时候,请你再回过身,走到门口,你会发现原来,外面就是一个与料理有关的世界。溪涧流淌的清水,地上茂生的植物,天上飞翔的鸟儿,地上奔跑的动物,水里遨游的鱼儿……整个自然,都是料理的一环。
“跟着师傅,你得到的是独一无二的技法;来到学校,你打开的是自己的眼界。”
现场一片寂静,足足持续了十秒钟。
第一个掌声打破了宁静,紧接着每个观众,甚至连‘弥月’的后援团,也拼命用力地鼓掌。掌声如雷鸣,在体育馆的上空回荡,经久不息。
在掌声渐渐变小之后,郑轲再次拿起话筒,“当然,如果选择学校,最好选择远月学园。条件允许,出去走走也是一个不错的选择。”
会场哄堂大笑,三位评委也不约而同地露出了笑意——这个郑轲,到最后也不忘给远月学园打广告。
郑轲则是偷偷地擦了把冷汗,突然被问道这个问题,他没有丝毫准备,说的这些也是急中生智,希望没有出现什么大差错。
不过,有一点,郑轲倒是挺认真的,就是跟着师傅确实会使基本功更扎实,但眼界也会受到影响。这次,如果不是去了一趟欧洲,他也不会想到这道‘烤乳鸽炖饭’。
“怎么样?这个回答满意吗?”郑轲问向站在对面的小室升。
小室升二话没说,对着郑轲深深地鞠了一躬,然后转身收拾自己的料理。
在休息室,安西晃太也从沙发上站了起来,“好了,换上厨师服,该我们上场了。这个郑轲,还真是不简单,他的那套理论,我都差点儿信以为真了。话说,他今天的料理,又比前些天厉害很多。明天就是决赛了,他保持这个水平就行。如果再厉害,我可能也会吃不消啊,你说对吧?”
中里治能用白眼球瞥了一眼安西晃太,默不作声,将休整好的厨刀放进刀具箱里,然后站起身,朝着外面走去。
“切,这个家伙。”安西晃太撇了撇嘴,心中冷哼了一声。
……
郑轲在接受了采访之后,回到更衣室换上衣服,然后来到了观众席寻找睿山枝津也一行人。
看台上的观众,看到郑轲之后,纷纷给他打招呼,他也一一做出了回应。
“你怎么来了?不是有专门的选手休息室吗?”睿山看到郑轲,略微一愣,连忙让身边的均客亭员工腾出来一个座位。
“就我一个人,呆在那么大的休息室,也没什么意思。”郑轲耸了耸肩,“还不如过来陪陪你们。”
“要我说,你就是作,有福不享,非要过来受罪。”
“哈哈,或许我这个人,就是有这种与民同乐,同甘共苦的优点吧?”郑轲嬉笑着说道。
睿山枝津也气的翻了翻白眼,心中有种说不出的郁闷。
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