第44话 第二轮比试
广场突然亮起了聚光灯,光线全部聚焦在操作台前方的高台上。
郑轲不知道什么时候搭建的这个高台,更让他吃惊的是,在聚光灯的照射下,五个坐在评委席的评委出现在了高台上。
“下面,我向大家介绍一下参加本次大赛的五位评委,他们分别是全国鸡肉美食协会副会长青山斗真。”
一个秃头的矮胖子站起来,向大家招了招手。
“鸡肉料理评论家西村徹也。”
一个文质彬彬的眼镜男站了起来。
“西方料理餐厅‘丘比特之心’的主厨手塚靜。”
一身白色西服的年轻女士微微点头。
“美食家川村泰成和川村洋介兄弟。”
坐在评审席的两端各有一名年纪大约四十岁的男士,两个人相貌极为相似,都是浓眉大鼻子,只不过一个长头发,一个短头发。
“郑轲,没想到你还能站在这里,我还以为你会被淘汰呢?”
位于郑轲旁边的操作台的睿山枝津也扶了扶眼镜,看着郑轲。
“哈哈,我也以为自己被淘汰了,手汗都沾湿了两包手纸呢。”郑轲展开双手,以示自己所言不虚。
站在他们对面的小西广树被气得不轻,拍着操作台,对着郑轲和睿山吼道:“你们两个别得意,等会儿我就让你们知道得罪我的下场!”
“你得罪他了吗?”郑轲问睿山枝津也。
“不知道,那点儿事,我怎么记得起?”睿山枝津也嘴角微笑,头微微扬起,看着小西广树。
“那肯定是得罪了。但我却没得罪……不知道他为什么这么针对我。”郑轲小声嘀咕。
这时,鸡肉美食协会的工作人员,各将一辆装满食材的小车推到每个操作台前。
“怎么回事?不是现场炸鸡块吗?”
郑轲记得木久知园果的笔记本上是这么记载的。
“谁知道他们想干什么?游戏规则是他们定的。”睿山的眉毛微微皱起,显然也不清楚鸡肉料理协会的人想干什么。
“好了,诸位。”鸡肉料理协会的副会长青山斗真从座位上站起,“按照以往的惯例,你们五位需要将刚刚第一轮中的炸鸡块重新做一份出来。不过,这个程序已经持续了很多年,我们也都觉得厌烦了,所以,我们五个人讨论之后,决定换一个考察方式。”
“所有的料理都是为了让人感到幸福而存在的,而某些料理又能成为其他料理的食材,所以,我们五个人一致决定,考核你们的题目变成让你们做一道以炸鸡块为食材的料理,也就是说,你们要将刚才的炸鸡块作为新料理的食材。限时两小时。”
什么?
郑轲差点喊出声来,以炸鸡块为主要食材?无非就是鸡块盖饭什么的。
难道自己真的要拿鸡块做盖饭?不行,肯定不行?但如果不做这些,那我要做什么料理呢?
不仅郑轲没了头绪,其他四个厨师同样一脸迷茫。
凡是参加过上几届鸡肉大赛的人都觉得不可思议,但对方是主办方,既然他们要求这么做,自己也没有太大办法。
五个人一起陷入了沉思。
坐在不远处的麻美也是眉头紧锁,因为炸鸡块本身已经是一个比较完整的料理,而且经过一次、甚至两次烹炸,鸡肉和酱料的味道都已经完全固定。要想改变本身的味道,是非常困难的。但如果不改变,鸡块的味道很难再有提升。
这是一场不容有失的比赛,最终的结果不仅关系到厨师本身的声誉,更影响着厨师背后商店的业绩。
“各位裁判,我想问一下,我们是否可以用自己带的食材?因为我们需要的食材,这里可能没有。”迎芬坊的厨师提出疑问。
五位评审交头接耳,略微讨论一段时间后,得出可行的结论。
其他厨师的心里松了口气,这次突然更换第二轮的比试内容,难度不小,如果再没有一定的自由度,想要做出合适的料理,真的太难了。
在得到想要的答案之后,四个人纷纷开始行动起来,只有郑轲一直愁眉不展。
毫无疑问,在座的几个人中,郑轲的经验最少。
迎芬坊和百香屋的厨师或许做其他料理不行,但鸡料理肯定有自己的经验。而小西广树本身就是鸡研会的会长,在鸡肉上的研究也肯定很深;至于睿山枝津也,他在料理上极具天赋,在一年级的新生里,也几乎是翘楚般的存在。
要想从这些人中脱颖而出,他到底该怎么做呢?
郑轲思前想后,最合适的只有华夏料理。
首先,华夏料理他最熟悉,每当做华夏料理的时候总有一种亲切感;其次,华夏料理的变化最多,也不会被食材所束缚。
其实在华夏料理中,以炸鸡块为原材料来做的料理并不少,有一些鸡肉料理都要有腌制、烹炸的过程,但是,到底选用什么料理才能出奇制胜呢?
郑轲抬头看向高台,突然间有了一个想法,但这个办法真的可行吗?这是他在另一个世界吃过的料理,来到这边之后,也在电视上看过类似的美食。事后觉得它挺有意思,便刻意地研究了一番。不过,在这么重要场合使用,他还真没信心。
算了,死马当作活马医,看见效果怎么样再说。
“麻美,过来。”郑轲回头将麻美叫了过来。
麻美正为郑轲担心,听到郑轲叫她,眉头微蹙,不明所以,不过还是老老实实地来到了郑轲的面前。
“什么事?”
“你带着大石和草野去附近的便利店买几个西瓜来。”
“西瓜?你要西瓜做什么?”
“当然是有用了,快去。”
郑轲也不解释,直接将麻美推了出去。
麻美回头看了一眼郑轲,发现他已经开始去取腌制好的鸡肉,叹了口气。
(即使输了和我也没太大关系,我干嘛要操这些闲心?不过,西瓜……真的能和炸鸡块一起做料理?)
不管别人信不信,反正麻美是持怀疑态度。
(算了,听他的话,否则输了就是我的责任了,嗯,一定要做一个不粘锅,所有的责任都和我没关系。)
麻美撅着嘴,带着大石和草野,朝着附近的便利店走去。
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