第135话 最后的末班车
“这道料理,虽然看起来不错,但是,我怕会喧宾夺主呀,毕竟,主要食材是比目鱼。”乾日向子拿起餐勺,有些犹豫。
对于一般的比赛,乾日向子或许不会把这个条件提出来。但对于如此重要的比赛,而比赛双方的实力又非常接近,所以评委对评判的要求又会严格了几分。
这次比赛的题目为比目鱼,而不是龙虾,所以,比目鱼必须在料理中体现出它的味道。
“这一点儿,您亲自尝一下,不就一切都明白了吗?”薙切绘里奈的声音并不大,却语气却异常坚定。
“那么……就开始试吃吧?”堂岛银轻轻地舀出一块慕斯,送到口中。
用龙虾做成的慕斯……究竟是什么样的味道呢?
这道料理究竟能否超过睿山的料理呢?
郑轲、睿山枝津也、薙切绘里奈三个人神情各异,每个人的心情也迥然不同,但是他们都在期待三位评委给出的结果。
在龙虾慕斯入口之后,乾日向子的眼前顿时一亮,一股名为“美味”的风暴渐渐的汇聚在一起,朝着她席卷而来,几乎让她失去意识。
这个味道……真的让人爱不释口呀!
“龙虾肉打成肉泥之后,拌入蛋黄和打发的牛奶,用盐、胡椒粉调味,倒入已经在内部刷上鲜牛奶的杯子里,然后放入靠盘中进行烘烤……慕斯的味道厚重香浓,又与醇香的牛奶搭配在一起……松软鲜美,美味一波一波地成为冲击着味蕾,并向着全身各出延伸。真是好棒!”
乾日向子紧紧地握住了餐叉,龙虾慕斯源源不断地冲击着味蕾,身体仿佛也柔软了起来。
“不只如此,你是不是在过筛龙虾肉的时候,将承接虾肉的小碗,放入了冰水里?”水原冬美忍受着美食所带来的冲击,询问着薙切绘里奈。
“是的。”薙切绘里奈点了点头。
“果然。”水原冬美轻声细语地说道。
吉野悠姬一脸迷茫,一时间想不出原因,刚想询问一旁的郑轲,却又听到了水原冬美的解释。
“因为龙虾肉在过筛之后,性质会变得不太稳定。如果放入冰水中,会稳定虾泥的品质,从而使得虾泥有极好的口感,后面有往烤盘中加入适当的热水,保证了慕斯的受热均匀。”
乾日向子切下一小块比目鱼肉,仔细品味。
通过反复在比目鱼肉上涂抹奶油,再在烤炉中慢火烘烤,比目鱼的细腻与牛奶的香醇相互渗透……柔软的舌尖完全被鲜嫩的比目鱼肉所征服……
除此之外,还有一股强烈的香气在舌尖环绕,并且源源不断像口腔四周扩散。
这个味道来自于……
“龙虾壳的贝壳有丰富的蛋白质、钙、磷等矿物质,经过熬煮之后,这些物质会溶解在汤液里,所以酱汁的味道会非常鲜美。龙虾壳与稍许奶油炒成金黄色之后,再加入鱼高汤、红葱头,进行熬煮……再淋在鲜嫩的比目鱼上……”
堂岛银仰起头,细细品味。
整道料理味道鲜明,冲击力极强,就像是一名拿着长枪的女骑士,冲锋在队伍的最前面。绘里奈将其对料理的认知,对胜利的渴望,全然表露其中。
毫无疑问,这也是一道必杀料理,这道料理的独特性,只有绘里奈才能做得出来。
“这场比赛真的有意思了。”
“但是究竟是谁能赢呢?”
“应该是睿山枝津也吧?他本身就是一年级的学生,而且实力也不错,更在秋季选拔赛上取得前8名的成绩……”
“但薙切绘里奈也不错,在这次升学考试中,她好像就是中等部毕业生的第一名吧?而且,她本身就有极高的厨艺,神之舌对味道的敏感度,也应该给了他不少加成……”
“不对……你们看,三位评委老师似乎非常纠结……”
“难道他们也很难分辨出两道料理的高低?”
睿山枝津也和薙切绘里奈,立刻紧张起来,脸色紧绷,目不转睛地盯着评委席,心脏以一种匪夷所思的速度跳动。
现场的气氛立刻变得压抑起来,就像是被紧紧扼住了咽喉,让人喘不过气来。
这种气氛大约持续了足足五分钟,甚至连大屏幕上相继出现其他几场比赛的结果,也没人在意。
就在所有人都焦急难耐的时候,水原冬美率先给出了分数。
“91分。”
所有人看到这一幕,心情各异。
成了!
睿山枝津也握紧了拳头,十杰的位置正在向他招手。刚刚水原冬美给他打了94分,而给绘里奈打了91分。只要后面两位评委中有一个人给出的分数低于92分……不,哪怕等于92分,他都将获得这场比赛的胜利。
与此同时,绘里奈却紧紧地皱起了眉头,她明白她的处境非常危险,是生,还是死,就看下一名评委老师的分数了。
“哎呀,我受不了这种气氛了。堂岛银学长,这个压力就交给你了。”乾日向子闭上眼睛,在白板上书写一通,将白板递亮了出来。
“93分!”
大比分变成了1:1。
所有人的注意力立刻集中到堂岛银的身上。
“请一定要超过92分……”
新户绯沙子双手合十,闭上眼睛,连连祈求。
就在这时,她的耳边传来了震耳欲聋的欢呼声。
啊?结果出来了?
她感到在这一瞬间,心脏仿佛停止了跳动,甚至有些害怕结果的出现,但是,结局是不能逃避的……如果输了,她还要第一时间去安慰绘里奈……
新户绯沙子强迫自己睁开眼睛,心惊胆战地看向大屏幕上,在大屏幕上,堂岛银给出的分数,格外显眼。
“93分!”
新户绯沙子的大脑一片空白……赢了?
赢了!
新户绯沙子激动的尖叫起来,身体不停颤动……
这么长时间的坚持,终于得到了回应,而薙切绘里奈也踏上了“远月十杰”的末班车。
与此同时,薙切绘里奈的名字也最终出现在大屏幕的最后一行。
薙切绘里奈,-1分(积分)。
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