第74话 乳鸽
帕马森奶酪丝洒在乳鸽的表面,散发着浓郁的香味。西芹、土豆片、西红柿等蔬菜,装点在乳鸽的周围。
在郑轲将料理端上来的那一刻,观众的视线就再也没有离开过这道料理。
根本不需要过多的解释,这道料理所包含的美味,每个人都能清楚地感受得到。
“这个家伙,果然又做出了一个不得了的料理。”睿山枝津也一脸郁闷地看着赛场,虽然很不想承认,但这次的比赛,让他清楚地看到,他与郑轲的差距真的越来越大了。
看到这里,睿山枝津也的心里,就感到了一种说不出的难受。
三位评委艰难的咽了一口唾液,刚想要发问,就听到站在旁边的小室升提出了质疑。
“郑轲,今天的主题是米饭,而不是鸽肉。你把整只鸽子端上来,做什么?”
“啊?你难道没看出来吗?这就是米饭呀。”郑轲眯起了眼睛。
“这是米饭?你骗谁呀?你说是米饭,那么米饭在什么地方?”小室升狞笑道。
三位评委也是好奇地看着郑轲,以期从郑轲的口中得到答案。
“米饭嘛……”郑轲面带微笑,来到佐久间木留的面前,拿起餐盘上的厨刀,“老师,请见谅。这份惊喜,让我为你揭晓吧?”
厨刀刺进乳鸽腹部的奶酪中,郑轲用力上挑,乳鸽腹部打开,一股极其浓香的味道从中涌出,评委席瞬间弥漫着浓浓的香味,与此同时,深黄色的米饭也从乳鸽的腹部凸显出来。
“这是米饭?”佐久间惊讶地说道,整个人有些不知所措。
“正是。老师,欢迎品尝香烤乳鸽炖饭。”郑轲自信满满地说道。
竟然把米饭藏到这个地方……这个郑轲还真是……
小室升的眼睛瞪得滚圆,气得说不出话来。
四周的看台也发出了惊呼声。
“这道料理,真是太让人意外了。”
“刚才还觉得小室升的料理就已经非常不错了,现在看起来,郑轲的料理更是惊艳……是的,只有惊艳才能形容这道料理。”
“这就是你的米饭?”小室升牙齿咬的咯咯作响,眉毛也皱在一起。
“是啊,我已经告诉你了——对付你,我只用西餐就够了。”郑轲眯起了眼睛。
可恶!
小室升紧握拳头,气得半天说不出一句话。
看台上,‘弥月’的拉拉队偃旗息鼓、默不作声。睿山看到之后,对着后面均客亭的工作人员说道:“赶紧给郑轲加油。”
于是,就在郑轲自信满满地评委介绍自己的料理时,突然听到了看台上传出了给自己加油的声音。
“郑轲必胜!”
“我们永远支持你!”
听到这些声音,郑轲一头黑线,不停在心中给自己催眠——听不到、听不到。
三位评委可不管这些啦啦队的声音,他们所有的注意力都集中在面前的料理上。
经过烘烤之后,乳鸽发出了诱人的金黄色,令人垂涎欲滴,而鸽腹中的米饭,又源源不断地发出了诱人的香味,恨不得立刻一口将整道料理吃下去。
“那个……佐久间老师,我真的忍不住了。”松原瞪着眼前的米饭,再次咽下一口唾液。
“我也是,这么美味的料理,真想立刻就开动。”赤松行浑浊的眼睛,在此刻也变得炯炯有神。
“那还等什么?开始试吃!”
佐久间木留的话音刚落,松原立刻拿起勺子,舀起一口米饭送入自己吃的口中。
“嗯——好吃!”
牙齿咀嚼之后,米饭的美味如同一匹狂猛的骏马,沿着松原的舌头,横冲直撞,几乎让他失去了意识。
美味!美味!美味!
这个词语完全占据了他的大脑,他甚至找不到词语,可以形容他此刻的感受。
“香菇、蘑菇、杏鲍菇、蟹味菇……经过翻炒,这些菇类的美味渐渐地释放了出来;翻炒之后的迷迭香、百里香、牛至叶同样散发出诱人的香味,与蘑菇的浓汁一起,融入整个米饭之中。鸡高汤的厚重、蘑菇的浓香,以及香草辛辣与清香,在口中蔓延,充斥在整个身体中。”
松原尽量保持理智,但料理的美味如同一阵阵的浪潮,源源不断地拍打着他的味蕾。
“鸽肉的味道也恰到好处……”赤松行拿起厨刀,轻轻切开一块鸽肉,仔细品尝,“盐、胡椒粉以及综合香料涂抹在乳鸽的表面,味道渗透到了鸽肉中。柔嫩细腻的鸽肉,入口即化,整个舌头和躯体都被这鲜美鸽肉的所占据。这种极致的美味,也与身体融为了一体。”
赤松行紧握着餐叉,几乎发出了呐喊声。
这种味道,完全将他禁锢住,让他没有任何反抗的能力。
是的,此刻的他,就是一名囚犯,成为了美食的俘虏,但是他丝毫不感到压抑,反而来自美食的快感,不停折磨着他的神经。
“不止是在乳鸽的表面涂有香料,甚至在乳鸽的内部也涂上香料,在放入烤箱烘烤的时候,涂在内部的香料,连同乳鸽的脂肪,也全部融入了米饭中,使得米饭更加浓郁可口,沁入人心。在多重味道的冲击下,料理的美味完全占据了身体。这道菜品,我只能说,完美。”佐久间木留将勺子放下,回忆着刚才口中的味道。
评委们的点评击碎了小室升心中最后的希望。
他是厨师,并且在西餐上,也有一定的造诣,所以,一道西餐摆在面前,从做工、用料、外观、香味这些方面,几乎可以断定一道西餐的品质。
就目前来说,郑轲这道料理的素质,要远超过自己的那道料理。
小室升挠了挠额头,顺便擦去额头的冷汗。
他明明没有出错,为什么现在的处境,却对他这么不利?
“三位评委老师,请问现在可以进行评审了吗?”小田屋试探性地问道。
佐久间点了点头。
这次,三位评委没有经过讨论,异口同声地说道:“我的选择是,郑轲!”
郑轲握紧了拳头,现在离全国赛,只有一场比赛的距离了。
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