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第417话 鳄鱼


  在挑选好食材之后,郑轲几个人先后返回了赛场。观众们看到选手回来,也有了精神。

  郑轲将选好的食材放到操作台上,抬头看了一眼对面,发现对面的操作台并没有人。

  龙胆学姐好像是一起回来的吧?人去哪了?

  郑轲一头雾水,不过,现在也不是考虑这些的时候。他把选好的里脊肉放进温水里,一方面溶解里脊肉表面的冰层,另一方面,要洗去血腥味。

  这个过程需要十几分钟,所以在这个时间内,郑轲也只能暂时帮一下久我照纪。

  “我来配制脆皮粉,你去处理鸡肉。”郑轲冲着久我照纪喊道。

  “哦。多谢了。”

  久我照纪龇牙一笑,也不多说话,取出整只鸡,切下鸡脯肉,在水中冲洗。

  郑轲则是抓过面粉,与蛋清一起放到小盆中,用筷子不停搅拌。

  “快看,是郑学长和久我学长的配合。”田所惠兴奋地说道。

  “但是,郑学长好像一直不赞同配合,这次为什么要帮久我学长?”幸平双手抱胸,好奇地说道。

  “这个……我估计和久我君有关。”一色慧揉着下巴,推测道。

  “和久我学长有关?”幸平一时间没有想明白。

  “你看郑君是不是一直在低声说话?”一色慧好奇地问道。

  “他?”幸平仔细观察郑轲,果然看到郑轲虽然一直在忙,但嘴却不停在动,“是啊,咦,为什么?”

  “不清楚,肯定和久我君有关系,我们也只能等比赛结束之后,再问他们了。”

  就在这时,小林龙胆快速走进了大厅,赛场内传来了轻微的惊叫,“快看小林学姐——”

  郑轲和久我照纪不明所以,立刻抬起了头,却看到小林龙胆抱着一条小鳄鱼,走了进来。

  现场的观众看到这条鳄鱼,发出了惊呼声。

  “啊……那是什么啊?”

  “开起来好像是鳄鱼……”

  “但应该是死的吧?这个地方,怎么可能有鳄鱼?”

  这个人刚刚把话说出口,小林龙胆怀中的鳄鱼突然张大了嘴巴,像是在抗议那人说的话。

  “啊?是活的,好可怕啊……”

  “龙胆学姐,不怕鳄鱼咬她?”

  “而且,小林学姐竟然在与郑学长的对决中,使用鳄鱼,真是太夸张了。”

  幸平等人惊讶地看着刚刚走出选手通道的小林龙胆,半天说不出话来。

  “真不愧是‘稀有食材的大师级厨师’。”绘里奈双手抱胸,沉声说道。

  “咦,她还有这个称号吗?”幸平好奇地说道。

  “是啊,龙胆学姐可是试吃过很多美食,对稀有食材是很有研究的。”一色慧解释说。

  “没想到学姐,你还是把这条鳄鱼运过来了。”郑轲无奈地摇了一下头。

  “那当然了,我养了它好几个月,它现在应该做出奉献了。”小林龙胆笑着说道。

  郑轲勉强笑了两下,奉献一条命……这条鳄鱼也是够悲催的。

  鳄鱼作为食材,郑轲也有所了解,但了解的不算太多,因为他从来没有想过自己有一天会用上这种食材。不过,他清楚一点,鳄鱼肉中,最美味的部位是脚。所以,小林龙胆最有可能选用的也是鳄鱼的脚部。

  小林龙胆对一侧的工作人员挥了挥手,让工作人员取出一条绳子,把鳄鱼嘴绑了起来,在把鳄鱼的四肢缠紧。

  做好这一切后,小林龙胆把鳄鱼反放在操作台上,右手握刀,快速切断了鳄鱼的气管。鲜血向上喷出,溅到小林龙胆的身上。

  大部分人,包括一些远月十杰,都没有处理鳄鱼的经验,所以观看小林龙胆的动作,就格外认真。

  小林龙胆最终抓住鳄鱼的尾部,等到鳄鱼体内的鲜血放尽,便砍下鳄鱼腿,放入沸水中。

  “原来,鳄鱼是这么处理啊——看起来好吓人啊。”吉野悠姬瞪大眼睛,一脸紧张。

  其他人几乎全部摇头。

  “这只是刚开始,鳄鱼这种食材,在死后45分钟内,它的脑神经还没有完全消失——稍有不慎,很有可能会被咬一口。”丸井善二推了一下眼镜中框,额头也冒出了汗水。

  郑轲看到小林龙胆的操作,稍微一愣,果然与他想的一样,小林龙胆选择使用的部位是脚部。

  “小轲,等一下,就让你看一下我的菜品……唔,不过,有可能你也见过。”小林龙胆托着下巴,略作沉思。

  “诶?我可是从来没做过鳄鱼菜品。”郑轲惊诧道。

  “我知道,其实这道菜品是我在华夏旅游的时候,无意中吃到的,味道非常鲜美,是一道华夏菜吧?”小林龙胆嘴角微张,露出了两颗虎牙,“不过,华夏的菜品也真是厉害,竟然能有这么多,与鳄鱼有关的菜品。”

  “哈哈……华夏料理菜系众多,可能你吃过的料理,我根本没见过呢?”郑轲岔开了话题,“不过,就算你使用了鳄鱼作为主菜,我也不会认为,我会输。”

  “那就让我们看看谁的料理更厉害。”小林龙胆掀起锅盖,从里面取出了鳄鱼腿,开始去鳞、剥皮。

  郑轲把配置好的酥皮粉放入冰箱,也开始烹饪自己的料理。

  将泡好的里脊肉放在砧板上,郑轲拿起厨刀,将里脊肉切成大约两分厚的肉片,并按照一分左右的距离,切下剞花刀。

  现场有很多人都知道郑轲的刀工非常出色,但是,当他们再次看到郑轲使出剞花刀时,还是感到惊讶。

  评委席上的三位评委也站起伸来。

  伊斯特华路扶了一下眼镜,“这个少年手中的厨刀,就像是一柄雕刻刀,在名为‘里脊肉’的材质上,雕刻出细腻的图案。”

  “而且,年纪又这么小,真是让人期待啊。”夏鲁姆也叹了口气。

  一名选手使用的鳄鱼肉,另一名选手则是刀工精致,这一场比赛颇具看点。

  安妮皱着眉头,闷闷不乐。

  “怎么了,安妮?”伊斯特华路好奇地问道。

  “本来the-blue邀请我担任评委,结果,我因为要评价其他的餐厅,所以推掉了这个邀请……现在我在考虑,是不是当初的选择错了。the-blue的四强基本功,看起来也蛮不错的。不过,幸好,这次接受了要求,也算是弥补了一个小遗憾吧?”

  说到这里,安妮的心情,也稍微舒服了一些。

  


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