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第十三章 制霸,魔幻麻婆豆腐


  现在洛影做的麻婆豆腐是中华一番中小当家做的魔幻麻婆豆腐,在以豆腐为题目上,代表作就是魔幻麻婆豆腐,大魔术熊猫麻婆豆腐和豆腐三重奏了,其中两道是麻婆豆腐,而魔幻麻婆豆腐是小当家前期所做的菜品,也相对比较简单,不需要太多复杂的工序。

  “请问有大豆吗?”

  “有,在仓库里。”

  “心华,你带他去拿吧。”过来一会洛影直接提着一大麻袋的大豆过来了,神色好像很轻松的样子。

  “好厉害!”心华的眼睛里直冒金光,好像一个痴女。

  “这小子是变态吗?”看着轻松的洛影,德老无法想象一个看似瘦弱的少年竟然能提得动一大麻袋的黄豆。

  “我的力气怎么变得这么大了?不管了,先把菜做出来再说。”

  此时的洛影把泡过水的大豆用汤头煮,接着把大豆压碎压扁,放到锅子里用酱汁调味,用油把大豆炸过一遍后捞出来。

  “这是!绞肉?!”德老看着用大豆做成的绞肉,原来“绞肉”还有这种做法,更加坚定的确认这位比他小几十岁的少年不容小视,顿时德老对洛影更加尊敬了些。

  “用大豆做绞肉,好神奇啊。”

  “原来大豆可以做成绞肉吗?”吕子乔对这位少年的身份更加琢磨不透了。

  “OK,接下来正式开工。”

  首先是绞肉,大蒜蒜末,豆豉,红辣椒,再撒上甜面酱,接下来是这道料理的灵魂—豆瓣酱,第一味辣,完成。接下来把它抄到色泽鲜艳,加入汤头,再加入豆腐,用酒和调味料调味,用小火慢慢煮一会,加酱油,撒上蒜头的嫩叶。看着锅内的麻婆豆腐,颜色和香味达到标准,第二,三味,色和香完成。用太白粉用水调匀后加进去勾芡,将油沿着锅边加入之后大火炝锅。快要完成时,第四味烫就完成了。

  “好,油浮上来了。”说着洛影把麻婆豆腐倒出来,再撒上足量的山椒,第五味麻,完成。

  “完成了,这就是六味一体的魔幻麻婆豆腐。”

  看着刚出炉的麻婆豆腐,众人咽了咽口水,纷纷拿起勺子。

  “这,第六味就是大豆绞肉所营造出来的酥!”德老惊讶道,真不敢相信这位少年对麻婆豆腐的造诣这么深,完完全全就是一个活生生的怪物。

  “好吃,好吃,不过好烫啊。”天依拿勺子舀麻婆豆腐放入嘴里,嘴边不断呼出热气。

  “这个味道,简直不是在一个水平线啊,难道这家伙是个特厨?”吕子乔惊讶道,这个世界上特厨的诞生不在少数,但是20岁以下的特厨基本没有,除了清朝末年的厨神刘昂星和兰飞鸿,他的实力足以杀上特级的门栏。

  “天依慢点吃,小心把嘴巴烫坏。”

  “还不是你做得太好吃了。”

  “看来我交了一个不得了的朋友。”吕子乔感叹道。

  “好香啊!”一个声音从店门口传来。

  “心华,你去看看,是不是客人来了。”

  “哦。”说完,心华跑了过去。

  “天依,你也去帮忙。”

  “好的呦。”天依也高高兴兴跑出去了。

  “请问刚才的香味是什么?”两位小姐姐对心华说道。

  “是我的一位朋友做的。”

  “我们可以点这道菜吗?”

  “这个...”

  “可以呦,哥哥应该会同意的。”从厨房内走出来一位可爱的少女。

  “好可爱。”×2

  “哇呜。”天依下意识地靠在心华背后瑟瑟发抖,她被蹭怕了。

  “没问题,两份麻婆豆腐是吧。”两位小姐姐随后看去,一位银发少年也从厨房走出来。

  “哇,好帅啊!!”两个小姐姐顿时花痴了起来。

  “是的,我们要麻婆豆腐。”其中一位鼓起勇气说了起来。

  “请稍等...”

  过了几分钟,洛影把做好的麻婆豆腐放到她们的餐桌上。

  “好好吃,但好烫。”

  “停不下来了,好好吃。”两位小姐姐一直在吃,并不断地夸赞。

  “好香啊。”又一位客人走到了店里。

  “嗯?麻婆豆腐,好怀念啊,好久没吃了,老板,我要一份麻婆豆腐,要辣一点。”

  “那个,请稍等...”

  “你是老板娘吧,那位小帅哥是你的丈夫吧,好年轻啊,现在的年轻人啊都那么着急结婚。”

  店内的气氛突然变得尴尬...

  “嗯哼...”

  “那个,我们其实是同学。”心华害羞地说道。

  “哦,不好意思,你们是男女朋友吧。”

  “我们只是同学关系。”看着快要羞死的心华,洛影无奈地说道。

  “啊,是吗,不好意思啊。”

  “我去做菜了。”

  ...

  越来越多的人进入中华阁点菜。

  “真不好意思啊子乔,吃完饭后你先回去吧,看样子我脱不开身啊。”

  “没事,那我先走了。”

  “嗯,过几天我请你吃一顿大餐。”

  “就这么说定了,哈哈,到时候我叫上曾小贤他们一起。”

  “好,就这么说定了。”


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