第276章 村姑见县官夫人2

　　两人客套几句进入了正题，杨夫人说明了邀请花见的用意，花见也是不谙世事的村姑，她知道杨夫人虽然没有一官半职，但是能与她有交情，关系打好，绝对是好处多多，为此花见毫不保留说道：

　　“只要夫人不嫌弃我的手艺，村姑愿意倾囊相授！”

　　杨夫人从县令大人那里知道，花见可是靠卖做“神仙菜”的祖传厨艺，在口福饭店一鸣惊人。这样的好厨艺，一般人是不会免费愿意拿出来教人的，花见没有任何推诿，不高兴，还说要倾囊相授，这让她感动不已地表示：

　　“村姑，别夫人夫人的叫我，如果你愿意叫我一声秦姐吧！”

　　能拉近跟县大老爷夫人的关系，花见也没有客套，直接热情地说道：

　　“那村姑就斗胆高攀了，秦姐你好，我叫花见！”

　　花见身上没有一般村姑畏畏缩缩的毛病，还如此大方，杨夫人很喜欢，于是主动拉起她的手，征求意见道：

　　“小花妹子，我们现在就开始去厨房可好？”

　　“好呀！时间不早了，秦姐肯定怕饿到了县令大人！”

　　花见也是爽快的人，毕竟刚才县令大人在堂上的表现，也让她很满意，做些好吃的以此表达谢意，是她力所能及的事情。花见敢怎么跟杨夫人开玩笑，也是基于之前王掌柜的消息，说杨夫人跟县令老爷感情很好的缘故。

　　“你这丫头，居然打趣秦姐，是不是讨打呀？”

　　杨夫人嗔怪地看了花见一眼，到没有真的闹她，故意这么说，就是为了尽快跟花见熟络起来。

　　“好姐姐，我错了。”

　　花见摇着杨夫人的手臂，仿佛她们是亲姐妹，这自来熟的样子，杨夫人还挺喜欢的。

　　“那走吧！”

　　杨夫人带路，花见跟她进到了厨房。

　　毕竟是一县之长，这厨房里的食材还满丰富的：有蔬菜，有鸡鸭兔、有鱼肉、猪肉等等。

　　花见看着这些食材，脑子开始思索，她要做些什么菜好呢？

　　就听到杨夫人的声音：

　　“我家老爷喜欢吃肉，小花妹子，你看着做！”

　　太复杂的东西，这里烹饪条件、调味都不够，花见打算做一些力所能及，寓意好，名字好听的菜。

　　“秦姐，我打算做这些菜，夫妻肺片，青龙卧雪，虎皮青椒，凤穿金衣，龙凤柔情，鸳鸯鱼枣，宫爆兔丁，梅菜扣肉，四宝如意汤，你看够吃吗？”

　　花见是看了现有的原材料、调味的佐料，决定做这些菜。但是她不知道县大老爷家几口人吃饭，她是按照一般家庭四五口人的数量做的，不知道菜的数量是多了还是少了。如果人多了，每样菜她加大分量，如果人少，每样菜她也好少做点。

　　“够吃的，加上你，我们就五个人吃饭，就做你说的这些菜。小花妹子，你说的菜名好好听，这里面的菜名我都没有听说过，你能不能给我解释一下？”

　　“当然可以。夫妻肺片和青龙卧雪都属于凉菜：夫妻肺片是用牛肉、牛杂、花生米这三种主料加上若干辅料、调料凉拌，当然也可以用猪后肘肉、猪舌、猪心、猪耳这四种主料代替牛肉、牛杂制作，根据我们的原材料，今天我们就做牛肉、牛杂的夫妻肺片。青龙卧雪，是用黄瓜白糖凉拌而成，黄瓜美容减肥，是特地为秦姐准备的，当然秦姐身材很好，不需要减肥，皮肤也好，不需要美容，只当养生；虎皮青椒原材料就是青椒，这个做法很简单，调味也不复杂，不过特别下饭；凤穿金衣是以鸭肉为主，配以冬笋、香菇、鸡蛋，油炸而成；龙凤柔情，主要食材有鸡肉、桂鱼肉、豆苗、鸡油、鸡蛋清等滑熟、煸炒，这个制作步骤复杂一些；鸳鸯鱼枣主要食材有鱼肉、油菜叶、鸡蛋清、玉米粉、面粉、红曲粉等；宫爆兔丁主要食材就是兔肉丁、青笋、大葱、花生米等煸炒；梅菜扣肉，是用猪的五花肉，加梅菜蒸制而成；四宝如意汤选用番茄、香菇、黄豆芽、芦笋熬煮而成。我只说了一个大概，更详细的制作工程，我做菜的时候，秦姐你可以慢慢观察。”


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