第68章 挫败感

　　烧烤，所有美食方面的集大成者，人类料理文明发展到极致的突出典范，又野蛮又凶性，仿佛透着一股诡异的魔法，把肉质的味道调整到最佳状态，那蹦跳着的火光所蹂躏出来的绝妙产物，最能激发出人类最为原始的本能——吃！

　　吃对于李二胖来说不单单是一种习惯，说得更通俗一点，倒像是一种与生俱来的爱好，是一种发自骨子里的享受，开开心心吃饭，快快乐乐度过每一天本是他的理想追求，这会儿眼前有那么多烤肉，他反而不急了，而是先把它放在鼻子前仔细闻了一下。

　　“哇，好香呐！”

　　肉香的刺激，让李二胖的眼中顿时来了精神，仿佛连精力都得到了极大的补充，孤独感消失不见，取而代之的，则是一种前所未有的充实！

　　外酥里嫩，肥而不腻，单从卖相上来说，这道菜的确值得品尝！稍微除去上面烤焦的部分，李二胖拿起打野刀来用力一割，用手一拧，便直奔本次料理的主题——烤兔子腿。

　　“啊……”

　　李二胖早已迫不及待了，张嘴刚要吃，还没碰到兔肉呢，系统十分讨人厌的声音却突然传了过来。

　　“宿主且慢，在你开始试吃之前，请先让本系统扫描这道美食。”

　　“哦……我倒把这个环节给忘了。”李二胖恍如大悟，一时被自己的贪嘴搞得有些不太好意思了，搔了搔头道，“行，你先扫吧。”

　　话音刚落，系统立马开始了自己的扫描。

　　这次的扫描时间比之前稍快一些，也就半分钟的功夫，系统平淡的声音再次传了过来。

　　“扫描完毕，请宿主开始试吃！”

　　“啊嗯！”

　　李二胖等的就是系统的这句话，张嘴就来了一大口，跟电视剧里演的大块吃肉，大口喝酒的气势差不多，与其说是吃，倒不如说是撕，直接将一大块腿部的肉质卷进嘴里，伴随着无数的油腻沾染到了嘴角，味道立马席卷而来。

　　一口兔肉入口，牙齿也跟着咀嚼上了，兔肉略膻，但好在在他的承受范围之内，肉质紧绷且富有弹性，略微带丝却不粘连，丝质很密，几乎是压在了一起，不像烤鸡腿肉那般柔软，一咬就散，里面的肉质紧绷且发干，吃起来很有嚼头，大料只落于表面，咬开里面的肉质时味道稍淡，吃到连骨的部分，撕下来时上面都能看到红色的肉质，质地细嫩，味道鲜美，骨头略硬不太好嚼，吮吸里面的骨髓时有些吃力，火候上有些欠缺，重点是外面好吃，但却没能让里面也跟着升华。

　　“嗯……”

　　李二胖越吃越慢，跟着眉头也皱的越来越紧，第一次料理蹬死鹰这道菜明显缺乏一些经验，尤其是前期的准备，貌似低估了烧烤的窍门，只流于表面而忽略了内在，如果让他自己来评估一下的话，10分制，给个5分都算是高估！

　　就在李二胖开始总结这道蹬死鹰中的不足时，系统的声音，终于不合时宜地如期而至！

　　“宿主，试吃已经结束，请开始你的品评！”

　　“唉……”

　　李二胖叹了口气，心中忽然产生了一种莫名的挫败感，之前因为成功料理出那么多美食而建立起来的自信，此时竟轰然倒塌，彻底沦陷，就连眼中的神色，也顿时暗淡了下去。

　　太失败了，李二胖怎么都没有想到第一次的料理竟如此的不堪，荒野之行，远比想象中的残酷太多了！

　　篝火摇曳，虫鸣低吟，仿佛连时间都凝固在了这一刻，落入漆黑的夜色里，跌碎在劈啪作响的篝火中，沉淀，下陷，并消失不见。

　　【胖爷怎么了？看上去好颓废啊！】

　　【哼哼，一看楼上就是个菜鸟，这叫暴风雨来临前的宁静，不懂就别瞎白活了。】

　　【这哪叫颓废啊，分明就是忧郁！忧郁的男人最有魅力了！】

　　【大家都闪开，胖爷要放大招啦！】

　　【看这架势明显是死歌要开大啊，全屏范围的，挡也挡不住！】

　　【呵呵……沙漏小金身表示毫无压力！】

　　【嗯？有妖气？哦不对，是有杀气？】

　　【高手过招，开始前都得先沉默他三分钟，不然派头不足！行了胖爷，我知道你又要装逼了，我准备好了，来吧！】

　　【难道胖爷睡着了？坐在那里一动不动，坐着都能睡觉，舅服你！】

　　【某主播直播睡觉月入过万！】

　　【按照以往的惯例，此时不应该是品评美食环节吗？怎么胖爷不说话了？】

　　【八成是好吃到哭了，偷偷流泪，不想让我们看见，唉，男儿有泪不轻弹呐胖爷！】

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　　弹幕的飞出，无不在时刻提醒着李二胖，让他倍感亲切的同时，脸上忽然挂上了一丝别样的神采！

　　对啊，那么多艰难险阻他都挺过来了，一次小小的失败，难道就把自己给打垮了？

　　绝对不能！如果连他自己都把美食给放弃了，又何谈成为美食家这个远大的理想呢？况且有着这么多关心自己的粉丝等着他放大招，即使这道菜不足很多，他也绝对不能在关键时刻掉链子！

　　李二胖定了定神，抬起头来深呼吸一口气，狠狠咬了咬牙，就算知道这次做的菜十分差劲，他也会正视自己的不足！

　　“首先，兔肉略膻；兔肉本身其实是以鲜味为主的，它不像羊肉那般有着浓重的膻味，平常人对于兔肉的做法大多都是炖煮，大料里添上姜片和黄酒，高温焖煮，可以有效地去除膻味。但如果要用烧烤的方法来料理兔肉，膻味就会随着肉质而蔓延出来，从而影响口感。想要去除兔肉里的膻味，最好是在烤制之前将其放入掺有黄酒和生姜的水里浸泡1个小时，这样就可以有效地去除掉膻味了；第二，肉质的处理缺乏刀切；外面的肉质很是细嫩，但里面的肉质显然不尽人意，兔肉本身的丝状肉质很是紧绷，如果不使用一些外力，很难将酱料浸入进去，尤其是烤制这种欠缺水分的料理方法，没有缝隙可入，使得里面的肉质嚼起来有些发干，在和外面好吃的肉质相互结合，有点不伦不类，好的都被带坏了，实在影响口感。烤制兔肉之前，应先在肉质上面切上几刀，开出几条明显的缝隙，使酱料能更好的浸入其中，才算最佳的料理方法；第三，火候不足，这一点通过里面的骨头就可以辨别，咬上去硬邦邦的，有些硌得慌，不酥，而且骨头里面的骨髓多水，明显就是没烤好的特征；第四，料味不足。这也与我的准备工作有所关系，毕竟买来的酱料不能代替全部的酱料配方，尤其是辣味的酱料，吃上去有些冲，没有在去除膻味时起到很好的效果，反而加重了外面肉质的口味，完全掩盖了兔肉应有的鲜味。目前来说，就这四点吧！”

　　李二胖一口气说完四点，接着一脸认真地等着系统的最终评判！

　　“叮！”得一声，没有任何的预兆，与以往系统的反应有所不同，本次的系统在下达自己的判定之前，竟先是发出了一道清脆的嗡鸣，接着在偌大的直播间里放起了一阵璀璨的烟花，搞得跟节日庆祝一样，顿时让李二胖都有些懵逼了。

　　“我……我说系统，你该不会是死机了吧……”

　　李二胖心中忽然产生了一丝古怪的想法，还没开始证实这个想法的真实性呢，就看到主界面上的烟花突然消失不见了，与之而来的，则是系统那里一行清晰的小字！

　　“恭喜宿主找出本次料理的所有不足！获得全垒打奖励！”


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