1215 打埋伏
当越来越多外卖的负面新闻爆出来不之后，对那些中高产白领来说，高端的速食面就成了新的替代选择。
“我们做过相关的市场调研，问过很多都市白领，如果给他们提供日本，或者湾湾销售的那种图片与现实相符的方便面，他们愿不愿意买单。”
“这个问卷调查，我们覆盖了全国所有一二线城市，问了超过十万人。”
“你知道的出来的结论是什么吗？”
万公子说到这里，难免会带着一点得意。
肖锋也只能翻了个白眼，这要是其他人做这样的调查，可不知道要花多少钱呢。
但对于万公子而言，这都是小儿科，谁让人家的商场遍布全国呢。
都不说去找接上的白领行人，就是去找他们公司自己的员工，和那些租住在他们家写字楼里的公司员工，都能收集到足够的问卷调查。
这就是有全国连锁店的好处啊！
“结果超过百分之九十五的人表示愿意。”
“我们也对目前方便面市场做了调查，结果发现，目前我们国内的方便面，主要集中在三点五元，到五元的价位区间，这是袋装。”
“而盒装的，基本遍布在五元到十元的价位区间。”
“但是相对而言，盒装的方便面销量并不算好。只有最普通的基本版，比较畅销，也多是坐火车，和出去旅游的消费者喜欢购买。”
“一般居家的消费者，都更喜欢物美价廉的袋装面。”
“那为什么五元以上的盒装面不好卖呢？其实主要就是，实物配不上价格。”
“如果我们在这个价位区间，能够提供一种图片与食物相等的方便面，那可肯定是可以被市场所接受的。”
万公子说的很认真，肖锋听得也很认真。
他仔细想了想，如果是自己以前在京城打工的状态的话，说不定还真的会买这种方便面。
因为在这个价位区间，还真就是一个空白。
你去吃个普通的快餐，也要十几块，可有肉吗？一样没有！
如果这有一包泡面，里面能够提供一块和宣传图片上一样大的肉饼，只要他安全卫生，味道可以，价格还不超过十块，那自己肯定愿意买单。
“嗯，听你这么一说，这个价位区间，好像还真就是个空缺呢。”
肖锋点了点头，而这时候万公子则是嘿嘿一笑。
“不过，老弟，我这就需要你的帮助喽。”
“嗯？”
肖锋转过头看着万公子，这家伙这时笑的非常鸡贼。
好小子，都知道给自己挖坑了哈！
难怪他今天给自己介绍的这么详细，原来是在这里等着自己呢啊！
“说吧，你有什么需要帮助的？是缺钱吗？”
肖锋问万公子道，万公子眼睛一瞪！
“我呸！你瞧不起谁呢？哥们像是差钱的人嘛！”
还真别说，这家伙现在还真就不差钱。
他那蓬莱阁APP，现在还没上市，但都能让他日进斗金。
现在那些大型制药企业，和医疗器械商们，未来在这个APP上打广告，广告费都已经给出天价了。
而且APP上的医生，给病人诊断之后，如果不是大病，那都推荐去他的海王药店买药。
现在光是他的药店，每天都能有几千万进账。
那么老多钱，他都不知道怎么花呢，所以你说别人差钱，那还有可能。
可他万公子，那是绝对的不差钱！
“那你说吧，到底需要我帮你什么啊？”
肖锋笑着问道，万公子这时则挠了挠头。
“内个是这么回事，我知道你待门岛那边有个研发团队，我想请你的团队帮个忙。”
“我这不是想在泡面里加肉饼啥的嘛？我就想买你们研发的快速脱水速干技术。”
万公子为了这个方便面厂，也成立了一个食品研发团队。
不过他这个团队刚刚组建，科研实力还非常有限。
但他这团队里，刚好有个人的师兄，是在名厨集团在待门岛上的食品研发中心工作的。
也刚好知道，他们有这项技术，于是就把这件事提交给了万公子，让他来帮忙运作。
万公子这么一提，肖锋才想起自己在待门岛上的科研团队来。
其实早在把名厨集团做大之后，肖锋就知道现代的大型食品集团，任何一家可都不是白给的。
你可别以为，这些食品集团就是做饭的，其实他们的技术含量并不低。
你所吃的任何一款小食品，那都是在他们实验室里，进行调味，并且多次实验之后，才推出市场的。
而且这里面涉及到保鲜，稳定，储存，运输等等一系列的问题。
这些可都是需要技术来解决的，绝不仅仅是把食品做出来，就拿到市场上去卖那么简单。
光是要保证食品长时间放置，还能保持同样的味道，就不是简简单单能做到的。
所以肖锋早早就召集人才，在待门岛上做了一个专门的食品研发中心。
不但负责名厨制造今后多口味快餐的研发，还要展开对各种保鲜运输技术的攻克。
而这脱水速干技术，就刚好是其中一项。
不过这些技术细节的问题，肖锋了解的不太多，都是卡佳在掌控。
听说这个研发中心，现在每年光是在食品方面申请的专利就有二百多件。
“我也是听人说起的。你也知道我想在泡面里加一个袋装肉饼，可考虑了多种存放方式，最后还是脱水后装袋保存，最靠谱。”
“可目前在肉类脱水保存方面，国内掌握这门技术的企业真不多。我们也上门去谈了几家，可都是狮子大开口，所以……”
原来是这么回事，肖锋明白了。
这肉类脱水速干，可和蔬菜脱水速干不太一样，技术要求相对比较高。
难怪万公子他搞不定。
不过既然他已经开口了，肖锋自然不会拒绝他。
“嗯，回头你找人，去我们名厨集团谈。这些技术上的事，我了解的不太多。”
“嘿嘿，那感情好。对了，在调味方面，你们能不能也搭把手。”
“你也知道，我们只做这个肉饼，如果大量使用鸭肉的话，这调味方面也是个难题。”
“鸭肉本身就有味儿，我们又是行业新手，可你们名厨制造在调味方面可是高手呢……”
万公子赶紧打蛇随棍，又提出了第二个要求。
肖锋不由眉头一皱，这家伙还真是……
这时变着法的和自己要拿蘑菇粉的料子呢！
两人之间以前就做过调味品的交易，现在万公子开的那么多家连锁烤肉店的腌肉料，还是名厨制造提供的呢！
谁不知道他们家的腌肉料，在取出异味方面很独到！
“这样吧，调味料的问题，到时候你就安排人一起去名厨制造那边谈。”
反正也不是白给，都是要赚钱的，肖锋也不会拒绝。
更何况，现在他也不缺蘑菇粉。
万公子一听这可是高兴坏了，有了那调味料腌制，他打算加到面里的肉饼，鸭腿，鸡腿，还有卤蛋，那味道肯定绝了。
口味上去了，而且图片与现实相符，你说消费者会不会为你的产品买单？
到时候可以靠面里带的不同的产品，而设定不同的价位。
比如夹肉饼的六块五起步，加鸭腿的八块，加鸡腿的十块。
在高端一点的就是卤蛋双拼，鸭腿，鸡腿双拼，反正各种灵活拼单。
只要坚持住图片与实物相符，这个要点，就不怕没有消费者买单。
十几块能买到两条鸡腿的方便面，总比你去吃同价位十几块的快餐划算多了吧？
更何况十几块的快餐，可不一定有十几块的方便面，干净卫生。
“对了，你那火鸡打算怎么处理？我看你还养了不少火鸡呢！”
肖锋笑着问万公子道。
火鸡这个品种，其实营养价值比黄羽鸡，和白羽鸡都要高。
但是因为这东西性情比较凶猛，所以不能像白羽鸡那样圈养，只能散养。
这也就让这种家禽练出了一身的肌肉，所以吃起来，口感非常的柴。
尤其是按照我们H国的烹饪方式，五轮是炖，还是炒都不会太好吃。
但这种家禽，在欧美地区却非常流行，尤其是在南北美洲。
其中米国更是世界上火鸡消费最多的国家。
每人平均每年要吃掉十五公斤的火鸡肉。
因为他们的烹饪方式比较适合做火鸡，那就是用烤的方式。
而我们国内，因为不是家家都像米国人家里那样有烤箱，所以也就不具备在家自制火鸡的条件。
正因为这么多的制约因素，这就导致了这种家禽，没有在我国流行起来。
甚至因为这种鸡，肉很柴，口感不好，给很多厨师留下了非常不好的印象。
这就导致了这种营养非常丰富的家禽，在国内餐饮界的口碑一直不高。
十年前在国内还有少量的养殖场，在养殖火鸡，可是后来因为销路不好。
到现在，国内的专业火鸡养殖场，基本已经绝迹了。
目前市面上销售的火鸡肉制品，也就只有雨润一家，在销售的一些熟食制品了。
比如火鸡腿什么的，也是让人吃个新鲜。
但价格也非常感人，一条一公斤多点的火鸡腿，动辄大几十，所以销量也并不好……
(https://www.wshuw.net/1166/1166523/556257825.html)
1秒记住万书网：www.wshuw.net。手机版阅读网址：m.wshuw.net