第七百二十二章 烟熏鸡
“长夏，碾磨盐块不用你插手。”木琴挥着手，赶人。就差没有直言，让长夏回房间午睡。
手搓盐块，这活儿长夏做不了。
除非找工具砸，再碾碎。可是，有这砸的功夫, 木琴她们手搓速度更快。
长夏抽搐着眼角。
她常常觉得自己跟部落和族人有些格格不入，原来是不够变态。
盐块很硬，堪比岩石。
徒手搓，这是正常兽人能做得到的事？
哦！
这力气活强族兽人必备，那没事。
她，鶸啊！
哪怕变强了，在族人眼里仍然羸弱瘦小。
“宰杀白脚鸡，交给我和沉戎就行。”栢青正经拍打着胸脯承诺, 宰杀几只白脚鸡，分分钟搞定。拿着刀，脖子一抹，十几秒就能完事。
“我准备调味——”长夏道。
午睡，那就算了。这天儿，房间不放块寒石，长夏睡一会就能热醒。地窖要寒石保鲜，唯一腾出来的寒石，长夏摆放在小客厅，“木琴阿姆，你们去小客厅搓盐块，房间里边有寒石降温。天气热，风干鸡最好等采收第三茬白果的时候做，我弄些调味做烟熏鸡。”
地瓜酒还没有蒸馏，无法用酒除腥增味。
炖料, 倒也好解决，之前要做卤味, 栢青弄回许多药材，炖料只需去药房挑拣配制就行。麻烦的是茶叶，这玩意部落没有，不过熬煮凉茶的时候，会加入一种叫凉叶的树叶。这凉叶嚼着跟茶叶有六七分像，同样带着淡淡地甘甜味儿。
“烟熏鸡，还要准备调味？”木琴微惊，诧异道。
长夏一顿，问：“部落怎么做烟熏鸡的——”
她记起，自己好像没问过部落是怎样做烟熏鸡的。同样地，沉戎也没问她。
难道部落的烟熏鸡，直接熏制出来的？
这一问。
刹那间，所有兽人都愣住了。
“就跟熏肉一样，宰杀掉的鸡冲洗干净抹盐，再用柴火熏烤。”木琴解释着，兽族储藏食物一直都是这样简单粗暴。不过，往年熏肉要等到第三茬采收白果的时候。
这季节太热，烟熏鸡做不好容易坏掉。
木琴本想提醒长夏，但是想着沉戎说宰杀几只试做，就没出声。坏掉，就坏掉。浪费几只白脚鸡，部落承担得起。
“呃！”长夏一惊, 清咳着。
见状。
大家瞬间明白，长夏做的烟熏鸡跟部落不一样。
要是一样，长夏表情不会如此古怪。
“长夏，这做法不对吗？”田螺好奇道。
长夏摇头又点头，开口道：“这种做法适合初寒时节，就是采收第三茬白果的时候。现在用这种法子做烟熏鸡，怕是还没有熏入味，烟熏鸡就已经坏掉不能吃了。”
一说。
木琴她们嘿笑出声。
原来长夏不傻，傻的是她们。
“长夏，你还有哪种法子做烟熏鸡？”
“对呀！你跟我们说一说，我有点馋熏肉，部落仓库去年囤积的熏肉吃完了，再想吃，只能等今年寒季的时候再做。”
顿时，木琴等雌性纷纷凝望着长夏。
以前木琴是部落烤肉做的最好吃的，田螺做的熏肉，部落族人就没有不爱吃的。每年熏肉都由田螺主导，不过今年长夏传授了很多食物的新吃法，族人们大开眼界。
“我先说烟熏鸡的做法，田螺阿姆要是觉得可以，就用烟熏鸡的做法试着做一做熏肉。”长夏歪着头，觉得熏鸡的做法，应该也适合做熏肉。
“沉戎，你待会宰杀白脚鸡的时候，尽量挑选仔鸡，老母鸡什么的拿来熬鸡汤更香。记住，一定要选仔鸡，就是小的白脚鸡。”
“除此外，我要用到姜蒜、味根酱汁，炖料，糖，还有凉叶。”
“可惜，地瓜酒还没有蒸馏好。否则，加些地瓜酒除腥增味，熏制出来的烟熏鸡味道能更上一层楼。”
长夏一边说着。
田螺认真速记，琢磨着回窑洞做一做熏肉。
“长夏，你要不也做点熏肉？”木琴道。余光扫过田螺认真的脸庞，一起生活几十年，她哪能不知道田螺心里想什么？
长夏要做烟熏鸡，索性一起做几块熏肉也不算大事。
觉得累或是辛苦，她们这么多人，随时可以帮忙。
“熏肉——”长夏微顿，做也不是不行。做好，明天去巍山圣地可以给老猿送一点。沉戎要是前往厄多斯沼泽，也能随身带上一些做干粮，熟食的缺点，就是不耐存放，其他都很好。
“沉戎，地窖有鲜肉吗？”
“有，陶缸放着半扇猪肉。”
“切几块，等下和熏鸡一起做。你和栢青挑选白脚鸡仔鸡宰杀，我进地窖切肉，再准备调味料。”
木琴手一搓，掌心的盐块化成盐晶落入兽皮袋中。
“长夏，你去准备调味料，进地窖切肉的事交给我去做。对了，这肉块要切大一些，还是小块一点。”木琴爽利道。
“三五斤一块。”长夏回道。
原本一斤左右最佳，无论是炖煮还是熏制，速度都能更快一些。但是，考虑到白脚鸡的重量，长夏选择让木琴把肉块切成三五斤左右。
“好嘞！”木琴应道。
她给田螺等雌性递了个眼色，让她们加快碾磨盐块的速度。盐块碾磨好，她们才能腾出手帮长夏做烟熏鸡和烟熏肉。长夏刚才的说法，明显跟部落熏肉不一样。
这法子，能让他们随时都吃上烟熏鸡和烟熏肉。
使用得当，兽族再不用担心暖季前期，猎物因无法保存而腐烂坏掉造成的损失。
“柳杉，我们再快点。”田螺道。
柳杉等雌性纷纷点头，西陵他们压根不用督促，一个个双手快速搓动，都快看到残影了。
烟熏鸡，听着长夏的做法。
西陵他们的肚子，禁不住咕噜作响。
无他，想吃。
接下来，藤筐中大叶树树叶包裹的盐块，以肉眼可见的速度减少。旁边兽皮袋中的盐晶，快速变多。
“我听长夏姐姐的说法，这烟熏鸡难道做好就能吃？”木柠眨着眼睛，突然道。
瞬时，所有兽人齐齐朝木柠看了过去。
木柠脸一僵，整个身体紧绷了起来，他难道说错话了？
“田螺，木柠的话，你怎么看？”柳杉轻声道。询问时，喉间禁不住滑动了两下，吞咽着口水。
(https://www.wshuw.net/1152/1152910/712219300.html)
1秒记住万书网：www.wshuw.net。手机版阅读网址：m.wshuw.net