第二十二章 喝杯咖啡热个身

　　看来孙玉洁真的还是有两把刷子的，这不，第二天，徐凌霜就接到了人事部文员的转岗通知，工资不变，身份不变，先见习三个月，以观后效。

　　徐凌霜心里一万个草泥马踏过，“自己这是怎么了，像是一个机器人系统，或者是电脑一样，总是恢复重启，就不能来点新鲜的，这毕业还不到一年，已经第三次见习了，不，应该是差不多一年。”

　　徐凌霜接到通知后，想着还是先了解什么是销售，休息的第一天结束后就迫不及待地回到酒店，想着先去了解什么是酒店销售，是不是就像自己以前在酒水部那样向客人推销酒和饮料，或者是每天背着一个小包包到处去走街串巷，遇着一个人就说：“先生你好，需要五星级服务吗，我就是五星级酒店出来卖的，这是想到哪里去了，是出来卖酒店服务的，能够给先生您五星级的体验，我们的服务有、、、、、、，徐凌霜回到寝室后，脑袋里面想着的都是如何了解这酒店销售是如何工作。”

　　第二日，星巴克一个隐秘的角落。

　　“赵敏，你在这个酒店工作的时间比较长，，给我说说你了解的情况吧？”

　　徐凌霜虽然以前在SZ市实习，但一个四星级酒店哪有什么专业的销售，就是每年公关部门去找一些重要的客户签订折扣协议而已，有时候为了省事，直接不签了，就是坐等天南地北的人自动投网。

　　在龙城大饭店来工作后，，也只是远远地羡慕销售部的人，夏天能够穿着迷人的职业短裙，冬天能够有制式漂亮的职业西装，还有看起来高大上的大衣披风。

　　赵敏抿了一口稍微有点苦涩的咖啡，慢吞吞地道：“你是忙那个QIU啊，兵来将挡，水来土掩，怕什么，到时候现学现卖就行了啊，再说即使销售部门不收留你，我们预定部门也随时欢迎你回来，到时候我们两个不就每天可以继续吹牛B了，不就是去一个新部门吗？看把你急的！”

　　徐凌霜撇了撇嘴，突然伸手往赵敏的身上挠痒痒，并道：“我看你是吃了熊心豹子胆，尽然敢取笑我，你看我是丢得起这人的人吗？老娘上刀山、下火海都行，就是开弓了没有回头箭，你再不说，再取笑我，看我不挠死你！”

　　“别、别，我给你说还不行吗？”

　　“不要看着你是我曾经的领导，我就拿你没法，有的是有办法弄憨你，呵呵呵！”

　　赵敏摇头晃脑，想了想道：“我呢，其实也不是太了解，不过看你请我喝咖啡的面子上，就勉强地为你传道受业解惑吧！”

　　赵敏接着道：'“酒店呢，大多数是卖体验感，也就是服务，第一呢，是你的服务，你是直接面对酒店客人的人，客人是你拉进来，这就要求你要掌握酒店方方面面的基本知识，比如酒店客房有多少间，其中大床房多少间，双人床多少间，普通套房多少间，高级套房多少间，单间多少间，总统套房多少间，分别在那一层，每种房间里面大体上有什么物品，准备对各种不同的客人进行各种需求的了解与推荐；比如呢，酒店的会议室有多少间，每间会议室有多少平米，能够为客人提供多少人的会议服务，会议服务中酒店允许提供那些免费的会务设备，又有那些是需要收费的，酒店个间会议室的灯光开关在哪里，门往东往西，如果客人需要挂条幅你要挂在哪里，能为客人提供那些台型的会议！第三，就是餐饮了，但是据说我们酒店的餐饮的一块大多由餐饮部负责，但是一些基本的常识还是要记起的，比如有哪些会议室能够临时变为餐厅，能够摆多少座椅，那种客人大体上需要那种餐饮服务，最大最多的餐桌能坐多少人，一般的餐桌又能坐多少人，那种宴会类型需要那楼的餐厅，酒店有哪些招牌菜，人均消费多少等！”

　　“哦，对了，还有一个西餐厅，你要了解他们大体上推出哪些菜品，每日的价格多少，有没有什么绑定的优惠，对重要客人有什么协议价，有什么比较好吃的菜品，西餐厅下面还有一个酒水部和一个ktv包房部，那是你的专长，我就不说了噢！”

　　徐凌霜一边喝着咖啡，一边认真记着，这可是不可多得的学习机会，只有像赵敏这种在一个集团做熟悉的人才知道，而且他毕竟是个小领导，平时接触的常识要比自己多一些，而且，不是每个人都能这样耐心地为自己讲解的。

　　“那第二呢”？

　　徐凌霜见赵敏讲了第一后，就没有了声音，急忙问道。她正听得津津有味呢，怎么能让赵敏停下！

　　赵敏摸了摸肚皮，道：“可是我没有力气了，有点软软的！”

　　徐凌霜作势又要挠痒痒，道：“看来你这小妮子原来越坏了，看来要好好收拾一下你。”

　　不过终究没有去给赵敏挠痒痒，只是无奈地道：“不就是吃饭吗，快说，说完带你饱吃一顿。不过可能符合你口味的地方不多！”

　　赵敏道：“不错啊，怎么快就学会察言观色，领略客户的需求了，好的，就算交学费了啊，像我这么负责人的师傅可不多见噢！”

　　徐凌霜假装怒道：“就你话多，还说不说了，不说我可走了，我请别人吃饭去。”

　　赵敏作投降状道：“别，我被你彻底的威胁到了，这就慢慢地为您老人家一一道来！”

　　“这第二呢，得讲究客户到我们酒店的体验了，但是，作为销售也是要掌握的哦，一是酒店的地理位置离主城区的远近，二是酒店这个位置的交通方便程度，以及一些到酒店的路线，三是酒店的停车场布局，方便程度，四是，酒店大堂的设置和布局，五是酒店迎宾和保安等一线员工的接待服务意识，六是酒店全体员工的服务是不是让客人再来一次的冲动了啊！”

　　“就这些了？”徐凌霜问道。

　　赵敏有点想拍一下徐凌霜的冲动，道：“你以为我是销售啊，我是科班出身啊，这些都是我以前一个班上的同学和我一起在北京龙城大饭店实习，她正好分在销售部学习过，她给我说的，你以为知识都是大白菜，这些可都是经验之谈，走吧，该是你交学费的时候了！”


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