第十四章 镶银芽

　　“这道镶银芽混在这一桌菜中上去，”厨长将一道菜摆在一个漂亮的菜盘上，这才洗了洗手，对着伙计说道。

　　“这道镶银芽不是您刚跟那小食神学的吗，怎么舍得做出来了。”

　　“相传小食神极为尊重长者，再加上只有这道菜长得极为普通，也正好可以通过这道菜看看这位装神弄鬼的老丈人的水平。”

　　“是，我一定不动声色地上菜，估计这群乡巴佬一定只对着那些鸡鸭鱼肉动筷子，厨长的高超手艺他们是尝不到喽。”伙计调侃地说了一句，端起菜盘就往大堂去上菜。

　　聚德祥不同于一般的酒楼，真正做主的是厨长，作为清河县聚德祥的厨长，值得尹忠诚亲自动手做菜的人很少。

　　今天尹忠诚之所以动手做菜，一是为了告诉外面的人，聚德祥不是一个有钱就能来的酒楼，你必须有跟金钱相匹配的见识。

　　二则是因为“镶银芽”这道菜自从尹忠诚学会之后，总觉得自己还欠缺那么一点火候，今天心血来潮就做了这道菜。

　　“镶银芽”外表普通，极易让人认为这是普通的豆芽菜，其实内藏玄机

　　所谓“银芽”就是掐头去尾滞留中间一段的豆芽菜，“镶银芽”就是将鸡蓉和各种原料镶嵌到豆芽里，然后浇热油烫熟。

　　这道菜极为考验技术，如果不是在聚德祥历练过五六年的厨师，即使拿到了这道菜的菜谱，也做不出这种味道来。

　　聚德祥尽管价格很贵，但是生意却极好，在苏毅一伙人坐好之后，又陆陆续续来了几波人，大厅的座位这次是彻底满了，后续来的人要么找熟人拼桌，要么只能灰溜溜的离开了。

　　十两银子不是白花的，一道道菜很快就上满了两大桌，中间就夹杂着这道“镶银芽”。

　　正如伙计所料的一样，长相普通的“镶银芽”完全没有人动，猎人们全都认准鸡鸭鱼肉下嘴，连号称经常来县城的李德顺都放下了矜持，大口吞吃着这些难得一见的美味。

　　苏毅也被这琳琅满目的菜色打动了，味道怎么样先不说，单是菜的外观就让人赏心悦目，但当猎人们开始下嘴之后，就有点惨不忍睹了。

　　苏毅叹了一口气，抿了一口小酒，这才把筷子伸向了唯一没被别人动过的“镶银芽”。

　　筷子刚一入嘴，苏毅顿时眼前一亮，鸡肉的香气和豆芽的清新在嘴里回荡，不由让苏毅多夹了几筷子。

　　这时候一个青年进入聚德楼，眼见客已满，径直朝着苏毅走来上：“时至中午我滴米未进，肚中实在饥饿难耐，老丈可否容许在下拼一个桌子。”

　　苏毅这桌只有小青和李德顺在，其余人都挤在了另一张桌子上，照其他人的说法就是“跟村长坐一起吃饭实在是太有压力了，放不开”。

　　“可以啊，请坐。”苏毅在这清河县见多了嚣张的年轻人，乍一看见一个有礼貌的，不由心生喜欢。

　　见到青年坐下，左顾右盼等待伙计过来，苏毅如一个慈祥的老人：“小伙子也不必再点了，刚才气急多点了几道，如果不嫌弃就一起吃点吧。”

　　青年半天不见伙计过来，暗道这聚德祥真是越做越回去了，连基本的待客之道都没有做到，想当初在京城，客人落座伙计必到这可是最基本的要求。

　　青年暗暗摇了摇头，最后只能答应道：“那小子就却之不恭了。”

　　“咦，镶银芽？”青年刚才有点避讳，没有看桌上的那一大堆菜，此刻一看才有些惊疑。

　　“原来这道菜叫镶银芽啊，恩，味道还不错，你快点尝尝。”苏毅笑道。

　　看来老丈身份不简单啊，居然能劳动聚德祥的厨长亲手做菜。青年想到这里不再客气，伸手夹了一根“镶银芽”想要品尝一下。

　　青年慢慢品尝着，一边嚼一边摇头，最后吃完，拿茶水漱了漱口说道：“看来老丈，今天咱们这顿饭要免费了。”

　　说完，不再如一个美食家品味美食的味道，完全就像一个大肚汉，疯狂扫荡着桌上的饭菜，真如自己所说的那样“时至中午滴米未进”。

　　本来饥饿就是美食最大的催化剂，苏毅看到桌上三个吃货，最终也放下架子，筷子如飞般疯狂扫荡。

　　直到吃得八分饱，苏毅这才放慢了夹菜的速度，眼见青年已经停筷，小青和李德顺还在不停地往嘴里放，苏毅担心地敲了敲桌子，这可不能撑着啊。

　　这时候，伙计才姗姗来迟，眼看桌子上的菜果真是那盘“镶银芽”剩下的最多，不由心生鄙视。

　　这道“镶银芽”，小青和李德顺是不想吃，青年是不屑吃，苏毅则是每道菜都尝了一点，胃留给“镶银芽”的空间也就小了。

　　“各位客官吃的可还好？”伙计低声问道，可是还是掩饰不了眼中的骄傲。

　　青年沉默不语，李德福和小青是存心不想回答这家伙的话，苏毅只能开口道：“还可以”

　　“老丈可知道这盘菜叫什么？”伙计还在为被苏毅震慑感到耻辱，现在只要等苏毅答不上来，然后就可以顺势说出这道菜的来历，然后疯狂打脸，宣泄一下心中的怒气，顺道还能宣扬一下聚德祥的名头，说不定还会被厨长表扬，收入厨房学上两招，就不必只当一个小小的伙计了。

　　青年听到这里，眼神又阴暗了几分，自己与这聚德祥有很多渊源，自然看不得其如此堕落。

　　“不是叫镶银芽吗？你是伙计难道还不知道”苏毅笑答道。

　　伙计肚中准备的千言万言都被堵死在嗓子眼出不来，心中怒号：“你怎么不按套路出牌。”

　　“这是我们厨长亲自做的。”伙计又出一招。

　　“奥。”苏毅轻轻答了一声。

　　一句“奥”就完了，这可是聚德祥的厨长啊，你难道不应该表示一下惊叹，顺便夸一下聚德祥吗？小伙计脸都快被憋青了。

　　李德顺和小青不由地看着这活计心想：“就是吃个饭，钱都给了，怎么还这么多毛病啊，抓紧说一共多少钱，好结账走人啊。”

　　青年再也看不下去，冷冷地说道：“把你们厨长找来，如果他管不好这间聚德祥，就滚回京城总部去。”


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